Ореховый пирог с шоколадной глазурью(καρυδοπιτα με γλασο)

Ингредиенты

  • для пирога:
  • 150 гр. крупно нарезанных грецких орехов
  • 6 крупных яиц комнатной температуры/белки отделить от желтков.
  • щепотка соли
  • 6 ст.л. сахара
  • 6 ст.л. манной крупы
  • 6 ст.л. молотых белых сухарей+ещё немного для обсыпки формы
  • 4 ст.л. бренди или коньяка
  • 1.5 ч.л. пекарского порошка
  • 1 ч.л. цедры лимона или апельсина
  • 1/2 ч.л. корицы
  • на кончине ножа-молотой гвоздики/по желанию/
  • форма 20х25 смазанная маслом и обсыпанная сухарями.дно застелить пекарской бумагой.
  • для глазури:
  • 125 гр. чёрного шоколада
  • 100 мл.сливок
  • несколько покрытых карамелью ядер грецких орехов

Пошаговый рецепт приготовления

пирог:

взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.

в другой миске взбить желтки с сахаром на высокой скорости/бить не менее 7 мин./

добавить бренди.опять слегка взбить.

смешать манку.сухари. пекарский порошок.корицу и гвоздику и перемешав соединить с желтками.

добавить половину взбитых белков.осторожно перемешать лопаткой снизу вверх.поворачивая по кругу.точно таким же способом соединить с оставшимися белками.

вылить тесто в форму и выпекать в прогретой духовке при 180" 40-45 мин.

готовому пирогу дать остыть.подрезать по краям и перевернуть на блюдо.так как мы будем покрывать пирог глазурью.то его нижняя часть для этого более ровная.

Глазурь:

нагреть сливки до 90" и поместив в них нарезанный кусочками шоколад.мешать до тех пор. пока шоколад полностью не растопиться.дать слегка застыть и покрыть поверхность пирога.поставить в холодильник.

Когда глазурь застынет нарезать на порционные кусочки и украсить орехами.

очень вкусно сервировать со сливочным пломбиром и фруктами!

Пошаговые фото рецепта

Ореховый пирог с шоколадной глазурью(καρυδοπιτα με γλασο): шаг 1Ореховый пирог с шоколадной глазурью(καρυδοπιτα με γλασο): шаг 2Ореховый пирог с шоколадной глазурью(καρυδοπιτα με γλασο): шаг 3Ореховый пирог с шоколадной глазурью(καρυδοπιτα με γλασο): шаг 4Ореховый пирог с шоколадной глазурью(καρυδοπιτα με γλασο): шаг 5Ореховый пирог с шоколадной глазурью(καρυδοπιτα με γλασο): шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

