Хрустящие маринованные огурчики от Денис

Чтобы рассчитать калорийность и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов, необходимо учитывать их пищевая ценность. Вот информация о каждом из ингредиентов:

1. Огурцы (2,5 кг):

   • Калории: ~12 ккал на 100 г
   • Белки: ~0,6 г на 100 г
   • Жиры: ~0,1 г на 100 г
   • Углеводы: ~2,0 г на 100 г
   • Для 2,5 кг (2500 г):
     • Калории: 2500 г * 12 ккал / 100 г = 300 ккал
     • Белки: 2500 г * 0,6 г / 100 г = 15 г
     • Жиры: 2500 г * 0,1 г / 100 г = 2,5 г
     • Углеводы: 2500 г * 2,0 г / 100 г = 50 г

2. Перец душистый (4 шт.): Приблизительная масса одного перца — 30-50 г. Предположим, что в среднем это 40 г на шт. (160 г всего).

   • Калории: ~20 ккал на 100 г
   • Для 160 г:
     • Калории: 160 г * 20 ккал / 100 г = 32 ккал
     • Белки: 1 г на 100 г -> 1,6 г
     • Жиры: 0,2 г на 100 г -> 0,32 г
     • Углеводы: 4 г на 100 г -> 6,4 г

3. Перец черный (5 шт.): Приблизительная масса одного перца — около 1 г.

   • Калории: ~255 ккал на 100 г.
   • Для 5 г (0,005 кг):
     • Калории: 5 г * 255 ккал / 100 г = 12,75 ккал
     • Белки: 10 г на 100 г -> 0,5 г
     • Жиры: 3 г на 100 г -> 0,15 г
     • Углеводы: 64 г на 100 г -> 3,2 г

4. Чеснок (2 шт.): Приблизительная масса одного зубчика — 5 г (10 г всего).

   • Калории: ~149 ккал на 100 г.
   • Для 10 г:
     • Калории: 10 г * 149 ккал / 100 г = 14,9 ккал
     • Белки: 6,4 г на 100 г -> 0,64 г
     • Жиры: 0,5 г на 100 г -> 0,05 г
     • Углеводы: 33 г на 100 г -> 3,3 г

5. Маринад:

   • Соль, сахар и уксусная эссенция добавляют немного калорий, но в малых количествах они имеют незначительное влияние на КБЖУ.
     • Соль: 0 ккал
     • Сахар: 2 ст.л. (примерно 25 г): 100 ккал
     • Уксусная эссенция: 0 ккал, так как используется в малом количестве.

Итоговые величины:

Сложим все составные части:

• Калории:
  • Огурцы: 300 ккал
  • Перец душистый: 32 ккал
  • Перец черный: ~12,75 ккал
  • Чеснок: ~14,9 ккал
  • Сахар: 100 ккал

• Всего: 300 + 32 + 12,75 + 14,9 + 100 = 459,65 ккал (около 460 ккал)

• Белки:

  • Огурцы: 15 г
  • Перец душистый: 1,6 г
  • Перец черный: ~0,5 г
  • Чеснок: ~0,64 г

• Всего: 15 + 1,6 + 0,5 + 0,64 = 17,74 г

• Жиры:

  • Огурцы: 2,5 г
  • Перец душистый: 0,32 г
  • Перец черный: ~0,15 г
  • Чеснок: ~0,05 г

• Всего: 2,5 + 0,32 + 0,15 + 0,05 = 3,02 г

• Углеводы:

  • Огурцы: 50 г
  • Перец душистый: 6,4 г
  • Перец черный: 3,2 г
  • Чеснок: 3,3 г
  • Сахар: 25 г

• Всего: 50 + 6,4 + 3,2 + 3,3 + 25 = 88 г

Итоговые КБЖУ:

• Калории: ~460 ккал
• Белки: ~17,74 г
• Жиры: ~3,02 г
• Углеводы: ~88 г

Эти значения являются приближенными и могут варьироваться в зависимости от сорта и свежести продуктов.