Хрустящий огурцы на зиму без уксуса

Огурцы замочить в холодной воде на 30 минут, срезать концы с двух сторон.

В стерилизованные банки на дно положить зелень (предварительно ошпарить кипятком), кусочек острого перца, кусочек корня хрена, уложить плотно огурцы.

Залить кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 15 минут.

Кипяток слить, добавить в каждую банку перец горошком и душистый перец.

Залить кипящим маринадом: вскипятить воду с сахаром и солью, в конце добавить лимонную кислоту, убедиться, что она растворилась.

Закрутить крышки, перевернуть, оставить до полного остывания, не накрывать.