Глазурь для кулича без взбивания

Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) необходимо знать питательную ценность каждого из ингредиентов. Давайте рассмотрим каждое из них.

1. Сухое молоко (на 100 г):

   • Калории: примерно 496 ккал
   • Белки: 26 г
   • Жиры: 27 г
   • Углеводы: 38 г

2. Сгущенное молоко (на 100 г):

   • Калории: примерно 321 ккал
   • Белки: 8 г
   • Жиры: 8 г
   • Углеводы: 44 г

3. Сок лимона (на 100 г):

   • Калории: примерно 22 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 7 г

Теперь рассчитаем вес каждого ингредиента:

• Сухое молоко: 7-9 ст.л. ≈ 70-90 г (приблизительно 10-13 г на столовую ложку)

  • Если взять 8 ст.л.: ~80 г.

• Сгущенное молоко: 6 ст.л. ≈ 120-150 г (приблизительно 20-25 г на столовую ложку)

  • Если взять 6 ст.л.: ~130 г.

• Сок лимона: 2 ч.л. ≈ 10 г (приблизительно 5-7 г на чайную ложку).

Теперь рассчитаем КБЖУ для каждого ингредиента:

1. Сухое молоко (80 г):

• Калории: ( \frac{496 \text{ ккал}}{100 \text{ г}} \times 80 \text{ г} = 396.8 \text{ ккал} )
• Белки: ( \frac{26 \text{ г}}{100 \text{ г}} \times 80 \text{ г} = 20.8 \text{ г} )
• Жиры: ( \frac{27 \text{ г}}{100 \text{ г}} \times 80 \text{ г} = 21.6 \text{ г} )
• Углеводы: ( \frac{38 \text{ г}}{100 \text{ г}} \times 80 \text{ г} = 30.4 \text{ г} )

2. Сгущенное молоко (130 г):

• Калории: ( \frac{321 \text{ ккал}}{100 \text{ г}} \times 130 \text{ г} = 417.3 \text{ ккал} )
• Белки: ( \frac{8 \text{ г}}{100 \text{ г}} \times 130 \text{ г} = 10.4 \text{ г} )
• Жиры: ( \frac{8 \text{ г}}{100 \text{ г}} \times 130 \text{ г} = 10.4 \text{ г} )
• Углеводы: ( \frac{44 \text{ г}}{100 \text{ г}} \times 130 \text{ г} = 57.2 \text{ г} )

3. Сок лимона (10 г):

• Калории: ( \frac{22 \text{ ккал}}{100 \text{ г}} \times 10 \text{ г} = 2.2 \text{ ккал} )
• Белки: ( \frac{1 \text{ г}}{100 \text{ г}} \times 10 \text{ г} = 0.1 \text{ г} )
• Жиры: ( 0 \text{ г} )
• Углеводы: ( \frac{7 \text{ г}}{100 \text{ г}} \times 10 \text{ г} = 0.7 \text{ г} )

Суммируем все:

Калории:

• Сухое молоко: 396.8 ккал
• Сгущенное молоко: 417.3 ккал
• Сок лимона: 2.2 ккал
• Итого: ( 396.8 + 417.3 + 2.2 = 816.3 \text{ ккал} )

Белки:

• Сухое молоко: 20.8 г
• Сгущенное молоко: 10.4 г
• Сок лимона: 0.1 г
• Итого: ( 20.8 + 10.4 + 0.1 = 31.3 \text{ г} )

Жиры:

• Сухое молоко: 21.6 г
• Сгущенное молоко: 10.4 г
• Сок лимона: 0 г
• Итого: ( 21.6 + 10.4 + 0 = 32.0 \text{ г} )

Углеводы:

• Сухое молоко: 30.4 г
• Сгущенное молоко: 57.2 г
• Сок лимона: 0.7 г
• Итого: ( 30.4 + 57.2 + 0.7 = 88.3 \text{ г} )

Обобщение КБЖУ:

• Калории: 816.3 ккал
• Белки: 31.3 г
• Жиры: 32.0 г
• Углеводы: 88.3 г