laralaram
03.05.2010 04:13
Ответить
Наташик, очченно вкусно! отличный пирог! балуешь ты нас! так хочу кусочек махонький!:*
svetkins999
03.05.2010 04:14
Ответить
Это точно для меня!55555555*BRAVO*
sussi30
03.05.2010 04:20
Ответить
Оболденный пирог!!!
chef
03.05.2010 04:33
Ответить
Наталь, безумно красивый пирог. Сижу и страдаю от приступа внезапного голода :) @}--}--
suzy 38
03.05.2010 04:30
Ответить
ОБОЖАЮ!!!
манюша
03.05.2010 04:42
Ответить
Спать лечь или сразу к холодильнику? Наташ, ну нельзя так на ночь! Теперь твой пирог с суфле Наташи сниться будет!
naumovec
03.05.2010 04:51
Ответить
Какая красота! Наташ, я в шоке, ты каждый день что-то печешь, и как печешь!
Nathalya
03.05.2010 04:50
Ответить
я - любитель шоколада и орехов!!! где, говоришь, мой кусочек?;)
adalat
03.05.2010 04:56
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP**BRAVO*@}--}--
natapit
03.05.2010 04:54
Ответить
Тань.каждый день не пеку.просто не всегда есть возможность выставить рецепт!Наташик.выбирай любой!Манюш.я сама пеку и только облизываюсь.зато моим раздолье!Большое всем спасибо!
svlux
03.05.2010 04:56
Ответить
Kakou shokoladnuu i orexovuu pirajok!!!Blesk!!!!!Vce v moem vkyce!!!!!555555555++++++++++
Nathalya
03.05.2010 05:03
Ответить
:[ ну так я это, приступаю? ;)
natapit
03.05.2010 05:05
Ответить
ага.только с пломбирчиком.ок!*OK*
Nathalya
03.05.2010 05:27
Ответить
просто млею *KISSED*
MissJoker
03.05.2010 05:25
Ответить
это наш вариант - точно!!!! просто великолепно...
ботакоз
03.05.2010 05:59
Ответить
А кто не любит шоколад и орехи? Пирог объедение!*BRAVO*@}--}--*BRAVO*
кыш
03.05.2010 06:07
Ответить
Вкусный пирог, и глазури не пожалела!O<img loading=" />
шуш
03.05.2010 08:13
Ответить
Наташ, ну оооооочень орехово- шоколадный, обалденно красивый пирог!!!!! 5+5+5+5+5+5+@}--}--*BRAVO*
anzelikas
03.05.2010 11:01
Ответить
Обалденный пирог!Я тоже своим постоянно пеку,а сама только облизываюсь!555
natapit
03.05.2010 11:13
Ответить
спасибо большое!
mar33_33
03.05.2010 11:28
Ответить
Как все аппетино!!!
Ирина 211978
03.05.2010 11:32
Ответить
Красавец!!!555!
alyakeyk
03.05.2010 12:07
Ответить
Вкусность,необыкновенная!и не сложно!Класс!*BRAVO*
cpz_new
03.05.2010 13:10
Ответить
Я к шоколаду достаточно равнодушна....но вот ОРЕХИ ...просто уничтожаю....Поэтому обязательно возьму в копилочку!!!!
lillit1
03.05.2010 13:21
Ответить
пирог(а может пирожные?) аппетитный до безобразия! фото так и манят попробовать...%)
glaros
03.05.2010 13:33
Ответить
Отменный пирог!!!*BRAVO*
Inna_2107
03.05.2010 14:16
Ответить
Очень вкусный пирог!!
naumovec
03.05.2010 14:28
Ответить
Наташ, я так вчера засмотрелась, что забыла пятерку поставить!:)
рыжий_ангел
03.05.2010 14:34
Ответить
шоколадно*BRAVO*
ната777
03.05.2010 14:40
Ответить
Очень вкусный пирожок.5.
hayemes
03.05.2010 15:10
Ответить
Замечательно-вкусный пирог!555@}--}--
druzhina
03.05.2010 15:40
Ответить
Невозможно вкусно!!! 555!!!
brucha
03.05.2010 15:45
Ответить
вкуснотища@}--}--
chemicolya
03.05.2010 15:59
Ответить
Просто какое-то шоколадно-ореховое наслаждение, а не пирог! Обязательно приготовим! Спасибо!@}--}--
lianaaa
03.05.2010 16:10
Ответить
Какой АбАлденный пирог, шоколад орехи ммм вкуснота*BRAVO*
antea
03.05.2010 16:58
Ответить
Пирог замечательный.5!
севуля
03.05.2010 18:23
Ответить
Натуль, это что-то! Я люблю не только шоколад и орехи, а еще манку в выпечке! *THUMBS UP*
murrrrrya
03.05.2010 18:26
Ответить
аааааааааа*YAHOO* шоколад и орехи!!! моя слабость.........=O я ведь если это и приготовлю то съем всё сама,жадно!!! как же это вкусно...*BRAVO*5555555555555
irisli
03.05.2010 18:22
Ответить
Какой сочный!:)
natapit
03.05.2010 19:57
Ответить
спасибо!
snow-white
04.05.2010 02:54
Ответить
syper!555!
mama tasi
04.05.2010 03:17
Ответить
Очень аппетитные снимки!!! А сколько глазури шоколадной?! Браво! Это точно моё :) 555
anasstko
04.05.2010 04:24
Ответить
Ой, а я уже, наверное, опаздала за своим орехово-шоколадным кусочком:'(Ну, хоть полюбуюсь на работу мастера!!!
vicus
05.05.2010 02:15
Ответить
ВВВ- великолепный вкус и вид!
natapit
05.05.2010 03:48
Ответить
спасибо!
izuminka
11.05.2010 18:33
Ответить
Такие фотографии красивые! Супер пирог, согласна с Лиллит, скорее похоже на пирожное.:)55555+
леший
13.05.2010 03:45
Ответить
Как заманчиво аппетитно!!!Супер!!!888888888888
машенька-84-
13.05.2010 05:34
Ответить
Очень вкусно.5.:)
saharochek.lar
16.05.2010 23:13
Ответить
Пирог шедевр! Глазурь потрясающая !!!!!Да такой толстый слой глазури просто люблю и все!!!!!!!!*KISSED**KISSED**KISSED*
ok27
18.05.2010 15:10
Ответить
кРАСОТЕНЬ!!!! Забрала!
natapit
10.06.2010 20:20
Ответить
:*@}--}--*IN LOVE*
kristen london
12.10.2010 04:50
Ответить
..ммм...вкуснятина...забираю))) Наталья, я вообще хотела сказать - я просто фанат ваших рецептов.!!!@}--}-- Сама я гречанка и мне очень приятно видеть знакомые блюда в таком великолепном исполнении!!!
a_l
02.11.2011 00:24
Ответить
Классный пирожок! завтра сделаю:) 555!
natapit
02.11.2011 23:34
Ответить
@}--}--:*
nvt36
15.05.2013 17:11
Ответить
А куда делись 150г орехов? И сливки сколько %?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7073269717459711.0118
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели