Гемиста фаршированные овощи постные
Гемиста: постные фаршированные овощи из крупных помидоров и перцев с рисом, кедровыми орешками, изюмом и зеленью, запеченные в оливковом масле.
Продукты
- помидор - 4 шт.
- болгарский перец - 4 шт.
- оливковое масло - 100 г
- луковица - 2-3 шт.
- соль
- перец
- сахар - щепотка
- корица - 1/2 ч.л.
- вода - 1 ст.
- рис - 8-9 ст.л.
- кедровые орехи - 50 г
- изюм - 100 г
- зелень - по 2 ст.л.
- петрушка или укроп или мята
- картофель - 2 шт.
- оливковое масло - 100 г
- вода - 1/2 ст.
Пошаговый способ приготовления
Подготовить перец и помидоры:
срезать"шапочки".
При помощи чайной ложки выбрать мякоть из помидор и отложить в сторону(она нам пригодится).Помидоры слегка посолить внутри и перевернуть вверх дном.
Перец очистить от семян.
В разогретом масле пассеруем лук,добавляем измельченную мякоть помидор,приправы и 1стакан воды.
Доводим до кипения и высыпаем промытый рис.
Как только рис впитает воду,добавить обжаренные кедровые орешки,изюм и зелень.Перемешать.При надобности добавить немного горячей воды(густая каша).
Этой массой фаршируем овощи.
Выкладываем в форму с высокими бортами,смазанную маслом.
Картофель режем на 4-е,смазываем маслом,посолить,поперчить.
Выложить между овощами.
Добавить пол-стакана воды,сверху смазать маслом.
Запекать в разогретой духовке 180*С-около часа.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
41 человек оценили
18 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
08 марта 2009, 20:15
08 марта 2009, 20:20
08 марта 2009, 20:21
08 марта 2009, 20:24
08 марта 2009, 20:40
08 марта 2009, 20:40
08 марта 2009, 20:41
08 марта 2009, 20:54
08 марта 2009, 21:00
08 марта 2009, 21:08
08 марта 2009, 21:38
08 марта 2009, 21:54
08 марта 2009, 22:09
08 марта 2009, 22:38
08 марта 2009, 22:39
08 марта 2009, 22:48
08 марта 2009, 23:02
08 марта 2009, 23:02
09 марта 2009, 12:39
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти