Вход | Регистрация
Бренди
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом бренди: 290
"трюфеля" из зеленого чая
белый шоколад (кувертюр) 140 г
сливки 47% 120 мл.
порошок зеленого чая (матчя) 1 ст.л. и на обсыпку
бренди 1 ст.л.
Каталог: Десерты из шоколада
889430 мин.2361
18 сентября 2009, 23:16
белый шоколад (кувертюр) 140 г
сливки 47% 120 мл.
порошок зеленого чая (матчя) 1 ст.л. и на обсыпку
бренди 1 ст.л.
Штрудель с карамелизированными яблоками ,орехами и мороженым
для теста:
мука 250 гр.
желток,
соль ,
сахар чуть,
масло оливковое 3 ст.л.
вода тёплая около 100 гр.
-
начинка:
яблоки 600 гр.
лимон небольшой,
изюм 100 гр.
бренди или коньяк 50 мл.,
масло сливочное 1 ст.л.
сахар коричн. 2 ст.л.
мёд жидкий 1 ст.л.
орехи грецкие 100 гр.
сахар коричн. 1-2 ст.л.
корица 1 ч.л.
масло оливковое 1 ст.л.
пудра сахарная 1-2 ст.л.
-
ванильное мороженое,
листики мяты для декора.
Каталог: Яблочный штрудель
320220 мин.3446
04 июня 2011, 23:26
для теста:
мука 250 гр.
желток,
соль ,
сахар чуть,
масло оливковое 3 ст.л.
вода тёплая около 100 гр.
-
начинка:
яблоки 600 гр.
лимон небольшой,
изюм 100 гр.
бренди или коньяк 50 мл.,
масло сливочное 1 ст.л.
сахар коричн. 2 ст.л.
мёд жидкий 1 ст.л.
орехи грецкие 100 гр.
сахар коричн. 1-2 ст.л.
корица 1 ч.л.
масло оливковое 1 ст.л.
пудра сахарная 1-2 ст.л.
-
ванильное мороженое,
листики мяты для декора.
Перепёлки под соусом
2 перепёлки
200 мл.крепкого бульона
50 гр. фиников
50 гр. бренди / коньяк /
1 ст.ложка коричневого сахара
соль,чёрный перец свеже-молотый,петрушка
Каталог: Другие основные блюда
71090 мин.3948
12 июня 2008, 20:28
2 перепёлки
200 мл.крепкого бульона
50 гр. фиников
50 гр. бренди / коньяк /
1 ст.ложка коричневого сахара
соль,чёрный перец свеже-молотый,петрушка
Печенье медово-миндальное
100 гр. сливочного масла
100 гр. меда
70 гр. сахара
натертая цедра апельсина
2 ст.л. бренди
100 гр. муки
миндаль для посыпки
Каталог: Печенье
67890 мин.2143
19 февраля 2010, 23:04
100 гр. сливочного масла
100 гр. меда
70 гр. сахара
натертая цедра апельсина
2 ст.л. бренди
100 гр. муки
миндаль для посыпки
Террин из гусиной печенки со сливами
гусиная печень - 500 г
сливы большие - 2 шт.
50 мл. бренди
желатин - 10 г
бекон - 70 г
бальзамический уксус
соль
перец, масло слив.
Каталог: Другие холодные закуски
1242260 мин.846100
26 ноября 2008, 02:44
гусиная печень - 500 г
сливы большие - 2 шт.
50 мл. бренди
желатин - 10 г
бекон - 70 г
бальзамический уксус
соль
перец, масло слив.
Десерт поцелуй снежной королевы
500 гр. сливок
100 гр. миндаля в карамели (или сделать самим)
100 гр. сахара
60 мл. бренди
безешки готовые (не считала, на глаз)
Каталог: Муссы
77980 мин.3271
28 марта 2010, 21:02
500 гр. сливок
100 гр. миндаля в карамели (или сделать самим)
100 гр. сахара
60 мл. бренди
безешки готовые (не считала, на глаз)
Тонкий яблочный тарт
тесто слоеное — 1 лист (450 г)
масло сливочное — 40 г
мед — 50 г
бренди — 20 г
сахар — 60 г
яблоки — 4-5 шт.
Каталог: Пироги
707860 мин.108
15 ноября 2015, 22:21
тесто слоеное — 1 лист (450 г)
масло сливочное — 40 г
мед — 50 г
бренди — 20 г
сахар — 60 г
яблоки — 4-5 шт.
Торт "осень"
бисквит:
3 яйца
1 стак.сахара
1 стак.муки
1 стак.кефира
1 ст.л. разрыхлителя
1 стак.молотых орехов
2 ст.л. меда(по желанию).
форма-36 26 см
прослойка:
200 гр. чернослива
30 гр. коньяка(бренди).
крем-суфле:
400 гр. сливок(35%)
100 гр. сах.пудры
200 гр. густого йогурта(2%)
10 гр. желатина+30 гр. горячей воды.
глазурь:
3 ст.д.какао
3 ст.л. сахара
3 ст.л. молока
1 ст.л. коньяка(бренди)
1 ст.л. слив.масла.
осенние листья-крем тоффи.
Каталог: Торты
112590 мин.83483
01 ноября 2009, 14:49
бисквит:
3 яйца
1 стак.сахара
1 стак.муки
1 стак.кефира
1 ст.л. разрыхлителя
1 стак.молотых орехов
2 ст.л. меда(по желанию).
форма-36 26 см
прослойка:
200 гр. чернослива
30 гр. коньяка(бренди).
крем-суфле:
400 гр. сливок(35%)
100 гр. сах.пудры
200 гр. густого йогурта(2%)
10 гр. желатина+30 гр. горячей воды.
глазурь:
3 ст.д.какао
3 ст.л. сахара
3 ст.л. молока
1 ст.л. коньяка(бренди)
1 ст.л. слив.масла.
осенние листья-крем тоффи.
Греческий ореховый пирог(karidopita)
400 гр. крупно-рубленных грецких орехов
180 гр. панировочных сухарей
1 п.(20 гр) разрыхлителя
1 ч.л. молотой гвоздики
1 ч.л. молотого мускатного ореха
2 ч.л. молотой корицы
200 гр. слив.масла
170 гр. сахара
цедра 1-го апельсина
75 мл. коньяка(бренди)
7 яиц(отделить желтки от белков)
щепотка соли.
сироп:
2,5 ст сахара
2,5 ст.воды
ваниль
1 ст.л. лимонного сока
1/3 ст.коньяка(бренди).
форма 25-30 см или круглая-28 см.
Каталог: Сладкие пироги
1037850 мин.83277
12 октября 2009, 20:32
400 гр. крупно-рубленных грецких орехов
180 гр. панировочных сухарей
1 п.(20 гр) разрыхлителя
1 ч.л. молотой гвоздики
1 ч.л. молотого мускатного ореха
2 ч.л. молотой корицы
200 гр. слив.масла
170 гр. сахара
цедра 1-го апельсина
75 мл. коньяка(бренди)
7 яиц(отделить желтки от белков)
щепотка соли.
сироп:
2,5 ст сахара
2,5 ст.воды
ваниль
1 ст.л. лимонного сока
1/3 ст.коньяка(бренди).
форма 25-30 см или круглая-28 см.
Тортик "негр в пене"
тесто:
сгущенка 1 баночка
яйца 3 шт.
сода 1 ч.л. погасить уксусом
соль на кончике ножа
ванилин (или без него, кто как любит)
мука на глаз ( консистенция густой сметаны)
крем:
сметана 1 ст.
сахар 2/3 ст. ( можно пудру)
прослойка:
варенье любое(ваш полет фантазии) 3-4 ст.л.
глазурь:
какао 3 ст.л.
сах. пудра 3 ст.л.
сливки или молоко 3 ст.л.
сл. масло 50 г
коньяк или бренди или.. на ваше усмотрение 2-3 ст.л.
Каталог: Торты
1144430 мин.82646
26 мая 2010, 18:13
тесто:
сгущенка 1 баночка
яйца 3 шт.
сода 1 ч.л. погасить уксусом
соль на кончике ножа
ванилин (или без него, кто как любит)
мука на глаз ( консистенция густой сметаны)
крем:
сметана 1 ст.
сахар 2/3 ст. ( можно пудру)
прослойка:
варенье любое(ваш полет фантазии) 3-4 ст.л.
глазурь:
какао 3 ст.л.
сах. пудра 3 ст.л.
сливки или молоко 3 ст.л.
сл. масло 50 г
коньяк или бренди или.. на ваше усмотрение 2-3 ст.л.
Яичный ликер
желтки-4 шт.
сахарная пудра haas-150 гр.
сахар-150 гр.
бренди(водка)-250 мл.
