"пертошка каре", или мой любимый гарнир из картофеля.

Ингредиенты

  • - картофель 4 крупных клубня
  • - крупная луковица
  • - 150 гр. твёрдого сыра
  • - 200 гр. домашнего жирненького молока
  • - 50, или 100 гр. сливочного масла
  • - ореховая трава (листья пажитника)
  • - соль.

Пошаговый рецепт приготовления

Я думаю, все уже догадались, что речь пойдёт о картошке пюре. Для меня картофельный гарнир никогда не становится банальным. Люблю картофель во всех ипостасях.

Итак, очищенный картофель разрезать на 4 части и опустить в кипящую воду, добавив туда целую луковицу и присолив.

За 5 минут до окончания варки картофеля, достать сваренную луковицу и поместить её в блендер, добавив туда нарезанный сыр, соль и вскипевшее молоко. Взбить соусную массу.

Со сварившегося картофеля слить воду, растереть картофель и добавив туда готовый соус хорошо взбить (я это делаю миксером).

Готовое пюре выложить горкой, сделав посередине небольшое углубление, в которое положить сливочное масло. Посыпать ореховой травой и подавать на стол. Очень нежное и ароматное получается пюре за счёт лука, сыра и травки.

Что делать с оставшимся гарниром? – Не знаю, не остаётся.

Пошаговые фото рецепта

"пертошка каре", или мой любимый гарнир из картофеля.: фото шаг 1"пертошка каре", или мой любимый гарнир из картофеля.: фото шаг 2"пертошка каре", или мой любимый гарнир из картофеля.: фото шаг 3"пертошка каре", или мой любимый гарнир из картофеля.: фото шаг 4

Дополнительная информация

Если есть желание сделать пюре более красочным, можно к луку во время варки присовокупить морковь. Можно участниками этого пюре сделать корень сельдерея, или пастернак, зубчики чеснока, зависит от пристрастий и фантазии.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sweta1
19.01.2009 16:07
Ответить
"пертошечка"-что надо!5!
alana
19.01.2009 16:10
Ответить
Тоже люблю картошечку!"пюрешка"замечательная!А идея с добавками-супер!5!
irusya.by
19.01.2009 16:17
Ответить
так еще не пробовала, на заметку. Пюре обожаю
bratyury
19.01.2009 16:18
Ответить
Таня, восхищён. Столько любимых рецептов уже раскрыла, начинаю бояться, что когда-нибудь закончатся.
irina90-60-90
19.01.2009 16:39
Ответить
такой домашний:)
strelec148
19.01.2009 16:53
Ответить
а, интересно! вкусно! и ОЧЕНЬ калорийно! 5
лереке
19.01.2009 17:04
Ответить
классная идея с добавками! 5!
гетьмановна
19.01.2009 17:14
Ответить
Я тоже люблю такую картошку,хотя и не любительница этого овоща!:)!555555555555555
котлетка
19.01.2009 17:25
Ответить
очень вкусно и ароматно! 55555
niama
19.01.2009 17:41
Ответить
!!!555!!!
ЯВенера
19.01.2009 18:26
Ответить
отлично!!!
siyanie
19.01.2009 19:29
Ответить
Здорово! 5!!!
vladimirovna
20.01.2009 18:01
Ответить
необычная пюрешка!
salamandraaaa
23.02.2009 20:34
Ответить
5 +++++++++++++ !
svetkins999
18.04.2009 04:57
Ответить
Потрясающе!!забираю 55555
masha2907
26.09.2009 04:09
Ответить
Это интересно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели