Ингредиенты

  • 1 кг. говяжей печени
  • лук 4 крупных
  • чеснок 3 зубчика крупных
  • яйца 2 шт
  • сметана 2 ст.л
  • мука 2 ст.л
  • соль
  • перец
  • морковь 3 средних
  • сыр
  • майонез

Пошаговый рецепт приготовления

печень,1 луковицу и чесночок пропускаем через крупную мясорубку,добавляем в фаршик яйца,сметану,соль,перец,муку,немного растительного масла

начинка:морковь-мелкой соломкой и лук обжарить на растительном масле до готовности,но не пересушить!

добавить в начинку немного перчика

на горячую сковороду выложить ложкой как аладушки печеночный фарш,форма-как вам нравится,можно овальные,круглые,треугольные и т.д.

когда нижняя сторона поджарится до золотой корочки,переверните аккуратно,убавьте огонь

выложите ложкой аккуратненько на каждую вкусняшечку начинку,посыпьте тертым сыром и полейте майонезом

прибавьте огонь,когда зашкварчит(думаю через 10секунд),резко убавьте огонь,полейте в промежутках между вкусняхами водичкой(буквально по капле)закройте крышкой,прибавьте огонь буквально на 30 секунд,и-готово!

выложить на блюдо,можно есть как горячими,так и холодными,

сочность сохранится за счет жарено-тушеной начинки и майонеза.

Дополнительная информация

можно запечь готовые вкусняшки в духовке,но это займет больше времени и вашей энергии под воздействием пара под крышкой сыр плавится моментально,а благодаря майонезу сохраняетя сочность!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

мила жданова
31.05.2008 19:35
Ответить
Аппетитный рецепт! Так держать, землячка! :) ПЯТЬ!
ib1965
31.05.2008 19:35
Ответить
Очень аппетитно!Прямо слюнки!!!Действительно вкусняха!5+++!!
мама макса
31.05.2008 20:13
Ответить
И мне понравился рецептик! 5!
гетьмановна
31.05.2008 20:15
Ответить
Я так же готовлю печеночные котлетки,а вот покрыватьих морковкой ,луком,сыром и майонезом не догадывалась.Чувствую,что вкусно.5.
yanucya5
31.05.2008 20:26
Ответить
У Вас такие превосходые рецептики! Вы просто молодчинка! "5"1
for_ever
31.05.2008 21:04
Ответить
Отличный рецептик! Я тоже так готовлю такие котлетки, но без овощной и сырной добавки. Забрала. Спасибо. 100баллов!!!
luluput
31.05.2008 23:06
Ответить
Действительно должно быть вкусно! 5+++ Свежо и интересно!
пики
31.05.2008 23:16
Ответить
Пятёрочка!
luba5
31.05.2008 23:40
Ответить
Люблю печёночку!555!:)
irina90-60-90
31.05.2008 23:40
Ответить
очень интересное решение:)ПЯТЬ+++ забираю!
vicus
01.06.2008 22:06
Ответить
Вкусно!5+
lanarad
02.06.2008 15:35
Ответить
За вкусняхи 5! А что еще может быть?!!!
lorxen1
03.06.2008 00:03
Ответить
вкусняшки-5+
bratyury
06.06.2008 18:45
Ответить
Очень красиво описано, подробное руководство к действию. Молодец.
pti_za
06.06.2008 21:34
Ответить
Рецепты шикарные! Молодец!!! ;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5886104031450151.036
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели