Пикули

Фото к рецепту: Пикули
ДомашняяПростой
891993765

Ингредиенты

  • маринад на 1 л воды:
  • 4 ч.л соли
  • 6 ч.л сахара
  • 1 ст.л. уксусной эссенции
  • 1-2 лавровых листа
  • 4-6 шт. душистого перца
  • 8-10 шт. черного перца

Пошаговый рецепт приготовления

Можно использовать самые различные овощи, лучше всего мелких сортов (огурцы, помидоры, лук, райские яблочки, алыча...).

Если крупные - порезать на порционные дольки или кружки (морковь, перец, кабачки или патиссоны, цветная капуста...).

Некоторые овощи, как стручковая фасоль и кукуруза, надо пробланшировать несколько минут в кипящей воде.

Вобщем... набор овощей может быть разный.

Закипятить маринад (кроме уксуса).

Уксусную эссенцию влить в уже выключенный маринад (осторожно - может сильно пениться).

Дать ему настояться 15-20 минут.

По банкам разложить стандартный набор зелени - укроп, хрен, листья вишни и черной смородины. По вкусу можно использовать любисток, мелиссу, эстрагон...

Дальше - слоями выложить овощи и залить процеженным маринадом.

Стерилизовать 3 л банки - 30 минут.

Охлаждать в перевернутом состоянии.

Пошаговые фото рецепта

Пикули: фото шаг 1
Пикули: фото шаг 2
Пикули: фото шаг 3
Пикули: фото шаг 4
Пикули: фото шаг 5
Пикули: фото шаг 6
Пикули: фото шаг 7
Пикули: фото шаг 8
Пикули: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
80 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

maria kese

Иришкин, ты как раз во время, подумываю чтоб интересного закатать@}--}--:**THUMBS UP*

irisecka
05.08.2011 20:13

Здорово, если пригодится... :)

svlux
05.08.2011 20:16

еще как пригодится!!!Спасибо!!!*THUMBS UP*555555555++++++++++

севуля

Как все ярко, красиво, вкусно!:) 5!

passion1963

Красиво, вкусно, много труда, респект!

fomion
05.08.2011 22:02

Ура!!! Есть, есть настоящие жены, которые умеют закатывать не только глаза и истерику, но и красивые баночки! Респект и уважуха!!!*BRAVO*

irisecka
05.08.2011 22:16

*(Комментарий удален пользователем)*

irisecka
05.08.2011 22:37

:)спасибо! Глазки закатывать не интересно уже, истерику - не наш метод, а вот баночки - с удовольствием!

mari2020
05.08.2011 23:09

уже дважды зашла полюбоваться. Очень понравился рецепт. А если сделать не закатывая,так,чтобы сразу есть,через пару дней. Получится? И как пересчитать количество уксуса,если у нас только 5% продается? За рецепт 5 и спасибо. @}--}--

irisecka
05.08.2011 23:17

Мария, с удовольствием помогла бы... но не знаю как сделать пересчет... может кто из кулинарочек компетентен окажется.
Пару дней - опять не знаю, надо пробовать... мы как то так получается через месяц-два уже начинаем открывать - вот тогда полностью готовы...

mari2020
05.08.2011 23:44

ладно,я проэкспериментирую. Уж очень понравился рецепт...... Спасибо.

kalinina86

*THUMBS UP* фото суперовое! :)

kalinina86

я так не умею....

манюша

Красивые баночки. Ассорти делала, но только огурцы с помидорамми. *BRAVO*

Lgrant (Лена)

а у нас такие заготовки называют "сад-огород", я никогда не клала кукурузу, чаще кабачки, капусту, морковь, огурцы, помидоры, лук чеснок, обязательно попробую с кукурузой, уж очень красиво смотрится.

леший

Здорово1!!*BRAVO*

natapit
06.08.2011 02:54

класс!!!*THUMBS UP*

purplefly

супер ассорти!

chef
06.08.2011 04:14

Красивое ассорти, Ириш. Кукурузу никогда не закрывала @}--}--

knyzeva
06.08.2011 04:32

Изумительное ассорти! @}--}--

MissJoker

Бесподобно...великолепно...ярко...Обязательно пригодится...вот как откроешь такую баночку гостям на НГ...:)

кыш
06.08.2011 07:13

Какое красочное овощное разнообразие!*BRAVO*

dot (Варя)

Буйство красок! Баночки загляденье! :)*THUMBS UP*@}--}--

naumovec
06.08.2011 14:14

Здорово!

curlypate

Мировой закусончик :)

tatian-1956

Отличные пикули!!! Кукурузу и фасоль - никогда не использовали, очень интересно!!! *THUMBS UP*

mellorn
07.08.2011 01:35

Вкусное ассорти! 555

ма-ма

Очень, красиво! Просто сказка!!! :)

lil-8888
08.08.2011 04:53

Какаой красивый и вкусный получился натюрморд!*THUMBS UP*

lenochek 0107

ЗдОрово!*BRAVO*

irisecka
08.08.2011 19:42

Спасибо всем большое за добрые отзывы! :)

ruzan4iki

скажите, уксусная эссенция-это сколько процентов?

ирусик-88

Как же я это безобразие люблю,особенно с кукурузой,по мне так МЕГА шикарнейший рецепт! Попробую!*BRAVO*

irina-kolyshkova

ВАУ!!!Буйство вкусов и ароматов!!!*BRAVO*Спасибо за рецепт!!!И фантазию!!!@}--}--:*

irisecka
09.08.2011 15:58

ruzan4iki - уксусная эссенция 70%, иногда на бутылочках пишут "столовая уксусная кислота" :)

anita81
17.10.2011 11:48

здорово!*BRAVO**BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Инструменты