Ореховый пирог с шоколадной глазурью(καρυδοπιτα με γλασο)

Фото к рецепту: Ореховый пирог с шоколадной глазурью(καρυδοπιτα με γλασο)
Греческая75 мин.12Не определен
2369555118

Ингредиенты

  • для пирога:
  • 150 гр. крупно нарезанных грецких орехов
  • 6 крупных яиц комнатной температуры/белки отделить от желтков.
  • щепотка соли
  • 6 ст.л. сахара
  • 6 ст.л. манной крупы
  • 6 ст.л. молотых белых сухарей+ещё немного для обсыпки формы
  • 4 ст.л. бренди или коньяка
  • 1.5 ч.л. пекарского порошка
  • 1 ч.л. цедры лимона или апельсина
  • 1/2 ч.л. корицы
  • на кончине ножа-молотой гвоздики/по желанию/
  • форма 20х25 смазанная маслом и обсыпанная сухарями.дно застелить пекарской бумагой.
  • для глазури:
  • 125 гр. чёрного шоколада
  • 100 мл.сливок
  • несколько покрытых карамелью ядер грецких орехов

Пошаговый рецепт приготовления

пирог:

взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.

в другой миске взбить желтки с сахаром на высокой скорости/бить не менее 7 мин./

добавить бренди.опять слегка взбить.

смешать манку.сухари. пекарский порошок.корицу и гвоздику и перемешав соединить с желтками.

добавить половину взбитых белков.осторожно перемешать лопаткой снизу вверх.поворачивая по кругу.точно таким же способом соединить с оставшимися белками.

вылить тесто в форму и выпекать в прогретой духовке при 180" 40-45 мин.

готовому пирогу дать остыть.подрезать по краям и перевернуть на блюдо.так как мы будем покрывать пирог глазурью.то его нижняя часть для этого более ровная.

Глазурь:

нагреть сливки до 90" и поместив в них нарезанный кусочками шоколад.мешать до тех пор. пока шоколад полностью не растопиться.дать слегка застыть и покрыть поверхность пирога.поставить в холодильник.

Когда глазурь застынет нарезать на порционные кусочки и украсить орехами.

очень вкусно сервировать со сливочным пломбиром и фруктами!

Пошаговые фото рецепта

Ореховый пирог с шоколадной глазурью(καρυδοπιτα με γλασο): фото шаг 1
Ореховый пирог с шоколадной глазурью(καρυδοπιτα με γλασο): фото шаг 2
Ореховый пирог с шоколадной глазурью(καρυδοπιτα με γλασο): фото шаг 3
Ореховый пирог с шоколадной глазурью(καρυδοπιτα με γλασο): фото шаг 4
Ореховый пирог с шоколадной глазурью(καρυδοπιτα με γλασο): фото шаг 5
Ореховый пирог с шоколадной глазурью(καρυδοπιτα με γλασο): фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
118  человек оценили
Сохранить рецепт
147 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
laralaram

Наташик, очченно вкусно! отличный пирог! балуешь ты нас! так хочу кусочек махонький!:*

svetkins999

Это точно для меня!55555555*BRAVO*

sussi30
03.05.2010 04:20

Оболденный пирог!!!

chef
03.05.2010 04:33

Наталь, безумно красивый пирог. Сижу и страдаю от приступа внезапного голода :) @}--}--

suzy 38
03.05.2010 04:30

ОБОЖАЮ!!!

манюша

Спать лечь или сразу к холодильнику? Наташ, ну нельзя так на ночь! Теперь твой пирог с суфле Наташи сниться будет!

naumovec
03.05.2010 04:51

Какая красота! Наташ, я в шоке, ты каждый день что-то печешь, и как печешь!

Nathalya
03.05.2010 04:50

я - любитель шоколада и орехов!!! где, говоришь, мой кусочек?;)

adalat
03.05.2010 04:56

*THUMBS UP**THUMBS UP**BRAVO*@}--}--

natapit
03.05.2010 04:54

Тань.каждый день не пеку.просто не всегда есть возможность выставить рецепт!Наташик.выбирай любой!Манюш.я сама пеку и только облизываюсь.зато моим раздолье!Большое всем спасибо!

svlux
03.05.2010 04:56

Kakou shokoladnuu i orexovuu pirajok!!!Blesk!!!!!Vce v moem vkyce!!!!!555555555++++++++++

Nathalya
03.05.2010 05:03

:[ ну так я это, приступаю? ;)

natapit
03.05.2010 05:05

ага.только с пломбирчиком.ок!*OK*

Nathalya
03.05.2010 05:27

просто млею *KISSED*

MissJoker

это наш вариант - точно!!!! просто великолепно...

