Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пикули по армянски

Насладитесь пикулем по-армянски: капуста цветная, белокочанная, морковь, острый перец, чеснок и специи. Вкусное сочетание для истинных гурманов!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

На 3-литровую банку.

Укладываем зеленые помидоры и цветную капусту вперемежку в банку.

Перекладываем тонкими пластинами свеклы и моркови.

Не жалеем сельдерея и стручок острого перцы, пару долек чеснока, душистый горошек.

На 3 литровую банку засыпаем 2 столовые ложки крупной соли.

Закрываем крышку, взболтаем воду, чтобы соль перемешалась и поставим в теплое место.

Можно и в прохладное, если не торопитесь.

Сюда же кладут дольки белокочанной капусты

Такое ассорти.

Только предварительно надо капусту цветную разделить на соцветия, ошпарить кипятком, подержать пару минут и только потом уложить в банку или большую кастрюлю для засолки.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

45 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Армянская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 46001

Понравилось: 36

Автор: izabel1966

Создан: 02 декабря 2010, 18:22

Каталоги: Закуски Соленья и маринады

Дополнительная информация

Готовые соления хранить в холодном месте.

Спасибо!5!!! И мы такое любим! Только еще добавляем яблоки, груши, лук и даже виноград! Рецепт достался нам от дедушки.С нового года можно уже вытаскивать баночки из погребка!

izabel1966

02 декабря 2010, 22:36

МОЛОДЕЦ!

fanny

03 декабря 2010, 01:09

А свеклы почему в ингредиентах нет?

izabel1966

03 декабря 2010, 01:17

Исправила.Забыла просто.

bratyury

03 декабря 2010, 01:35

Рецепт классный, но если не указывать количества ингредиентов, нет смысла и писать, что банка трёхлитровая - разве только из-за соли. У меня, например, есть десятилитровая в оплётке, я в ней и сделаю.

izabel1966

03 декабря 2010, 01:45

Как еще можно указывать кол-во ингредиентов? 10-литровая есть не у всех,а 3-х литровая банка не проблема.Все предельно ясно написано!Все верно! На 3-литровую банку добавляем 2 ложки соли,если тара больше рассчитывайте сами уже.Есть рецепты на 50 кг капусты,и что теперь?

nira60

03 декабря 2010, 02:55

555! Люблю такую капустку, остренькая и пикантная получается. А вот помидоры не клала, буду теперь вместе солить.

MissJoker

03 декабря 2010, 03:22

очень интересно и ново для меня)))

knyzeva

03 декабря 2010, 03:30

Замечательный рецепт, очень вкусно.

mama tasi

03 декабря 2010, 03:55

Вот бы сейчас похрустеть такой вкусной закусочкой! 5+

кыш

03 декабря 2010, 05:35

Интересный рецепт! 5!

варёна

03 декабря 2010, 11:38

Не понимаю к чему тут придираются. Рецепт замечательный, мы тоже так делаем, но правда чуть меньше соли кладем. Очень вкусно получается... такие соленые хрустящие кусочки капустки, а зеленые помидорки это вообще мое. Супер 5+5+5+

ambrinna

03 декабря 2010, 12:23

Спасибо за рецепт!!!!

nellyssweets

03 декабря 2010, 13:46

molodec vse pravilno mi toje tak delaem

izabel1966

03 декабря 2010, 14:12

Спасибо ,девочки!

lillit1

03 декабря 2010, 16:56

вкусно, мы тоже так готовим фото классное!