сливки-10%-400 мл.
ваниль haas-на кончик ножа
Каталог: Алкогольные напитки
1023660 мин.1516
13 апреля 2014, 14:54
желтки-4 шт.
сахарная пудра haas-150 гр.
сахар-150 гр.
бренди(водка)-250 мл.
сливки-10%-400 мл.
ваниль haas-на кончик ножа
Горячий шоколад со сбрендившими вишнями (согревающий напиток в холодные зимние вечера)
4 ст.л. консервированных вишен без косточек
4 ст.л. бренди (заменимо на ром или коньяк)
500 мл. молока
100 гр. темного шоколада (не менее 50% какао)
Каталог: Алкогольные напитки
75850 мин.22759
24 декабря 2010, 23:03
4 ст.л. консервированных вишен без косточек
4 ст.л. бренди (заменимо на ром или коньяк)
500 мл. молока
100 гр. темного шоколада (не менее 50% какао)
Тирамису в домашних условиях
500 гр. банка сыра маскарпоне,
6 яиц,
2 упаковки печенья savoiardi,
3 ст.л. сахара,
коньяк или бренди,
8 чашек кофе эспрессо,
4 ст.л. горького какао.
Каталог: Другие десерты
135510 мин.81547
20 сентября 2007, 21:12
500 гр. банка сыра маскарпоне,
6 яиц,
2 упаковки печенья savoiardi,
3 ст.л. сахара,
коньяк или бренди,
8 чашек кофе эспрессо,
4 ст.л. горького какао.
Кофе фламбе
80 мл. бренди( можно ром)
50 мл. апельсинового ликёра куантро
30 гр. сахара
6 шт. гвоздики
2 палочки корицы
700 мл. горячег и крепкого эспрессо
Каталог: Кофе
880215 мин.1835
19 декабря 2007, 10:04
80 мл. бренди( можно ром)
50 мл. апельсинового ликёра куантро
30 гр. сахара
6 шт. гвоздики
2 палочки корицы
700 мл. горячег и крепкого эспрессо
Тыква запеченая в горшочке с грушей и голубым сыром
тыква-1 шт. (маленькая)
груша-1 шт.
сыр с плесенью-150 гр.
мягкий козий сыр-150 гр.
йогурт сливочный-300 гр.
бренди-2 ст.л.
чеснок
Каталог: Другие горячие закуски
1189650 мин.41838
06 июня 2009, 21:33
тыква-1 шт. (маленькая)
груша-1 шт.
сыр с плесенью-150 гр.
мягкий козий сыр-150 гр.
йогурт сливочный-300 гр.
бренди-2 ст.л.
чеснок
Булочки с шоколадно-ореховой начинкой
400 гр. пшеничной муки
2 ч.л. сухих дрожжей
50 гр. сахара
1 яйцо
30 мл. бренди (заменила на коньяк)
50 гр. сливочного масла
50 гр. меда (брала 1 ст л )
100 мл. молока
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. ванильного сахара
для смазки
1 яичный желток
орехи фундук(заменила на миндаль)
коричневый сахар (обычный)
начинка
100 гр. шоколада (лучше темный с высоким содержанием какао)
50 гр. измельченных орехов фундук (заменила на миндаль)
1 ст.л. бренди(коньяк)
Каталог: Булочки с начинкой
203430 мин.3235
01 августа 2013, 13:53
400 гр. пшеничной муки
2 ч.л. сухих дрожжей
50 гр. сахара
1 яйцо
30 мл. бренди (заменила на коньяк)
50 гр. сливочного масла
50 гр. меда (брала 1 ст л )
100 мл. молока
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. ванильного сахара
для смазки
1 яичный желток
орехи фундук(заменила на миндаль)
коричневый сахар (обычный)
начинка
100 гр. шоколада (лучше темный с высоким содержанием какао)
50 гр. измельченных орехов фундук (заменила на миндаль)
1 ст.л. бренди(коньяк)
Куриные рулеты
1/2 куриной грудки, 50 гр. сыра "филадельфия" или другой бренд, 10 см. сельдерея, 4 ломтика сыровяленого бекона, 1 фенxель (150 гр. ), соль
перец, растительное масло
Каталог: Другие основные блюда
43110 мин.22244
04 мая 2008, 15:09
1/2 куриной грудки, 50 гр. сыра "филадельфия" или другой бренд, 10 см. сельдерея, 4 ломтика сыровяленого бекона, 1 фенxель (150 гр. ), соль
перец, растительное масло
Эг ног-egg nog (традиционный рождественский напиток)
6 яиц
3/4 ст. сахара
2 ст. молока
2 ст. кулинарных сливок
1 ст. бренди
1/4 ст. рома
1 ст.л. ванильного экстракта
молотый мускат
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
532480 мин.81962
07 декабря 2009, 20:20
6 яиц
3/4 ст. сахара
2 ст. молока
2 ст. кулинарных сливок
1 ст. бренди
1/4 ст. рома
1 ст.л. ванильного экстракта
молотый мускат
Десерт для взрослых
молоко — 200 г
ванилин (щепотка)
сахар — 2 ст.л.
желатин — 8 г
вода (кипяченая холодная) — 1/2 стак.
бренди — 50 г
мандарин — 1 шт
компот (вишневый) — 50 г
Каталог: Муссы
11691100 мин.61237
15 февраля 2010, 17:19
молоко — 200 г
ванилин (щепотка)
сахар — 2 ст.л.
желатин — 8 г
вода (кипяченая холодная) — 1/2 стак.
бренди — 50 г
мандарин — 1 шт
компот (вишневый) — 50 г
Брауни классический
мука — 100 гр
сахар — 100 гр
шоколад горький — 200 гр
яйца — 4 шт
орехи любые (здесь грецкие) — 100 гр
масло сливочное — 200 гр
бренди — 1 ст.л. (опционально)
Каталог: Пирожное
2307845 мин.103118
26 сентября 2015, 12:00
мука — 100 гр
сахар — 100 гр
шоколад горький — 200 гр
яйца — 4 шт
орехи любые (здесь грецкие) — 100 гр
масло сливочное — 200 гр
бренди — 1 ст.л. (опционально)
Яблочный хмельной пирог
180 гр. муки
250 гр. сахара
120 гр. масла
2 яйца
700 гр. яблок
5 ст.л. коньяка (рома, бренди)
2 ст.л. изюма
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин, корица
Каталог: Сладкие пироги
68860 мин.3563
11 ноября 2010, 01:10
180 гр. муки
250 гр. сахара
120 гр. масла
2 яйца
700 гр. яблок
5 ст.л. коньяка (рома, бренди)
2 ст.л. изюма
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин, корица
Шоколадный торт с батончиками "марс" без муки и с малиновым соусом
400 гр. горького шоколада
150 гр. масла
четверть ст. сливок
4 ст.л. бренди
7 яиц
четверть ст. сахара
3 батончика марс
для малинового соуса
свежемороженная малина +сахар
Каталог: Торты
97360 мин.3353
12 октября 2010, 02:07
400 гр. горького шоколада
150 гр. масла
четверть ст. сливок
4 ст.л. бренди
7 яиц
четверть ст. сахара
3 батончика марс
для малинового соуса
свежемороженная малина +сахар
Простой десерт из карамельного мусса с "пьяной" вишней
сливки жирные 0,5 л,
конфеты сливочные 0,5 кг,
вишня мороженная 1,5 ст,
шерри-бренди 0,75 ст, (можно вишневый ликер, коньяк, ром)
желатин 1 уп,
6 палочек "савоярди".
Каталог: Карамельный мусс
905030 мин.61639
06 марта 2010, 21:28
сливки жирные 0,5 л,
конфеты сливочные 0,5 кг,
вишня мороженная 1,5 ст,
шерри-бренди 0,75 ст, (можно вишневый ликер, коньяк, ром)
желатин 1 уп,
6 палочек "савоярди".
Закуска к пиву на шпажках с остро-сладким соусом
шашлычки:
креветки свежие 300 г
сок лимона 1 ст.л.
чили перец (маленький кусочек)
соль
растительное масло 1 ст.л.
филе куриной грудки 300 г
горчица 0,5 ч.л.
мёд 0,5 ч.л.
соль
перец
порошок паприки 1/3 ч.л.
имбирь сухой 1/3 ч.л.
оливки
соус:
помидор 3-4 шт.
сахар 1-2 ч.л.
масло сливочное 20 г
бренди или коньяк 60 мл.
лук 0,5 шт.
соус чили сладкий 1 ст.л.
бальзамический уксус 1 ст.л.
вустерский соус 1 ч.л.
чеснок 1 зубчик
соль
Каталог: Другие горячие закуски
2686335 мин.34669
16 октября 2011, 23:22
шашлычки:
креветки свежие 300 г
сок лимона 1 ст.л.
чили перец (маленький кусочек)
соль
растительное масло 1 ст.л.
филе куриной грудки 300 г
горчица 0,5 ч.л.
мёд 0,5 ч.л.
соль
перец
порошок паприки 1/3 ч.л.
имбирь сухой 1/3 ч.л.
оливки
соус:
помидор 3-4 шт.
сахар 1-2 ч.л.
масло сливочное 20 г
бренди или коньяк 60 мл.
лук 0,5 шт.
соус чили сладкий 1 ст.л.
бальзамический уксус 1 ст.л.
вустерский соус 1 ч.л.
чеснок 1 зубчик
соль
Блины а-ля "шоколадница" ностальгические
грецкие орехи
горький шоколад
изюм
ром или бренди
цедра и сок одного апельсина
блины:
мука
2 яйца
немного соли
половина ст.л. сахара
масло сливочное растопить примерно 50 гр
Каталог: Другие десерты
157240 мин.2042
05 июля 2008, 15:30
грецкие орехи
горький шоколад
изюм
ром или бренди
цедра и сок одного апельсина
блины:
мука
2 яйца
немного соли
половина ст.л. сахара
масло сливочное растопить примерно 50 гр
Паштет из куриной печени c фисташками и "бренди"
куриная печень - 400 гр.
масло сливочное - 240 гр.
чеснок - 2 зубка.
лук - 2 небольших.
бренди - 1 рюмка.
фисташки солёные очищенные - 190 гр.
сливки свежие - 3 стол.ложки.
соль
перец .
Каталог: Мясные
880420 мин.41730
24 января 2012, 23:07
куриная печень - 400 гр.
масло сливочное - 240 гр.
чеснок - 2 зубка.
лук - 2 небольших.
бренди - 1 рюмка.
фисташки солёные очищенные - 190 гр.
сливки свежие - 3 стол.ложки.
соль
перец .
Авокадо с креветками
авокадо -2 шт.
креветки - 150 г.
лимон - 1/2.
бренди - 1 ст.л.
ананасовый сок - 3 ст.л.
кетчуп - 2 ст.л.
майонез - 3 ст.л.
маслины, зелень, листья салата для украшения.
Каталог: Другие холодные закуски
494410 мин.41534
18 сентября 2008, 23:37
авокадо -2 шт.
креветки - 150 г.
лимон - 1/2.
бренди - 1 ст.л.
ананасовый сок - 3 ст.л.
кетчуп - 2 ст.л.
майонез - 3 ст.л.
маслины, зелень, листья салата для украшения.
Запеченный паштет с грибами и бренди
печень (у меня говяжья) — 500 гр.
шампиньоны — 300 гр.
чеснок — 3 зубчика
сливочное масло — 250-300 гр.
бренди — 50 мл.
сухой тимьян —щепотка
соль
перец
зелень для украшения
Каталог: Паштет
75840 мин.49
04 июля 2012, 17:30
печень (у меня говяжья) — 500 гр.
шампиньоны — 300 гр.
чеснок — 3 зубчика
сливочное масло — 250-300 гр.
бренди — 50 мл.
сухой тимьян —щепотка
соль
перец
зелень для украшения
Блины"фламбе"
тесто:
300 мл. молока
2 яйца
шепотка соли
1 ч.л. сахара
2 ст.л. кукурузного масла
муки сколько возьмет тесто.
джем
50 гр. ликера(40 ),коньяка,бренди-на выбор
Каталог: Блины
104620 мин.3560
01 июля 2009, 04:05
тесто:
300 мл. молока
2 яйца
шепотка соли
1 ч.л. сахара
2 ст.л. кукурузного масла
муки сколько возьмет тесто.
джем
50 гр. ликера(40 ),коньяка,бренди-на выбор
Торт без выпекания
1 бсквитный рулет покупной с любой начинкой (350 гр. ), 0,5 л. жидкие сливки для крема (президент или другой бренд), 250 гр. пастила в шоколаде, ягоды и фрукты для украшения
Каталог: Другие десерты
49090 мин.2641
01 мая 2008, 14:41
1 бсквитный рулет покупной с любой начинкой (350 гр. ), 0,5 л. жидкие сливки для крема (президент или другой бренд), 250 гр. пастила в шоколаде, ягоды и фрукты для украшения
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
