Блины а-ля "шоколадница" ностальгические
Ностальгические блины а-ля "шоколадница" с грецкими орехами, горьким шоколадом, изюмом, ромом, апельсиновой цедрой и сливочным маслом. Попробуйте!

Ингредиенты
- грецкие орехи
- горький шоколад
- изюм
- ром или бренди
- цедра и сок одного апельсина
- блины:
- мука
- 2 яйца
- немного соли
- половина ст.л. сахара
- масло сливочное растопить примерно 50 гр
Пошаговый рецепт приготовления
Блины можно сделать по любому рецепту из имеющихся на сайте.
Начинку делаем так:
Изюм заливаем ромом и даем постоять пару часов.
Когда пропитается, смешаем его с грецкими орехами, апельсиновой цедрой с соком, распущенным на водяной бане шоколадом (вместе с ложкой молока или сливок)и пробъем в процессоре. Если густовато-можно добавить рома из-под изюма.
Массу намазать на блинчики, свернуть и обжарить в сливочном масле.
Подавать горячими. Лучше со взбитыми сливками.
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Дополнительная информация
Было в моем московском детстве такое знаменитое кафе "Шоколадница". Оно и сейчас существует, но, конечно это уже не то. Тогда, в восьмидесятые там всегда стояла очередь, чтобы попасть внутрь и попробовать необыкновенные лакомства, которые в полуголодной Москве было не достать. Блинчики с шоколадом, взбитые сливки... Очередь была в любую погоду, даже зимой. У моей бабушки там работала подруга и она проводила нас с заднего входа в какую-то каморку с малюсеньким столиком около кухни. Но какое это имело значение, когда перед тобой возникала чашка горячего бульона с пирожком, белая гора взбитых сливок, и, конечно же, блинчики. Да, советское детство! Когда я пытаюсь своим детям обЪяснить те далекие реалии, они меня уже не понимают, ну и хорошо, наверное. Не нужно им это знать. Когда я спустя годы приехала в Москву и рванулась в Шоколадницу, чтобы уловить тот детский аромат, меня встретила новая роскошная витрина разноцветных пирожных. Никаких сливок. Блинчики, правда есть, но ощущение уже не то. Те блинчики остались в детстве, в каморке около кухни.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов и блюд:
1. Грецкие орехи (примерно 30 г)- Калории: ~200 ккал- Белки: ~5 г- Жиры: ~20 г- Углеводы: ~4 г
2. Горький шоколад (примерно 20 г)- Калории: ~110 ккал- Белки: ~2 г- Жиры: ~9 г- Углеводы: ~8 г
3. Изюм (примерно 30 г)- Калории: ~80 ккал- Белки: ~0.8 г- Жиры: ~0 г- Углеводы: ~22 г
4. Ром или бренди (около 50 мл)- Калории: ~105 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 0 г- Углеводы: ~1 г
5. Цедра и сок одного апельсина (примерно 100 г сока + цедра)- Калории: ~40 ккал- Белки: ~1 г- Жиры: ~0 г- Углеводы: ~10 г
Блины (на порцию, из указанных ингредиентов):
Мука (около 100 г)
- Калории: ~350 ккал
- Белки: ~10 г
- Жиры: ~1 г
- Углеводы: ~75 г
Яйца (2 шт., около 100 г)
- Калории: ~155 ккал
- Белки: ~13 г
- Жиры: ~11 г
- Углеводы: ~1 г
Соль (немного, без значимой калорийности)
Сахар (половина ст.л., примерно 6 г)
- Калории: ~24 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~6 г
Масло сливочное растопленное (примерно 50 г)
- Калории: ~360 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~40 г
- Углеводы: 0 г
Итоговая приблизительная КБЖУ (на всю порцию блинов и указанные ингредиенты):
- Калории: ~959 ккал
- Белки: ~31 г
- Жиры: ~80 г
- Углеводы: ~106 г
Эти данные являются приближенными и могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и размеров порций. Если нужно рассчитать на одну порцию или по конкретным весам, уточните пожалуйста!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии


