Салат из запечёной паприки (salata me psites piperies)

Фото к рецепту: Салат из запечёной паприки (salata me psites piperies)

Домашняя

Не определен

9546

25

49

04 февраля 2009, 20:07

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку в режиме гриль (если нет гриля,тогда просто до 250 градусов)

Паприку помыть и хорошо обсушить,положить на решеточку

Решёточку с паприкой ставим в духовки,максимально близко к жару(у меня сверху в духовке,поэтому я поставила на самую верхнюю шину)

Паприки запекаем(грилим) до черной корочки,как только с одной стороны шкурка почернела,поворачиваем каждую паприку на 90 градусов,пока паприка не будет почерневшей со всех сторон (осторожно,стараемся не обжечься,поворачивать удобно за ножку от паприки)

Запечённую,с почерневшей шкуркой паприку кладём в миску,накрываем влажным полотенцем и даём остыть

С остывшей паприки снимаем шкурку и вынимаем плодоножку с семенами.Делаем это непременно над чистой глубокой посудой,потому как из ппаприки сок будет бежать ручьями,очень много сока,вот мы его и ловим в чистую посуду,он нам ещё пригодится

Очищенную паприку режем тонкими полосочками

Кладём полосочки паприки в не слишком глубокую посуду

Кумин(зира),оливковое масло,сок лимона,чеснок,щепотку сахара добавляем к пойманному нами соку паприки

Добавляем соль и свежемолотый перец ,по вкусу,хорошо взбалтываем всё это вилкой

Полученную заправку наливаем на полосочки паприки и убираем на сутки в холодильник мариноваться

Перед подачей даём салату постоять вне холодильника,чтобы он приобрёл примерно комнатную температуру

Оливки положить в дуршлаг,чтобы стекла вся жидкость

Добавить оливки в салат,насыпать мелкорубленную зелень,перемешать

Пошаговые фото рецепта

Салат из запечёной паприки (salata me psites piperies): шаг 1
Салат из запечёной паприки (salata me psites piperies): шаг 2
Салат из запечёной паприки (salata me psites piperies): шаг 3
Салат из запечёной паприки (salata me psites piperies): шаг 4
Салат из запечёной паприки (salata me psites piperies): шаг 5

Дополнительная информация

Ароматнейший салат.Саму замаринованную паприку можно добавлять к другим салатам,например,к баклажанам,жареным или запеченым...Салат улетел быстро,муж пожаловался,что сделала "на две вилки",как он сказал.Интенсивный и пахучий,и очень полезный.Буду делать теперь часто.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

*илонка*
04.02.2009 20:08
Ответить
Красивое фото! Вкусный салат! 5!!!
irisecka
04.02.2009 20:09
Ответить
Невероятно вкусно, знаю......5!
maleta
04.02.2009 20:14
Ответить
..555..
mimi
04.02.2009 20:17
Ответить
сумасшедше вкусно, а про красиво - просто молчу, обожаю печеные перцы!
sister_chaos
04.02.2009 20:21
Ответить
большое спасибо за положительные отклики и за оценки!
lorxen1
04.02.2009 20:22
Ответить
отличный салатик--5+
chirin
04.02.2009 20:23
Ответить
Я бы съел такое с удовольствием!
nattywn
04.02.2009 20:34
Ответить
Вкуснятина, перцы люблю в любом виде, а здесь такой маринад и моя любимая зира! Супер!
larcik
04.02.2009 20:40
Ответить
классные перчики и салат из них! 5!!!
mari2020
04.02.2009 20:42
Ответить
Великолепно!!!! 5!!!
tamarik_80
04.02.2009 20:45
Ответить
555+++!!!
fialka1
04.02.2009 20:50
Ответить
Очень вкусно!55555555
azzurro07
04.02.2009 21:00
Ответить
Знаем такой салатик,но делаю только летом-зимой цены на перец просто кусаются.
olguny
04.02.2009 21:01
Ответить
Очень вкусноооооо!!! Обожаю запеченный перец, а особенно к шашлычкам!!! 55555+++++
panama
04.02.2009 21:10
Ответить
Очень колоритный салатик! Прелесть 5+!
bart
04.02.2009 22:47
Ответить
такие красивые перчики! Придется ждать лета,у нас они сейчас"золотые" 5+
jelena_73
04.02.2009 22:53
Ответить
класснo!!!!!5
favila
04.02.2009 23:17
Ответить
Печеные перцы-моя слабость!555
andge
05.02.2009 01:20
Ответить
Люблю перчики, и салатик очень красивый.555
fanny
05.02.2009 01:33
Ответить
Красиво как!
loredana
05.02.2009 02:06
Ответить
555! spasibo!podarok dlea muja moego.....
lushka-dushka
05.02.2009 05:21
Ответить
чудесный,полезный,вкусный салатик.55555555:)
glaros
07.02.2009 03:15
Ответить
Оппа,Греция моя родная:)555!Очччень вкусный салат.
сациви
07.02.2009 19:43
Ответить
555++))))))))))
korona28
13.04.2009 23:12
Ответить
Завтра приготовлю,спасибо

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5649643725838361.050
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru