Маринад

189650 мин.3054

---

800 гр. филе бедра индейки (одна подложка, в ней одно бедро)
для сухого маринада:
розмарин 2 ч.л.
майоран 1 ч.л.
лук 2 шт. (небольшие)
для маринада-соуса:
150 мл. растительного масла (по желанию можно взять оливковое)
70 мл. восчестерского соуса
2 зубчика чеснока

соль
перец

---

78160 мин.632

---

индейка (филе грудки) — 350 гр.
маринад для курицы тм "махеевъ" — 3 ст.л.
маринад чесночный тм "махеевъ" — 3 ст.л.
масло растительное — 50 мл
чеснок — 1 зуб.
лук репчатый — 1 шт.
лимон — 1/4 шт.
кунжут — 1 ст.л.
слива - 0,5 кг
перец душистый (молотый)
соль — 1 ч.л.

---

32070 мин.34

---

чевапчичи 300 гр.
маринад махеевъ для шашлыка 2-3 ст.л.

---

59921 мин.01

---

курица 1 ,5 кг
маринад махеевь 4 стол ложки
соль -

---

1105360 мин.484

---

800-1000 гр. - свиные ребрышки
100 мл. - маринад барбекю тм "махеевъ
4 ст.л. - кетчуп тм "махеевъ
2 ст.л. - маринад чесночный тм "махеевъ
3 ст.л. - масло растительное
1-2 ч.л. - мед
2 ч.л. - винный уксус
2 зуб. - чеснок
2 шт. - кабачок
10 шт. - помидоры черри
перец молотый -
соль -

---

1029735 мин.21112

---

для первой закуски:
яйца куриные - 3 шт.
майонез слобода
икра красная
для второй закуски:
тесто слоёное без дрожжевое - 120 гр.
авокадо -1 шт.
майонез слобода - 1-2 ч.л.
сок лайма - 1-2 ч.л.
соль
несколько веточек мяты
креветки - несколько крупных
маринад и масло растительное для обжарки креветок

---

720710 мин.23046

---

филе семги – 150 г
перец болгарский - 1/4 шт
лук репчатый – 1/4головки
помидоры-черри – 5-7 шт.
шарики сыра моцарелла с базиликом – несколько шт.
"терияки" - соус маринад - 100 мл. для маринада
семена кунжута – 1 ст.л.
смесь перцев
сок лайма
оливковое масло
дополнительно понадобятся деревянные шпажки

---

641260 мин.111

---

дорадо
свежий помидор 1 шт.
лук 1 шт.
тимьян 1-2 веточки или сушеный добавить в маринад 1 ч.л.
лимон 0,5 шт.
фольга
маринад для одной рыбы:
оливковое масло 1 ст.л.
подсолнечное масло 2 ст.л.
чеснок 2 зубчика
соль
перец
приправа для рыбы 0,5-1 ч.л.

---

840240 мин.4115

---

куриные крылья - 1 кг
маринад для курицы горчичный махеевъ - 100 гр.

---

1155850 мин.02

---

купаты из свиного мяса 3шт
маринад для шашлыка 2 стол ложки

---

126440 мин.1217

---

на 1 кг. картофеля:
500 гр. мяса (свинина или птица)
500 гр. репчатого лука
1/2 головки чеснока
350 гр. помидоров
соль
перец, хмели-сунели, острый перец -
свежая петрушка или кинза -
растительное масло
для маринада я использовала сладко-острое желе
http://www.koolinar.ru/recipe/view/119124
количество ингредиентов можно менять

---

5193180 мин.4816

---

1 большой карп (~2 кг)
маринад:
подсолнечное масло (количество: так чтобы рыба до половины закривалась маринадом)
специи "для рыбы" (я покупаю на рынке у казах уже специально подобраную смесь)
3 зубчика чеснока
5 больших луковиц
2 ст.л. томатной пасты
начинка
2 больших моркови
1 большая луковица
подсолнечное масло

---

857390 мин.2457

---

3 кг. зеленых маленьких помидорок
1 головка чеснока
2 стручка горького перца
маринад:
10 ст. воды
1 ст. уксуса
1,5 ст. сахара
2,5 ст.л. соли
лавровый лист
душистый перец
гвоздика
( это кол-во маринада на 2, 3-х литровые банки)
на дно каждой банки:
зонтик укропа
листок петрушки

---

84280 мин.4259

---

селедка крупная, желательно пожирнее 1 - 2 шт
для клюквенного маринада:
клюква - 150 г
сахар коричневый - 2 ст.л.
корица - щепотка
вино сухое красное - 2 ст.л.
для горчичного маринада:
желток - 2 шт
горчица дижонская - 4 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
сок лимонный - 2 ст.л.
масло растительное - 200 мл.
соль
перец черный

---

134460 мин.63054

---

курица для жарки- 1 шт.
для маринада:
вино красное сухое (или полусухое)- 150 мл.
зерна граната- горсть
оливк.масло-2 ст.л.
сок двух мандаринов
бальзамический уксус-2 ст.л.
лимонный сок- 1 ст.л.
розмарин сухой- щепотка
сахар 1 ст.л.
соевый соус- 1 ст.л.
для глазури:
процеженный маринад
сахар- 80 гр.

---

8800 мин.00

---

окорочка куриные 5 шт.
маринад "махеевъ" для курицы
лук, морковь
соль
перец

---

113380 мин.4354

---

1 вариант маринада
2 кг.мяса-с жыровыми прослойками
1 б. итальянского шампанского" asti-cinzano"
2 ст.л. уксуса
5-6 луковиц
150-200 г. майонеза
2 вариант маринада
2 кг. мяса-с жыровыми прослойками
2 ст.л. уксуса
лавровый лист,соль
перец горошком
5-6 луковиц
гранатовый сок
можно добавить любые приправы

---

923040 мин.13557

---

филе куриной грудки – 250 гр.
морковь – 100 гр.
лук – 80 гр.
мука – 2 гр.
для маринада «punica»:
одна не большая луковица
масло оливковое – 2 ст.л.
гранатовый сироп «наршараб» - 3 ст.л.
виноградный маринад для гриля – 1,5 ст.л.
шафран
можжевеловые ягоды – 3 горошины
душистый перец – 3 горошины
чёрный перец - 4 горошины
соль

---

7365180 мин.4912

---

состав на 4 порции
свинина на кости 4 куска по 250 гр.
сыр творожный 100 гр
укроп петрушка (свежие) — 1 пуч.
соус-маринад или соус соевый — 6 ст.л.
соус устричный — 100 гр.
сыр творожный 100 гр
укроп петрушка (свежие) — 1 пуч.
деревянные зубочистки.
для гарнира:
молодой кабачок 2 шт.
соль .

---

286350 мин.411

---

помидоры – 500 гр.
лук – 1 шт.
морковь – 1/2 шт.
перец острый – 1/2 шт.
перец душистый горошек – 5 шт.
петрушка – 1/2 пучка,
растительное масло – 1 ст.л.
уксус 70% (9%) – 1/2 ч.л. (25 мл.),
маринад – 500 мл.
маринад на 1 литр воды:
соль – 1 ст.л.
сахар – 3 ст.л.

---

21928120 мин.1001

---

1 -маринад.
вода - 1 литр.
соль - 3 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.
перец - 11 шт.
кориандр - 1 ч.л
душистый перец - -5 шт.
2 - маринад.
лук - 2 - 3 головки
уксус яблочный - 2 ст.л.
масло раст. - 4 - 5 ст.л.
соль - щепотка
сахар - 1 ч.л.
молотые специи - по 1/2 ч.л.

---

371870 мин.1033

---

ребрышки свиные – 1,5 кг
картошка – 4 шт.
лук репчатый – 2 шт.
масло растительное – 1 ст.л.
розмарин свежий – 10 веточек
паприка молотая – 1 ст.л.
мед жидкий – 1 ст.л.
куркума – 1 ч.л.
уксус бальзамический – 1 ч.л.
масло оливковое – 1 ст.л.
перец красный молотый – 1 ст.л. в маринад и 1 ч.л. – для гарнира
соль

---

5195710080 мин.12610

---

говядина (толстый край) - 1000 г.
маринад №1
соль (крупная) - 2 ст.л.
сахар-песок- 1 ст.л.
перец чёрный молотый - 1 ст.л.
маринад №2
чаман (пажитник молотый) - 2 ст.л.
паприка сладкая - 1 ст.л.
острый перец чили, молотый - 1 ст.л.
перец чёрный молотый - 1 ч.л.
вода (тёплая)- 100 мл.
кроме того:
чеснок - 1 головка.

