Молоко сгущёное домашние

Фото к рецепту: Молоко  сгущёное домашние
Домашняя180 мин.0Простой
44562031

Ингредиенты

  • молоко 2,5 % 700 гр. цена 20рублей,25 коп
  • сахар 346 гр. цена 9руб 70 коп
  • ванилин на кончике ножа
  • вода 50 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

в нержавеющей сковороде сахар, ванилин и воду перемешать и варить ,после закипания, 2 минуты .

молоко нагреть и влить в сахарный сироп .

Дать закипеть, убавить огонь.

Варить что бы не булькало 3 часа на маленьком огне с рассеивателем –круг с дырочками который ставят на огонь для равномерного распределения тепла, на нём можно и не мешать при верном выборе температуры огня.

Когда выключите сгущёнка будет жидкой ,но когда она остынет будет довольно густой как магазинная.

Нам понравилась. Получилось пол литра сгущёнки за 30 рублей.

Пошаговые фото рецепта

Молоко  сгущёное домашние: фото шаг 1
Молоко  сгущёное домашние: фото шаг 2
Молоко  сгущёное домашние: фото шаг 3
Молоко  сгущёное домашние: фото шаг 4
Молоко  сгущёное домашние: фото шаг 5
Молоко  сгущёное домашние: фото шаг 6
Молоко  сгущёное домашние: фото шаг 7
Молоко  сгущёное домашние: фото шаг 8

Дополнительная информация

Фото того ,что осталась через пол часа дегустации .
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
28 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Lgrant (Лена)

фото -блеск

манюша

Отличный ВАРИАНТ домашней сгущёнки!

byrenka
24.11.2011 14:46

Здорово!:)

lorxen1
24.11.2011 14:50

а зачем плиту фоткать;):)

kurukunt
24.11.2011 14:54

что бы видно было сколько много получилось

gelsomina

Мне понравился рецепт! А без рассеивателя можно? Или не получится?

kurukunt
24.11.2011 15:10

без рассеивателя надо мешать постаяно, а это утомляет и всеравно может подгореть мне так кажется. Я на рассеивателе поставила один раз молоко и заыла про него минут на 40 и к моему удивлению оно неубежало и несгорело, и спользовала нержавеющюю-блестящюю сковородку. попробуйте без рассеивателя потом раскажите как получится, другие без него готовят помешивая.

kurukunt
24.11.2011 16:05

lorxen1,что бы видно на какого размера комфорке готили ,для орентира спичечный коробок

chereshnya3000

Я тоже такое варю. Только ванильку не добавляю. Первый раз добавила и был вкус не сгущенки, а обычного заварного крема. Теперь делаю без нее!;)

ЯВенера

помню в 90-х годах варила...:), но сам рецепт уже не помню...:)

gelsomina

спасибо! попробую без рассеивателя, но что-то боязно :-) надо выбрать день в который я смогу себе позволить три часа провести со сгущенкой :-)

sweta1
24.11.2011 20:59

Здорово!:)

сухарик!

сгущенное))

kurukunt
25.11.2011 14:15

вчера ещё раз готовили, взяли 900мл молоко, 450 сахара, 80 воды, готовили потойже технологии, но 3,5 часа. Получилось 650 гр продукта по цене за литр 60 рублей.

kurukunt
25.11.2011 17:01

gelsomina ,попробуйте приготовить в духовке на маленьком огне ,что бы молоко не кипело и тогда не надо часто мешать .

chef
27.11.2011 00:50

Очень вкусная сгущёнка получается с добавлением жирных сливок. На рассекателе не готовила, но он судя по всему у вас волшебный просто (эклеры - крошка). Удачи и великолепных экспериментов @}--}--

kurukunt
28.11.2011 16:20

Ruletka рассеиватель самый обычный, они бывают разных видов, двойные, одинарные, для проготовления каш просто незаменим. Может для электроплит неиграют роли, но у нас газ и поэтому без него никуда.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5736572297479191.031
Инструменты