Помидор на зиму

Ингредиенты

1 кг. 100 гр. – помидоров
100 гр. – лука
50 гр. – моркови
маринад 1 литр:
130 гр. – сахарного песка

30 гр. – соли
1 – лавровый лист
5 горошин – черного перца
6 ч.л. – уксуса 9%

Пошаговый рецепт приготовления

В стерилизованные банки сложить нарезанный кружочками лук, морковь, помидоры.

Залить кипятком и оставить на 10-15 минут.

В это время приготовить маринад: в чашу мультиварки сложить сахар, соль, перец, лавровый лист, налить литр воды и довести до кипения на режиме «жарка» 8 минут.

С помидор слить воду, добавить уксус -2 ч.л., залить кипящим маринадом, закрыть крышки, перевернуть и укутать чем-то тёплым.

Оставить до полного остывания.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Несмотря на простоту приготовления, помидоры получаются очень вкусными - не кислые, не соленые, я бы сказала, приятно сладкие. Здесь вкусно все содержимое баночек: и помидоры, и сам рассол.