Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриные колбаски в беконе для sveta1 фм

Погрузитесь в вкус куриных колбасок в беконе на sveta1.фм! Идеально сочетание куриного мяса, лука, сметаны и уникальных специй для вашей семьи.

Продукты

1. курица - общий вес 1300 г
2. лук- 1 крупная луковица
3. сметана густая 30%- 2 ст.л.
4. молоко сухое- 2 ст.л.
5. паприка молотая-1 ст.л.
6. сухари ржаные молотые- 200 мл ст.
7. перец черный молотый- пол ч.л.
8. майоран- 1 ч.л.
9. соль
10. копченый бекон для обертывания

Пошаговый способ приготовления

1. Вымытую и обсушенную курицу разделать на мякоть со шкурой. Пропустить мякоть курицы вместе с луком дважды через среднюю решетку мясорубки. Добавить сметану и молоко, вымешать. Посолить, всыпать пряности и сухари и очень тщательно промесить, несколько раз выбить и убрать в холод для созревания.

2. Разделать фарш влажными руками на толстые колбаски, запанировать в просеянных сухарях и укутать каждую колбаску в полоску бекона. Для удобства я каждую полоску вдоль пополам разрезала. Уложить в форму и поместить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. После температуру снизить до 180 и печь еще 10 минут. Подавать сразу.

3. Я подавала с овощами, запеченными под рататуй и белым сухим вином.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12735

Понравилось: 45

Автор: ogiway

Создан: 25 февраля 2013, 17:04

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Дополнительная информация

Между прочим, колбаски бывают разные! И не только в кишках или оболочке…бывают они и в фольге, или вот в беконе –тоже бывают колбаски…И очень вкусные!!!! Прародителем выступили ножки в беконовых чулочках- блюдо от нашего Андрея-чудодея! Мои мальчишки влюбились в них с первого взгляда! А я вот все время пытаюсь привнести что-то свое… А посвящаю я их нашей Светочке-мейн лиебен фрау…и вот почему…Ну- я ее люблю-это понятно, однако она такая удивительная и непредсказуемая, что вот такая вот –не такая колбаска-как раз для нее! И запеченные овощи- она их очень любит! Вышло очень сочно и ароматно! Пикантность фарша подчеркнул аромат копченого бекона. Нежность колбасок опять-таки подчеркнул хрустящий бекон. Нейтральная нежность запеченных овощей очень приятно оттеняет пряность и легкую остроту колбасок. Ну- а бокал сухого прохладного белого вина просто как тут и был!

О Ксана! Королева колбасок! Я тоже часто что-нибудь заворачиваю в бекон, то рыбу, то курицу, то сыр, то котлетки, так что я понимаю любовь к этому твоих мальчишек. Ну Светочку я тоже люблю

ella_b

25 февраля 2013, 18:19

О,класс! Без оболочки,может,и я сподвигнусь. Спасибо,Оксанкиной музе-Светику! Вы обе-замечательные и удивительные!