Пикули для бутербродов
Ингредиенты
- огурцы 500-600 гр
- уксус яблочный 1 стак(250)
- сахар 1 стак
- лук репка 1 шт
- соль 3 стол ложки
- приправы
- горчицы семена
- перец душистый
- куркума порошок
- и еще что то.
Пошаговый рецепт приготовления
огурчики и лук вымыть и порезать
перемешать с солью,положить гнет,
и оставить на 1 час
затем промыть под водой,обсушить
приготовить маринад,выложить огурцы
довести до кипения и положить в банку
есть можно через сутки
очень приятный,ароматный закусончик..
приятного аппетита!!!!
PS как говорят-достойно повторения!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
уксуса
1 1/2 стакана сахара
2 ст.л. семян белой горчицы
2 ч.л. семян сельдерея
1/2 ч.л. молотой куркумы
1/2 ч.л. черного перца (горошком)
Приготовление:
1. Положите нарезанные огурцы и лук в миску. Добавьте соль и как следует перемешайте. Положите на овощи тарелку, а сверху груз и оставьте на 3 часа. Затем слейте образовавшуюся жидкость, промойте огурцы и лук под струей холодной воды и обсушите.
2. Положите сахар, семена горчицы, семена сельдерея, молотую куркуму и перец в большую кастрюлю, добавьте уксус. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Добавьте просушенные огурцы и лук. Как только смесь вновь закипит, снимите кастрюлю с огня.
3. Разложите пикули по теплым стерилизованным банкам, залейте их жидкостью. Герметично закройте крышками и храните не менее 1 месяца перед употреблением.
Источник: книга Салли Моррис и Лесли Мэкли "Специи"
очень ароматная! и на вкус действительно как маринованные...
попробуйте..вкус сладковато-острый..с привкусом горчицы..мне очень понравилось!
Мне понравились!Повторю обязательно, забрала в копилочку!5+++++
Свет, очень интересно...а годится только для бутеров или и так можно....? 
Оксан,получились маринованные-можно как закусончик..
НАДО ПОПРОБЫВАТЬ!!!55555555555555555555
и что..все так плохо? я кладу огурцы в банку и заливаю водой.соответственно решаю сколько воды и уксуса..у меня и сейчас стоит баночка..могу засветить вообще я люблю уксусное
Ритуль...это правильно! настоящие пикули заливают уксусом. но что бы не особо травмировать народ..можно развести уксус водой.
