Крупная соль

313320 мин.2561

---

1 кг. помидоры черри
10 долек чеснок
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
2 ч.л душистый черный горошек перец
2 ч.л зерен горчицы
6 шт. зеленый кардомон
1 ч.л соцветий гвоздики
2 шт. лавровый лист
рассол на 2 литра:
7 ст.л. с горкой морская крупная соль
5 ст.л. с горкой сахар
2 ст.л. яблочный уксус
4 ст.л. уксус столовый 6%
1 мускатный орех
4 звездочки бадьян
палочка корицы 5 см

---

1524720 мин.6661

---

брецели по баварски :
мука - 300 гр.
вода - 220 гр.
дрожжи сухие - 1,5 ст.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
соль - 2 ч.л
крупная соль - для посыпки.
жир для смазывания формы .
для раствора - натриевой щелочи 150 гр. 32% и 1,8 воды.
перчатки - обязательно!!!
брецели по швабски :
мука - 320 гр.
пиво светлое - 220 гр.
дрожжи сухие -25 гр.
масло сливочное - 30 гр.
сахар - 2 ч.л.
соль - 2 ч.л.
соль крупная - для посыпки.
жир для смзывания формы.
для раствора - сода 60 гр. и вода 1,8.

---

147700 мин.3249

---

ингредиенты на 4-6 персон:
900 гр. итальянских баклажанов
крупная соль
1 литр растительного масла для жарки баклажанов
1/4 чашки оливкового масла
450 гр. сухой пасты – ригатони или спагетти, желательно итальянского производства
для соуса:
1/3 чашки оливкового масла
2 очищенных зубчика чеснока средних размеров(я добавила 4)
1.1 кг. свежих спелых томатов, или консервированных
соль и свежемолотый черный перец
10 больших листьев базилика, свежих или хранившихся в соли
для подачи:
4-6 столовых ложки свеженатертого ricotta salata (он твёрже и солонее обычного ricotta)

---

133430 мин.2932

---

вода 400 мл.
кофе растворимый 2,5 - 3 ч.л.
пшеничная мука 1,3 ч.
ржаная мука 2 ч.
какао порошок 0,25 ч.
растительное масло 2 ст.л
отруби 1 ч.
тмин 2 ст.л.
дрожжи сухие 2,25 ч.л.
соль 2 ч.л.
мука пшеничная – 1 мерная чашка равна 150 гр.
мука ржаная – 1 мерная чашка равна 130 гр.
соль – 1 мерная ч.л. равна – мелкая соль 8 гр. крупная соль 7 гр.
дрожжи сыпучие – 1 мерная ч.л. равна 4 гр.
масло растительное - 1 мерная столовая ложка равна 15 мл. или 15 гр.

---

1161630 мин.2446

---

елая рыба в маковой панировке:
400 гр. филе белой рыбы (у меня принцесса нила)
0,5 ст. мака
сок 1 лимона
соль
растительное масло для обжаривания
рыба в горчичном соусе:
несколько кусков филе любой рыбы (у меня принцесса нила)
1 ст.л. острой горчицы
2 ст.л. йогурта
крупная соль
белый молотый перец
2 ст.л. оливкового масла
филе рыбы жаренной в кляре:
филе любой белой рыбы (у меня принцесса нила)
сок одного лимона
соль
перец
2 ст.л. оливкового масла
для кляра:
1-2 яйца
мука
крахмал
тёртый сыр
соль
перец
замесить жидкое тесто, как на оладушки

---

761440 мин.4931

---

2 крупных баклажана
крупная соль
для соуса:
2 ст.л. растительного масла
1 луковица, мелко нарезать
2 зубчика чеснока, мелко нарезать
2 маленьких сладких красных перца, нарезать полосками
маленький чили-перчик (не обязательно, но он там в тему)
1 ст.л. коричневого сахара
свежие помидоры – обдать кипятком и обесшкурить или консервированные в собственном соку – 400 г
1/2 ст.л. томатной пасты (или сок от конс. помидоров – 150 мл. )
2-3 стебелька свежего тимьяна (я брала базилик)
1-2 лавровых листа
орегано, свежемолотый перец, сладкая паприка -
50 гр. тертого пармезана или чеддера

---

91690 мин.1642

---

500 гр. баклажанов
500 гр. картофеля
500 гр. фарша (лучше молодого ягненка)
2 лука
3 пассированых помидора
125мл белого, сухого вина (его можно заменить бульоном)
1 ст.л. томатной пасты
1 зубчик чеснока (я взяла два, так как полезно в такую погоду)
2 ст.л. свежей, измельченной петрушки
1 ст.л. душицы (oregano)
1 щепотка сахара
1 щепотка корицы (zimt)
черный перец (свежемолотый)
моркская или крупная соль
60 гр. тертого сыра «кефалотири» или пармезана
1яйцо
оливковое масло
для бешамель соуса
30 гр. сливочного масла
30 гр. муки
500 мл. молока
2 яйца
соль
перец
1 ст.ложка тертого мускатного ореха

---

1942720 мин.47268

---

4 филе рыбы локус(еще ее называют групер,окунь морской),но можно и любую другую рыбу- 800 г
оливковое масло 40 мл.
для соуса из тхины:
0,5 ст. тхины(кунжутной пасты). ст. 200 мл.
0,5 ст. кулинарных сливок 10%
сок половины лимона
чеснок-0,5 зубчик
вода минеральная или фильтрованная- 40-50 мл.
соль мелкая и молотый черный перец
для зеленой посыпки:
1 средний пучок укропа
1 средний пучок петрушки
цедра 1 лимона
сок половины лимона
чеснок- 1 зубчик
крупная соль - четверть чайной ложечки
черный молотый перец
1 столовая ложка молотых сухарей
оливковое масло- 4-5 стол.ложек. (зависит от количества зелени.пучки у всех разные.а чуть большее количество масла не испортит блюдо. )

---

1478550 мин.62246

---

1 крупная селёдка
1 крупная луковица
1 крупная морковь
4 яйца
500 гр. свежих шампиньонов
майонез
соль
растительное масло

---

46490 мин.917

---

для фарша:
1 кг. фарша
1яйцо
1,5 головки лука(крупного)
1 картофель(крупный)
зелень, соль
перец, специи-
панировочные сухари
для соуса:
0,5 моркови(крупной)
0,5лука(крупного)
3-4 ст.ложки томата

---

83030 мин.3863

---

продукты для опары
картофельное пюре - 2 чашки (2 картофелины + картофельный отвар)
мука пшеничная (у меня 550, это высчий сорт с высоким содержанием глютена) 3 чашки
дрожжи (свежие 10 гр. сухие 1/4 ч.л. )
продукты для теста
мука 3 чашки (или более)
дрожжи (свежие 15-20 гр. сухие 1 ч.л. )
соль 2,5 ч.л. без горки
2 ст.л. жидкого мёда
коричневый сахар 1,5 ст.л.
оливковое масло 3 ст.л.
для посыпки
кунжут
мак
крупная соль
а также вода (пару литров) и 2 ст.л. коричневого сахара
протвени и пекарская бумага
растительное масло для смазки протвеней
и самое главное! кредитная карточка! там, где побольше денег..
для мерки выберите чашку или ст. (у меня была чашка в 220 мл. )

---

254030 мин.2011

---

морковь крупная 1 шт.
лук репчатый крупный 1 шт.
помидор крупный 1 шт.
перец болгарский крупный 1 шт.
чеснок 3-5 зуб.
укроп, петрушка, базилик
соль каменная 3 ст.л. с горкой.

---

568730 мин.1632

---

картофель - 8 не крупных(даже можно помельче) ровненьких картофелин (у меня 4 крупных, которые я впоследствии разрезала пополам)
1 крупная морковка
1 крупная луковица
1 селедка
соль
черный перец
лавровый лист
лимонный сок - 1 ст.л.
укроп
растительное масло

---

290520 мин.2253

---

для соляного панциря
2 кг. крупной соли
прованские травы
4 яйца
курица(у меня попалась крупная,2200 г)
1 крупный лимон
пучок базилика(реган)
прованские травы

---

66920 мин.1118

---

макароны
морковь - 2 крупных
луковица - 1 средняя
сельдерей - 2 крупных стебля
перец болгарский - 1 крупный
цветная капуста или брокколи (на глаз)
укроп свежий
базилик свежий
соль
перец

---

1769125 мин.2143

---

крупный белый картофель
оливковое масло (для сбрызгивания)
крупная морская соль
розмарин
свежемолотый перец

---

44410 мин.12

---

мясо – 500 гр.
лук – 2 шт. среднего размера
морковь – 1 шт. крупного размера
болгарский перец – 1 шт. крупного размера
помидор – 1 шт. крупного размера
грибы – 5-6 шт. крупного размера
картофель – 2 шт. крупного размера
томатный сок – 400 гр.
чеснок – 3 зубчика
соль
перец, специи
растительное масло для обжаривания мяса
зелень петрушки

---

85880 мин.1537

---

500 гр. фарша/у меня свинина+говядина/
1 крупная морковка,1 крупная луковица,10 крупных картошек,
250 гр. мороженой брокколи,3-4 зуб.часнока,перец,соль,500 гр. сливок.

