Огурчики маринованные, хрустящие

Фото к рецепту: Огурчики  маринованные, хрустящие
ДомашняяНе определен
306333467

Ингредиенты

  • огурцы-5 кг
  • чеснок
  • зонтики укропа со стеблями
  • вода-2.400
  • уксус 9%-150 г
  • соль-3 ст.л.
  • сахар-5 ст.л.
  • перец горький горошком
  • кусочек красного острого перца, на любителя
  • душистый перец горошком,
  • зёрна горчицы
  • выход 10 литровых баночек

Пошаговый рецепт приготовления

Простерелизовать банки над паром или в микроволновке.

Огурцы тщательно помыть.Я обычно подбираю домашние,мелкие и

с пупырышками.На дно банки ложу специи, затем укладываю

огурцы.Заливаю кипящим маринадом по горлышко и ставлю

стерелизоваться в кипящую воду на 2 - 3 минуты с момента

закипания воды в кастрюле, в которой стерелизуются

банки.Если стерелизовать дольше,огурцы сморщатся и будут

вялыми.Готовые банки перевернуть до полного остывания.

Не накрывать!!!Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Огурчики  маринованные, хрустящие: фото шаг 1
Огурчики  маринованные, хрустящие: фото шаг 2
Огурчики  маринованные, хрустящие: фото шаг 3
Огурчики  маринованные, хрустящие: фото шаг 4

Дополнительная информация

На четвёртом фото огурцы солёные.Они тоже хрустящие, помимо всех специй добавляю к ним дубовую кору, на кончике ножа,которую покупаю в аптеке.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
67  человек оценили
Сохранить рецепт
111 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
гетьмановна

Потрясающе!Я даже хруст слышу!Томик,ты молодец!5!

jjak
10.06.2008 16:00

Красота!...:)

nir
10.06.2008 16:09

Хорошо!!!!5

lanarad
10.06.2008 16:39

Прелестно! 5+!

makakulja

5+++ А как в микроволновке банки стерилизовать? Первый раз слышу. Удобно, наверное?

bratyury
10.06.2008 16:53

Раньше тоже стерилизовал в микроволновке, пусть автор сам расскажет, как, теперь вообще никогда не стерилизую. Просто использую чисто вымытые банки. Очень редко что-нибудь случается. Включительно с огурцами и грибами. И никогда не стерилизую... Никогда.

колька

я вчера тоже сделала огурчики.банки тоже как и Юра,года 3 не стерелизую.вам 5,похрустим.

makakulja

Ой, наверное, лучше не надо, да? Вы меня напугали bratyury

sweta1
10.06.2008 17:13

обажаю хрустящие огурчики........5!

тамара агапитова

Честно? Не рисковала, но в этом году попробую,спасибо за подсказку. Чистые помытые банки складываю по 10 штук в микроволновку и на полную мощнось, на 3 минуты.Осторожно вынимаю сухим полтенцем, на абсолютно сухой стол.

ats2230 309 05

Похрустим!С удовольствием!А банки очень удобно стерилизовать в микров-ке!Я 1см воды в банку и на 5 минут!И так 3 года!5

wany05
10.06.2008 18:05

Какие они аппетитные...Дайте сюда баночку!!!!!

strelec148

по-моему великолепные огурчики!!! Нужно воспользоваться!!! 5+

elesha4
10.06.2008 19:04

Отлично!

обжорка кама

Захотелось похрустеть 5

ванесса

люблю огурчики,5+

bratyury
10.06.2008 20:21

makakulja, бояться не надо. Дело в том, что в микроволновке вскипает органика засчет резонансного немыслимо быстрого перемещения ядра клетки в её оболочке. Положим туда камень, он не нагреется. Банка тоже А вот если были остатки воды с какой-нить органикой - бактерии (не обязательно вредные), микрофлора, то нагреется и разрушится. В этом смысле не согласен с уважаемой ats2230 309 05, воду наливать не надо, нет органики - что её заносить, чтобы потом разрушить? Микробы погибнут и на сухой банке, только она при этом не нагреется. Вредного в волне ничего нет, но я давно не вижу для себя смысла стерилизовать банки вообще любым способом. Вот и продвинутая колька перестала стерилизовать...

makakulja

bratyury спасибо большое за информацию. То есть, как я поняла, нет смысла, себе работу лишнюю делать. А я напугалась, думала опасно, взрываются банки, что-ли. И ещё удивило, как можно в микроволновку одновременно 10 банок впихнуть? У меня она большая, но думаю, от силы 5 влезет. И поддон в ней крутится.

mamuka
10.06.2008 21:15

555!Я банки просто нагреваю в духовке,сушу и использую по мере надобности.Удобно и место не занимают на кухне.Пока не взорвалась ни одна банка.

тамара агапитова

У меня на крутящийся поддон входят 10 банок.Микроволновка "Панасоник", 3 в одном: волны, гриль, духовка.

makakulja

У меня многофункциональная DAEWOO. Специально пошла сейчас попробовала, у меня влезло 8 литровых банок! Не ожидала! Спасибо!

magann
10.06.2008 23:17

Какие аппетитные огурчики - 5!

bratyury
12.06.2008 00:40

Девушки, подводя итоги обсуждению, отмечая полный позитифф рецепта, желаю вам удачи вам в стерилизации банок и полноулётных рецептофф. Всегда ваш.

fraut
13.06.2008 00:33

ах, захотелось огурчиков русскихххххххххххх, да с ...... вот не скажу вслух с чем;) пятерочка!!!!

мама макса

Отличные огурчики!!! 5! Я тоже не стерилизую. Мою с содой банки и крышки, потом все ошпариваю кипяточком и все! Ни разу ничего не взорвалось, попробуйте.

наталия владимировна

замечательные огурчики. 5.

irina90-60-90

это мы любим!про кору первый раз слышу!СПАСИБО:)

chef cook

5+++!!!

maks32006

Попробовала закатать огурчики по Вашему рецепту. Но они что-то замутились. Я быстренько поставила их в холодильник. Крышки не надулись, но мутность осталась. Надеюсь что не взорвутся, но надеюсь на хороший результат впоследствии. Моя ошибка наверное в том, что изначально надо было ставить в холодильник. Как вы думаете, будет толк или нет?

svetlana dark

вот..а я вчера первый раз в жизни закрыла огурчики..стерилизовала 10 мин..и они сморщились:(

тамара агапитова

Светик! Мне очень жаль, но ты их сварила!Я стерелизую 2-3 минуты, как и написала в рецепте.

бтв
05.11.2009 15:34

Тамара огромное спасибо за рецепт. Сделала по Вашему рецепту в этом году.Вкусные, всем очень понравились.Удачи Вам и здоровья. За рецепт 5+

lena-antonova

И я делаю почти так же! Только уксус лью прямо в банки - по 2 ст.л. на литровую банку, а потом расол кипящий. И кладу еще листья хрена и петрушку. Очень вкусно, зимой идут на-ура. 5!

oulga
15.09.2010 00:30

Очень заинтересовали такие огурчики! Никогда не пробовала добавлять зёрна горчицы и кору дуба. А вот в бочковые помидоры, непременно это всё идёт. Обязательно попробую приготовить такие огурчики! Спасибо огромное Тамарочка, забираю на пробу!@}--}-- 55555!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6507277712385011.067
Инструменты