Пикули

Фото к рецепту: Пикули

Ингредиенты

  • маринад на 1 л воды:
  • 4 ч.л соли
  • 6 ч.л сахара
  • 1 ст.л. уксусной эссенции
  • 1-2 лавровых листа
  • 4-6 шт. душистого перца
  • 8-10 шт. черного перца

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Можно использовать самые различные овощи, лучше всего мелких сортов (огурцы, помидоры, лук, райские яблочки, алыча...).

Если крупные - порезать на порционные дольки или кружки (морковь, перец, кабачки или патиссоны, цветная капуста...).

Некоторые овощи, как стручковая фасоль и кукуруза, надо пробланшировать несколько минут в кипящей воде.

Вобщем... набор овощей может быть разный.

Закипятить маринад (кроме уксуса).

Уксусную эссенцию влить в уже выключенный маринад (осторожно - может сильно пениться).

Дать ему настояться 15-20 минут.

По банкам разложить стандартный набор зелени - укроп, хрен, листья вишни и черной смородины. По вкусу можно использовать любисток, мелиссу, эстрагон...

Дальше - слоями выложить овощи и залить процеженным маринадом.

Стерилизовать 3 л банки - 30 минут.

Охлаждать в перевернутом состоянии.

Пошаговые фото рецепта

Пикули: фото шаг 1
Пикули: фото шаг 2
Пикули: фото шаг 3
Пикули: фото шаг 4
Пикули: фото шаг 5
Пикули: фото шаг 6
Пикули: фото шаг 7
Пикули: фото шаг 8
Пикули: фото шаг 9

5.04.6476972362889681.065
irisecka

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Ассорти маринованное. мне - слабо! а вам?...


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
80 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
maria kese

Иришкин, ты как раз во время, подумываю чтоб интересного закатать@}--}--:**THUMBS UP*

irisecka
05.08.2011 20:13

Здорово, если пригодится... :)

svlux
05.08.2011 20:16

еще как пригодится!!!Спасибо!!!*THUMBS UP*555555555++++++++++

севуля

Как все ярко, красиво, вкусно!:) 5!

passion1963

Красиво, вкусно, много труда, респект!

fomion
05.08.2011 22:02

Ура!!! Есть, есть настоящие жены, которые умеют закатывать не только глаза и истерику, но и красивые баночки! Респект и уважуха!!!*BRAVO*

irisecka
05.08.2011 22:16

*(Комментарий удален пользователем)*

irisecka
05.08.2011 22:37

:)спасибо! Глазки закатывать не интересно уже, истерику - не наш метод, а вот баночки - с удовольствием!

mari2020
05.08.2011 23:09

уже дважды зашла полюбоваться. Очень понравился рецепт. А если сделать не закатывая,так,чтобы сразу есть,через пару дней. Получится? И как пересчитать количество уксуса,если у нас только 5% продается? За рецепт 5 и спасибо. @}--}--

irisecka
05.08.2011 23:17

Мария, с удовольствием помогла бы... но не знаю как сделать пересчет... может кто из кулинарочек компетентен окажется.
Пару дней - опять не знаю, надо пробовать... мы как то так получается через месяц-два уже начинаем открывать - вот тогда полностью готовы...

mari2020
05.08.2011 23:44

ладно,я проэкспериментирую. Уж очень понравился рецепт...... Спасибо.

kalinina86

*THUMBS UP* фото суперовое! :)

kalinina86

я так не умею....

манюша

Красивые баночки. Ассорти делала, но только огурцы с помидорамми. *BRAVO*

Lgrant (Лена)

а у нас такие заготовки называют "сад-огород", я никогда не клала кукурузу, чаще кабачки, капусту, морковь, огурцы, помидоры, лук чеснок, обязательно попробую с кукурузой, уж очень красиво смотрится.

леший

Здорово1!!*BRAVO*

natapit
06.08.2011 02:54

класс!!!*THUMBS UP*

purplefly

супер ассорти!

chef
06.08.2011 04:14

Красивое ассорти, Ириш. Кукурузу никогда не закрывала @}--}--

knyzeva
06.08.2011 04:32

Изумительное ассорти! @}--}--

MissJoker

Бесподобно...великолепно...ярко...Обязательно пригодится...вот как откроешь такую баночку гостям на НГ...:)

кыш
06.08.2011 07:13

Какое красочное овощное разнообразие!*BRAVO*

dot (Варя)

Буйство красок! Баночки загляденье! :)*THUMBS UP*@}--}--

naumovec
06.08.2011 14:14

Здорово!

curlypate

Мировой закусончик :)

tatian-1956

Отличные пикули!!! Кукурузу и фасоль - никогда не использовали, очень интересно!!! *THUMBS UP*

mellorn
07.08.2011 01:35

Вкусное ассорти! 555

ма-ма

Очень, красиво! Просто сказка!!! :)

lil-8888
08.08.2011 04:53

Какаой красивый и вкусный получился натюрморд!*THUMBS UP*

lenochek 0107

ЗдОрово!*BRAVO*

irisecka
08.08.2011 19:42

Спасибо всем большое за добрые отзывы! :)

ruzan4iki

скажите, уксусная эссенция-это сколько процентов?

ирусик-88

Как же я это безобразие люблю,особенно с кукурузой,по мне так МЕГА шикарнейший рецепт! Попробую!*BRAVO*

irina-kolyshkova

ВАУ!!!Буйство вкусов и ароматов!!!*BRAVO*Спасибо за рецепт!!!И фантазию!!!@}--}--:*

irisecka
09.08.2011 15:58

ruzan4iki - уксусная эссенция 70%, иногда на бутылочках пишут "столовая уксусная кислота" :)

anita81
17.10.2011 11:48

здорово!*BRAVO**BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты