Шоколадная плетенка с молочной прослойкой

Фото к рецепту: Шоколадная плетенка с молочной прослойкой

Домашняя

Простой

10860

36

28

18 ноября 2014, 21:08

Ингредиенты

  • мука пшеничная (в тесто - 190 гр. в прослойку - 10 г) — 200 гр.
  • какао-порошок (в тесто) — 10 гр.
  • соль (в тесто) — 0.5 ч.л.
  • сахар (в тесто) — 25 гр.
  • дрожжи (сухие, быстрорастворимые, в тесто) — 1.5 ч.л.
  • вода (в тесто) — 100 мл.
  • яйцо (в тесто - 1/3 часть остальное для смазывания теста) — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Этот рецепт для любителей шоколадной выпечки. Формовка такой плетенки всем известна. Выпечка получается воздушной и вкусной! Обязательно попробуйте приготовить!

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

Шоколадная плетенка с молочной прослойкой: шаг 1
1. Дрожжевое тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но Вы можете замесить тесто и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаем теплую воду, добавляем дрожжи и оставляем минут на 5-10.
Шоколадная плетенка с молочной прослойкой: шаг 2
2. Затем добавляем просеянную муку и какао, соль, сахар, 1/3 часть чуть взбитого яйца, размягченное сливочное масло, сухое молоко.
Шоколадная плетенка с молочной прослойкой: шаг 3
3. Помещаем ведерко в хлебопечку и включаем режим замеса теста. Когда хлебопечка замесит тесто, помещаем его в теплое место до увеличения в объеме в 2-3 раза.
Шоколадная плетенка с молочной прослойкой: шаг 4
4. Пока тесто подходит, приготовим молочную прослойку. Соединяем цельное молоко, сгущенное молоко с сахаром и просеянную муку. Взбиваем массу венчиком до исчезновения комочков.
Шоколадная плетенка с молочной прослойкой: шаг 5
5. Нагреваем массу в микроволновой печи на полной мощности примерно 50-60 секунд. Еще раз взбиваем венчиком молочную прослойку. Даем массе чуть остыть, накрываем пленкой, чтобы не образовалась сухая корочка.
Шоколадная плетенка с молочной прослойкой: шаг 6
6. Когда тесто увеличится в объеме в 2-3 раза,
Шоколадная плетенка с молочной прослойкой: шаг 7
7. Перекладываем его на стол, уминаем, накрываем пленкой. Оставляем тесто отдохнуть минут на 10-15.
Шоколадная плетенка с молочной прослойкой: шаг 8
8. Затем раскатываем тесто в квадрат размером примерно 30*30 см.
Шоколадная плетенка с молочной прослойкой: шаг 9
9. На тесто выкладываем остывшую молочную прослойку,
Шоколадная плетенка с молочной прослойкой: шаг 10
10. Распределяем прослойку по поверхности раскатанного теста, отступая немного от края.
Шоколадная плетенка с молочной прослойкой: шаг 11
11. С любой стороны немного загибаем край
Шоколадная плетенка с молочной прослойкой: шаг 12
12. И сворачиваем тесто в рулет.
Шоколадная плетенка с молочной прослойкой: шаг 13
13. Перекладываем рулет на смазанный растительным маслом противень (я застелила противень бумагой для выпечки).
Шоколадная плетенка с молочной прослойкой: шаг 14
14. Аккуратно разрезаем рулет вдоль острым ножом, не доходя до края несколько сантиметров (так увлеклась процессом, что забыла сделать это фото), переплетаем 2 части рулета так, чтобы разрез "смотрел" вверх.
Шоколадная плетенка с молочной прослойкой: шаг 15
15. Накрываем плетенку пленкой и даем ей увеличиться в объеме в 2 раза.
Шоколадная плетенка с молочной прослойкой: шаг 16
16. Смазываем плетенку взбитым яйцом, посыпаем миндальными лепестками.
Шоколадная плетенка с молочной прослойкой: шаг 17
17. Выпекаем плетенку в духовке при температуре 180 градусов примерно 26-28 минут (время выпечки зависит от характеристик духовки). Даем выпечке остыть. Надеюсь, эта шоколадная плетенка Вам понравится! Приятного Вам аппетита!

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Linda82 (Marioka82)
18.11.2014 21:22
Ответить

Шикарная плетенка! Так и хочестя ее укусить!

diana1616
18.11.2014 21:30
Ответить

Оля, спасибо!

Алевтина
18.11.2014 21:22
Ответить

Чудесный рулет!"

diana1616
18.11.2014 21:31
Ответить

Алевтина, спасибо!

olga
18.11.2014 21:35
Ответить

diana1616
18.11.2014 21:38
Ответить

Оля, спасибо за прекрасную картинку!

Ответить

Угощусь! 

diana1616
19.11.2014 06:13
Ответить

Леночка, спасибо! Угощайся!

Жанна
18.11.2014 23:49
Ответить

Умопомрачительно красиво и вкусно! 

diana1616
19.11.2014 06:14
Ответить

Жанночка, спасибо!

Tatjana
19.11.2014 00:09
Ответить

Прямо для Рождества))) 

diana1616
19.11.2014 06:15
Ответить

Таня, спасибо!

krolya
19.11.2014 00:19
Ответить

не только сногшибательная плетёнка, но и моя любименькая посудка в горошек

diana1616
19.11.2014 06:16
Ответить

Зоя, спасибо!

ogiway
19.11.2014 05:52
Ответить

Бесподобная плетенка! Хороша!

diana1616
19.11.2014 06:16
Ответить

Оксана, спасибо!

Kretsu
19.11.2014 09:08
Ответить

diana1616
19.11.2014 16:02
Ответить

Мария, спасибо!Такой позитив!

passion1963
19.11.2014 10:04
Ответить

Разрез плетенки покорил

diana1616
19.11.2014 16:03
Ответить

Спасибо!

FoodStation1
19.11.2014 10:33
Ответить

Изумительно красиво!

diana1616
19.11.2014 16:03
Ответить

Спасибо!

неля0503
19.11.2014 11:33
Ответить

Хороша плетёнка,да...не наша)))))

diana1616
19.11.2014 16:04
Ответить

Неля, спасибо!

byrenka
19.11.2014 11:57
Ответить

Великолепно!!! Так нарядно!!! СУпер!!!!

diana1616
19.11.2014 16:04
Ответить

Танечка, спасибо!

chudo
19.11.2014 12:26
Ответить

какая вкуснятинаsurprise

diana1616
19.11.2014 16:05
Ответить

Танечка, спасибо!

Ксюшенция
19.11.2014 12:59
Ответить

Ух-ты!!! Какая красота!!!!

diana1616
19.11.2014 16:05
Ответить

Ксюша, спасибо!

Света C.
19.11.2014 13:56
Ответить
Как вкусно! Супер!
diana1616
19.11.2014 16:07
Ответить

Светик, спасибо!

sweta1
19.11.2014 14:09
Ответить

БРАВО!!!(мы-Светы-Стрельцы-такие,сдобу любим!)

diana1616
19.11.2014 16:08
Ответить

Светик, спасибо!

кыш
19.11.2014 17:16
Ответить

Красиво очень!sad

diana1616
19.11.2014 18:02
Ответить

Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5122536002881141.028
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru