Паштет из куриной печени c фисташками и "бренди"

Фото к рецепту: Паштет из куриной печени c фисташками и  бренди
Итальянская20 мин.4Средний
78281730

Ингредиенты

  • куриная печень - 400 гр.
  • масло сливочное - 240 гр.
  • чеснок - 2 зубка.
  • лук - 2 небольших.
  • бренди - 1 рюмка.
  • фисташки солёные очищенные - 190 гр.
  • сливки свежие - 3 стол.ложки.
  • соль
  • перец .

Пошаговый рецепт приготовления

С печени срезать лишний жир,помыть,обсушить бумажным полотенцем.

Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета в 100 гр. сливочного масла.

Добавить чеснок и печень.

Посолить,поперчить и тушить 10 мин.

Убрать чеснок и оставить остывать печень.

Фисташки опустить в кипяток на 2 минуты.Откинуть и охладить.Почистить от шелухи.

Смешать в блендере:печень,100гр.мягкого сливочного масла,"Бренди" и сливки.

Отдельно измельчить 180гр.фисташек,отложить немного для украшения.

Смешать паштет с фисташками и вымешать до однородной массы.

Уложить паштет в керамическую,или другую подходящую,формочку.Желательно придавливать ложкой,чтобы избежать пустот.

Разогреть оставшееся сливочное масло и залить сверху паштет.

Охладить в холодильнике 1 час.

Затем достать и украсить оставшимися фисташками.Снова вернуть в холодильник до полного застывания,минимум на 5 часов.

Приятного всем аппетита от Нонны Пины!

Пошаговые фото рецепта

Паштет из куриной печени c фисташками и "бренди": фото шаг 1

Дополнительная информация

Выставила вариантом,т.к.имеется уже несколько рецептов.Мне понравился и в таком приготовлении."Бренди" придал блюду более насыщенный вкус,а фисташки внесли "изюминку".Попробуйте и вы приготовить обычный паштет с добавлением необычных ингридиентов.Конечно же,"Бренди" можно замениь "Коньяком",а вместо куриной печени можно использовать утиную,гусиную или говяжью.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
tati_69_20

Вкусный паштет!

laralaram

ну и отчебучила! красотень!*YAHOO*

karaculla13

Молодец.Света!

ghfd
25.01.2012 00:36

Необыкновенно красиво, тронули меня эти незатейливые цветочки, ну а то что вкусно это уже и так все поняли! :)

glaros
25.01.2012 01:15

Вкусно!!!@}--}--

sweta1
25.01.2012 01:18

*THUMBS UP*вкусно!:)

dik723
25.01.2012 01:20

Супер!

andreytsibulski

Очень вкусный состав,отлично приготовленно!!!@}--}--

ambrinna
25.01.2012 09:29

*THUMBS UP*

lepardik
25.01.2012 10:33

Класс! :)

светлана65

Отменный паштет!*BRAVO*@}--}--

lorxen1
25.01.2012 14:17

представила, как же это вкусно и выглядит красиво*BRAVO*

alyakeyk
25.01.2012 17:15

Очень трогательно-красиво,как детский рисунок!*BRAVO*

Olga
25.01.2012 19:58

Целая картина получилась!@}--}-- Красиво!@}--}--

nonna pina

Всем большое спасибо за внимание к рецепту!Поздравляю всех Тань,Таничек,Танюшек,Татьян и Таточек с днём ангела!!!!

chef
26.01.2012 00:38

Жизнерадостная подача очаровательного паштета! Красота!!! @}--}--

sentyabr
26.01.2012 15:54

Паштет изумительный! Ну, а лужок на нем, вообще, отпад, такой милый.*THUMBS UP*:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Инструменты