ботакоз

А кто не любит шоколад и орехи? Пирог объедение!*BRAVO*@}--}--*BRAVO*

кыш
03.05.2010 06:07

Вкусный пирог, и глазури не пожалела!O<img src=" />

шуш
03.05.2010 08:13

Наташ, ну оооооочень орехово- шоколадный, обалденно красивый пирог!!!!! 5+5+5+5+5+5+@}--}--*BRAVO*

anzelikas

Обалденный пирог!Я тоже своим постоянно пеку,а сама только облизываюсь!555

natapit
03.05.2010 11:13

спасибо большое!

mar33_33
03.05.2010 11:28

Как все аппетино!!!

Ирина 211978

Красавец!!!555!

alyakeyk
03.05.2010 12:07

Вкусность,необыкновенная!и не сложно!Класс!*BRAVO*

cpz_new
03.05.2010 13:10

Я к шоколаду достаточно равнодушна....но вот ОРЕХИ ...просто уничтожаю....Поэтому обязательно возьму в копилочку!!!!

lillit1
03.05.2010 13:21

пирог(а может пирожные?) аппетитный до безобразия! фото так и манят попробовать...%)

glaros
03.05.2010 13:33

Отменный пирог!!!*BRAVO*

Inna_2107

Очень вкусный пирог!!

naumovec
03.05.2010 14:28

Наташ, я так вчера засмотрелась, что забыла пятерку поставить!:)

рыжий_ангел

шоколадно*BRAVO*

ната777

Очень вкусный пирожок.5.

Armushik
03.05.2010 15:10

Замечательно-вкусный пирог!555@}--}--

druzhina
03.05.2010 15:40

Невозможно вкусно!!! 555!!!

brucha
03.05.2010 15:45

вкуснотища@}--}--

chemicolya

Просто какое-то шоколадно-ореховое наслаждение, а не пирог! Обязательно приготовим! Спасибо!@}--}--

lianaaa
03.05.2010 16:10

Какой АбАлденный пирог, шоколад орехи ммм вкуснота*BRAVO*

antea
03.05.2010 16:58

Пирог замечательный.5!

севуля

Натуль, это что-то! Я люблю не только шоколад и орехи, а еще манку в выпечке! *THUMBS UP*

murrrrrya

аааааааааа*YAHOO* шоколад и орехи!!! моя слабость.........=O я ведь если это и приготовлю то съем всё сама,жадно!!! как же это вкусно...*BRAVO*5555555555555

irisli
03.05.2010 18:22

Какой сочный!:)

natapit
03.05.2010 19:57

спасибо!

snow-white

syper!555!

mama tasi

Очень аппетитные снимки!!! А сколько глазури шоколадной?! Браво! Это точно моё :) 555

anasstko
04.05.2010 04:24

Ой, а я уже, наверное, опаздала за своим орехово-шоколадным кусочком:'(Ну, хоть полюбуюсь на работу мастера!!!

vicus
05.05.2010 02:15

ВВВ- великолепный вкус и вид!

natapit
05.05.2010 03:48

спасибо!

izuminka
11.05.2010 18:33

Такие фотографии красивые! Супер пирог, согласна с Лиллит, скорее похоже на пирожное.:)55555+

леший

Как заманчиво аппетитно!!!Супер!!!888888888888

машенька-84-

Очень вкусно.5.:)

saharochek.lar

Пирог шедевр! Глазурь потрясающая !!!!!Да такой толстый слой глазури просто люблю и все!!!!!!!!*KISSED**KISSED**KISSED*

ok27
18.05.2010 15:10

кРАСОТЕНЬ!!!! Забрала!

natapit
10.06.2010 20:20

:*@}--}--*IN LOVE*

kristen london

..ммм...вкуснятина...забираю))) Наталья, я вообще хотела сказать - я просто фанат ваших рецептов.!!!@}--}-- Сама я гречанка и мне очень приятно видеть знакомые блюда в таком великолепном исполнении!!!

a_l
02.11.2011 00:24

Классный пирожок! завтра сделаю:) 555!

natapit
02.11.2011 23:34

@}--}--:*

nvt36
15.05.2013 17:11

А куда делись 150г орехов? И сливки сколько %?

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7073269717459711.0118
Инструменты