---

1737730 мин.710

---

кальмары
для маринада: майонез , лук, розмарин, лимон, соль, можно добавить приправу к морепродуктам

---

1203360 мин.3452

---

куриные крылышки – 2 кг
маринад № 1 «восточный»
соус барбекю – 200 гр.
соус табаско – 1 ч.л.
соус чили – 1 ч.л.
чеснок – 3 зубчика
соль
перец кайенский
маринад № 2 «индийский»
кефир – 1 ст.
имбирь свежий– 2 см
чеснок – 3 зубчика
тандури масала – 2 ст.л.
соль
маринад № 3 «французский»
камамбер – 200 гр.
чеснок – 2 зубчика
лук зеленый –1 пучок
соль
соус ореховый:
масло сливочное -100 гр.
масло растительное – 2 ст.л.
лист лавровый – 2 шт.
чеснок – 2 зубчика
имбирь свежий – 2 см.
паста томатная – 2,5 ст.л.
паста арахисовая – 4 ст.л.
грецкие орехи – 1 ст.л.
молоко – 1 ст.
кинза
соль

---

85600 мин.3643

---

около 1 кг. (+/-100 гр. ) филе телятины (целым куском).
2 ст. красного сухого вина.
4-5 ст. мясного бульона.
100 гр. бекона.
100 гр. сливочного масла.
50-70 гр. сырого свиного сала.
2 средние луковицы + 1 средняя луковица для маринада.
2 средние морковки.
2 черешка сельдерея.
2 зубка чеснока + 1 для маринада.
3 ст.л. оливкового масла.
1-2 лавровых листика + 1 для маринада.
соль и перец .
для картофельного пирога:
700 гр. картофеля.
150 гр. сыра грана падано.
100 гр. сыра чеддер.
60 гр. сливочного масла.
750 мл. молока.
1-2 зубчика чеснока.
соль
перец .

---

43600 мин.12

---

шашлык в кефирном маринаде:
корейка – 500 гр.
кефир – 300 мл.
сок лимона – 25 мл.
цедра лимона – 0,5 шт.
репчатый лук – 2 шт.
карри – 1 ч.л.
соль
перец
шашлык в томатном маринаде:
ошеек – 500 гр.
томатный сок – 300-400 мл.
репчатый лук – 2 шт.
чеснок (сухой) – 0,5 ч.л.
паприка – 0,5 ч.л.
карри – 1 ч.л.
соль
перец
шашлык в винном маринаде:
корейка – 500 гр.
вино (белое) – 300 мл.
репчатый лук – 2 шт.
чеснок (сухой) – 0,5 ч.л.
паприка – 0,5 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
базилик – 0,5 ч.л.
орегано – 0,5 ч.л.
бадьян (молотый) – 0,5 ч.л.
соль
перец
шашлык в луковом маринаде:
ошеек – 500 гр.
репчатый лук – 3-4 шт.
паприка – 0,5 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
соль
перец
маринованный лук:
репчатый лук – 8-10 шт.
вода – 700-1000 мл.
яблочный уксус – 100 мл.
сахар – ¾ ст.л.
соль – ¾ ст.л.

---

471140 мин.31830

---

окорока(голень)в маринаде 3шт
для маринада:
всего по 2 ст.л:
соль
уксус
соевый соус
хмели-сунели
кореандр
изюм
всего по щепотке:
сахар
перец черный(горошек)
мускатный орех(молотый)
перец белый(молотый)
добавить жидкости ,чтоб покрыло мяско
лавровый лист 2-3 шт
остальные ингридиенты:
капуста
морковь
лук
яйцо 1 шт
сок пол лимона

---

46552000 мин.601

---

рыба "толстолобик" - 6 кг. (в результате получится примерно 2,5 кг. мяса для маринада).
соль - примерно 6 ст.л. (все зависит от количества мяса).
маринад:
лук - 1 кг.
соль - 1 ч.л. (если получился слабосоленый)
уксус 9% - 100 мл.
вода - 100 мл.
масло растительное - 100 мл.
лавровый лист - 4 шт.
перец черный горошек - 10 шт.

---

127700 мин.1620

---

грудка индейки – 500 г

для маринада:
вишня б/к (или клюква) свежая или замороженная – 200 г
лук репчатый – 250 г
петрушка – небольшой пучок
масло оливковое – 2 ст.л.
мед – 1 ст.л.
тимьян – 1 ч.л.
соль
перец черный свежесмолотый

для соуса:
маринад
вино красное сухое – 50 мл.
чеснок -1-2 зубчика
песок сахарный – 50 г

---