Блины а-ля "шоколадница" ностальгические

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Блины можно сделать по любому рецепту из имеющихся на сайте.

Начинку делаем так:

Изюм заливаем ромом и даем постоять пару часов.

Когда пропитается, смешаем его с грецкими орехами, апельсиновой цедрой с соком, распущенным на водяной бане шоколадом (вместе с ложкой молока или сливок)и пробъем в процессоре. Если густовато-можно добавить рома из-под изюма.

Массу намазать на блинчики, свернуть и обжарить в сливочном масле.

Подавать горячими. Лучше со взбитыми сливками.

Пошаговые фото рецепта

Блины а-ля "шоколадница" ностальгические: шаг 1
Блины а-ля "шоколадница" ностальгические: шаг 2
Блины а-ля "шоколадница" ностальгические: шаг 3
Блины а-ля "шоколадница" ностальгические: шаг 4

Дополнительная информация

Было в моем московском детстве такое знаменитое кафе "Шоколадница". Оно и сейчас существует, но, конечно это уже не то. Тогда, в восьмидесятые там всегда стояла очередь, чтобы попасть внутрь и попробовать необыкновенные лакомства, которые в полуголодной Москве было не достать. Блинчики с шоколадом, взбитые сливки... Очередь была в любую погоду, даже зимой. У моей бабушки там работала подруга и она проводила нас с заднего входа в какую-то каморку с малюсеньким столиком около кухни. Но какое это имело значение, когда перед тобой возникала чашка горячего бульона с пирожком, белая гора взбитых сливок, и, конечно же, блинчики. Да, советское детство! Когда я пытаюсь своим детям обЪяснить те далекие реалии, они меня уже не понимают, ну и хорошо, наверное. Не нужно им это знать. Когда я спустя годы приехала в Москву и рванулась в Шоколадницу, чтобы уловить тот детский аромат, меня встретила новая роскошная витрина разноцветных пирожных. Никаких сливок. Блинчики, правда есть, но ощущение уже не то. Те блинчики остались в детстве, в каморке около кухни.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Nathalya
05.07.2008 15:32
Ответить
моя "ностальгическая" пятерка первая!
bart
05.07.2008 15:39
Ответить
Так блинов сразу захотелось!5+
bratyury
05.07.2008 15:49
Ответить
Дааа... А в булочной на улице Горького, которую все называли "Филипповской", сейчас превращённой в кафе на Тверской, в кулинарии стоял титан с кофе за 20 копеек стакан. Кофе заливалось в него как и везде в общепите из ведра сверху. Мой друг Карасёв говорил, что СССР занимает первое место в мире по производству кофе бочкового... Мы не грустим по тому времени, мы вспоминаем своё детство. Отличный напоминательный рецепт!
nonna71
05.07.2008 15:56
Ответить
zamechatelniy retsept! 5++++++++ Deistvitelno jal chto seichas vse perexodit na sinteticheskie zapravki i krasiteli (yvkysniteli) :-)
katrussya
05.07.2008 16:00
Ответить
Очень вкусно!!! 5!!!
mari2020
05.07.2008 16:03
Ответить
Помню такие блинчики и кафе это помню.Бывала там,когда приезжала в Москву.Спасибо за приятные воспоминания и за рецепт.5!
luba5
05.07.2008 17:34
Ответить
Вкусно!555!;)
мама макса
05.07.2008 18:19
Ответить
Такой милый душевный рецепт!!!
машенька-84-
05.07.2008 19:53
Ответить
Очень вкусненько.5.
angelika 1
06.07.2008 10:30
Ответить
Только 5!
sweta1
07.07.2008 01:06
Ответить
как вкусно....5!
натаха
07.07.2008 17:29
Ответить
Помню! И кафе, и очередь, и блинчики! Чудесные лакомства готовили в той "Шоколаднице! Рецепт забираю, спасибо, поностальгирую! ;)
lanarad
07.07.2008 20:01
Ответить
5. Дааа, не была-с, не едала... Но навеяло... Спасибо!
иринка
30.07.2008 22:37
Ответить
То, что рецепт блинов можно найти на сайте - это точно, однако Вы, раз уж "назвались груздем", добавьте в тесто для блинов какую-нибудь жидкость. Я имею ввиду в рецепт, а то не указано ни что (молоко, вода, сыворотка или кефир, например), ни количество. А идея мне понравилась!
ya-xont
16.01.2009 21:57
Ответить
Да... Ну, что тут скажешь? Конечно-5!
anettka
26.01.2009 02:10
Ответить
Спасибо большое за рецепт! Несколько дней назад была в "Шоколаднице", ела эти блинчики и очень захотелось их дома наваять....а вот и рецептик 5+++
cофуша
11.02.2009 06:24
Ответить
А мы с дочкой отстояли в очереди и поеди блинчиков с мороженным! Но к сожалению это был не шоколад, а варенное какао. Но все равно было здорово! Что-то новое. 5
salamandraaaa
10.10.2009 13:51
Ответить
5 ++++++++++++++++++ !
натанат
22.10.2009 18:35
Ответить
555+++
helen
10.09.2012 22:33
Ответить
До сих пор помню те божественные блинчики!!! Когда Шоколадница закрылась на ремонт в 2001 мы с мужем все ждали когда она откроется - и жутко разочаровались. Больше туда не ходим, изголяемся сами :)) А ваш рецепт - находка для нас. Завтра же сделаю. Спасибо.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5491140646615831.042
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru