Блины а-ля "Шоколадница" ностальгические

Ингредиенты

грецкие орехи
горький шоколад
изюм
ром или бренди
цедра и сок одного апельсина
Блины:
мука
2 яйца
немного соли
половина ст.л. сахара
масло сливочное растопить примерно 50 гр

Способ приготовления

Блины можно сделать по любому рецепту из имеющихся на сайте.

Начинку делаем так:

Изюм заливаем ромом и даем постоять пару часов.

Когда пропитается, смешаем его с грецкими орехами, апельсиновой цедрой с соком, распущенным на водяной бане шоколадом (вместе с ложкой молока или сливок)и пробъем в процессоре. Если густовато-можно добавить рома из-под изюма.

Массу намазать на блинчики, свернуть и обжарить в сливочном масле.

Подавать горячими. Лучше со взбитыми сливками.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Блины а-ля Шоколадница ностальгические

Дополнительная информация

Было в моем московском детстве такое знаменитое кафе "Шоколадница". Оно и сейчас существует, но, конечно это уже не то. Тогда, в восьмидесятые там всегда стояла очередь, чтобы попасть внутрь и попробовать необыкновенные лакомства, которые в полуголодной Москве было не достать. Блинчики с шоколадом, взбитые сливки... Очередь была в любую погоду, даже зимой. У моей бабушки там работала подруга и она проводила нас с заднего входа в какую-то каморку с малюсеньким столиком около кухни. Но какое это имело значение, когда перед тобой возникала чашка горячего бульона с пирожком, белая гора взбитых сливок, и, конечно же, блинчики. Да, советское детство! Когда я пытаюсь своим детям обЪяснить те далекие реалии, они меня уже не понимают, ну и хорошо, наверное. Не нужно им это знать. Когда я спустя годы приехала в Москву и рванулась в Шоколадницу, чтобы уловить тот детский аромат, меня встретила новая роскошная витрина разноцветных пирожных. Никаких сливок. Блинчики, правда есть, но ощущение уже не то. Те блинчики остались в детстве, в каморке около кухни.

irisli

05 июля 2008, 15:30

11345
20
42

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Блины с шоколадно-ореховой начинкой

Участвует в конкурсе: «Повар и Поваренок. Блин: кругл, красен и горяч»

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
42 человек оценили

Сохранить рецепт
23 человек сохранили

Дааа... А в булочной на улице Горького, которую все называли "Филипповской", сейчас превращённой в кафе на Тверской, в кулинарии стоял титан с кофе за 20 копеек стакан. Кофе заливалось в него как и везде в общепите из ведра сверху. Мой друг Карасёв говорил, что СССР занимает первое место в мире по производству кофе бочкового... Мы не грустим по тому времени, мы вспоминаем своё детство. Отличный напоминательный рецепт!

nonna71

05.07.2008 15:56

zamechatelniy retsept! 5++++++++ Deistvitelno jal chto seichas vse perexodit na sinteticheskie zapravki i krasiteli (yvkysniteli) :-)

katrussya

05.07.2008 16:00

Очень вкусно!!! 5!!!

mari2020

05.07.2008 16:03

Помню такие блинчики и кафе это помню.Бывала там,когда приезжала в Москву.Спасибо за приятные воспоминания и за рецепт.5!

luba5

05.07.2008 17:34

Вкусно!555!

мама макса

05.07.2008 18:19

Такой милый душевный рецепт!!!

машенька-84-

05.07.2008 19:53

Очень вкусненько.5.

angelika 1

06.07.2008 10:30

Только 5!

sweta1

07.07.2008 01:06

как вкусно....5!

натаха

07.07.2008 17:29

Помню! И кафе, и очередь, и блинчики! Чудесные лакомства готовили в той "Шоколаднице! Рецепт забираю, спасибо, поностальгирую!

lanarad

07.07.2008 20:01

5. Дааа, не была-с, не едала... Но навеяло... Спасибо!

иринка

30.07.2008 22:37

То, что рецепт блинов можно найти на сайте - это точно, однако Вы, раз уж "назвались груздем", добавьте в тесто для блинов какую-нибудь жидкость. Я имею ввиду в рецепт, а то не указано ни что (молоко, вода, сыворотка или кефир, например), ни количество. А идея мне понравилась!

ya-xont

16.01.2009 21:57

Да... Ну, что тут скажешь? Конечно-5!

anettka

26.01.2009 02:10

Спасибо большое за рецепт! Несколько дней назад была в "Шоколаднице", ела эти блинчики и очень захотелось их дома наваять....а вот и рецептик 5+++

cофуша

11.02.2009 06:24

А мы с дочкой отстояли в очереди и поеди блинчиков с мороженным! Но к сожалению это был не шоколад, а варенное какао. Но все равно было здорово! Что-то новое. 5

salamandraaaa

10.10.2009 13:51

5 ++++++++++++++++++ !

натанат

22.10.2009 18:35

555+++

helen

10.09.2012 22:33

До сих пор помню те божественные блинчики!!! Когда Шоколадница закрылась на ремонт в 2001 мы с мужем все ждали когда она откроется - и жутко разочаровались. Больше туда не ходим, изголяемся сами ) А ваш рецепт - находка для нас. Завтра же сделаю. Спасибо.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Картофель молодой, запеченный в сковороде и даже слегка подгоревший + ВИДЕОБОНУСЫ!

Грибной супчик (из сушеных грибов)