---

98230 мин.41033

---

500 гр. говядины (тонкий или тонкий край)
1 крупный баклажан
1 крупный сладкий перец
2 крупных помидора
100 мл. белого сухого вина
соль
перец
лавровый лист
щепотка орегано

---

75140 мин.743

---

4 маленьких баклажанчика
2 крупных болгарских перца
2 крупных помидора
2 луковицы
зелень,соль

---

996290 мин.2868

---

4 довольно крупных окорочка
800 гр. печёнки ( у меня была куриная)
2 баночки консервированных шампиньонов по 400 гр. каждая
4 очень крупные луковицы
1 очень крупная морковь (или 2 средние)
5 столовых с верхом ложек майонеза
3 крупных зубочка чеснока
соль
перец

---

103810 мин.3471

---

1 кг. свиной вырезки,
1 крупная морковь,
1 крупная луковица,
1 крупная головка чеснока,
0,5 стак изюиа,
0,5 стак коньяка,
растительное масло-3 ст л,
вода-1 стак,
соль - .

---

836140 мин.81127

---

картофель 5 шт.
брокколи 300 г
морковь 1 крупная
лук репчатый 1 крупный
чеснок 2 зубка
зелень
креветки варено-замороженные 300 гр. (или 12-15 шт. крупных)
соль
перец

---

2506390 мин.680113

---

для ростбифа:
1200 говядины (у меня филей)
200 гр. сливочного масла
100 гр. дижонской горчицы (у меня французская)
15 капель вустерского соуса
50 мл. коньяка
8 ягод можжевельника
смесь перцев в мельнице
белый свежемолотый перец
оливковое масло
морская крупная соль
для хлебных пудингов:
330 гр. чёрствого белого хлеба нарезанного кубиками (сторона 1,3-1,5см)
150 гр. сыра горгонзола
400 мл. куриного бульона
100 мл. 20% сливок
2 луковицы (150 гр)
3 ст.л. топлёного масла
1/3 чайн.ложки сухого тимьяна
смесь перцев в мельнице
соль
для зелёного масла:
200 гр. сливочного масла
небольшой пучок укропа (20 гр)
небольшой пучок петрушки (20 гр)
2 зубчика чеснока
1 чайн.ложка сока лимона
соль
кроме того:
пищевая плёнка
6 жаропрочных формочек по 250 мл.
сливочное масло (для смазывания форм)

---

524980 мин.41112

---

500 гр. шампиньонов
500 гр. цветной капусты
1 крупная морковка
1 крупная луковица
соль
перец -

---

226670 мин.455143

---

молоко пастеризованное-3 литра
сок лимонный -около 50 мл.
соль крупная.
перец молотый крупно
зелень

---

2021460 мин.402

---

картофель - 4-5 крупных
лук - 1 крупная
чеснок - 2 зуб.
красный сладкий перец - 1 крупный
куриная грудка - 300 гр.
петрушка - 2-3 веточки
сыр - 100 гр.
соль
черный молотый перец

---

55180 мин.42637

---

1 курица(1-1,5 кг)
1 крупная морковь
1 крупный стебель сельдерея
1 крупная луковица
1 ст. темного пива
3 ст.л. джина
соль
перец
3 суш. ягоды можжевельника
растительное масло

---

1380660 мин.201619

---

печень говяжья — 1 кг
морковь (крупная) — 1 шт
лук репчатый (крупный) — 1 шт
сыр плавленный — 150 г
масло сливочное —150 г
чеснок (крупный) — 2 зуб.
соль
масло растительное (для обжарки) — 2 ст.л.

---

685160 мин.62041

---

тушка курицы (крупная) — 1 шт.
грибы свежие (лисички) — 500 гр.
лук репчатый (крупный) — 2 шт.
сыр твeрдый — 200 гр.
майонез домашний — 2 ст.л.
морковь (крупная) — 1 шт
чеснок
специи д/курицы
соль

---