Рулет из курицы с карамболой и маслинами

Фото к рецепту: Рулет из курицы с карамболой и маслинами

Ингредиенты

  • куриное филе - 2шт,
  • сливки 20% - 2ст.л,
  • бекон нарезанный полосками - 200г,
  • карамбола - 2шт,
  • маслины без косточки - 10шт,
  • клюква сушеная - горсть,
  • бренди - 20г,
  • тимьян - веточка,
  • соль морская - по вкусу,
  • перец ч.м - по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

Все очень просто и быстро!

Выстелить бекон на фольгу чуть внахлест. Внешнюю гладкую часть филе зачистить от пленок, нарезать тонко, хорошо отбить молотком для отбивных. Выстелить плотным слоем отбитое филе на бекон. Внутреннюю часть филе смолоть блендером в фарш. Добавить сливки, мелко нарезанные маслины. От себя я добавила еще замоченную в бренди сушеную клюкву, она придала вкус и цвет блюду. Хорошо перемешать. Посолить и поперчить. Выложить слой фарша на слой филе. Посередине положить две карамболы.

С помощью фольги свернуть рулет чуть прижимая его, чтобы фарш равномерно расположился на фруктах. Завернуть фольгу с рулетом в виде конфеты. Запекать в предварительно разогретой духовке при 180* 25 минут, затем аккуратно разрезать фольгу, увеличить температуру до 200* и дать зарумяниться бекону еще минут 10. После приготовления рулет следует переложить на блюдо и полностью остудить. Нарезать холодным.

Вкусных и красивых вам праздников!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.6194405391104671.049
chudo

Кухня: Французская

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Секреты средиземноморской кухни!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
41 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lozana
23.12.2013 03:03

Эффектная фантастика! А как карамбола на вкус? 

Kretsu
23.12.2013 05:48

вкуснаяno

chudo
23.12.2013 11:01

лично мне чем-то похоже на крыжовник, только без косточек:)

TANCHITTA

...как яблочко,СЕМИРЕНКО...

Dellamisa

О черт...))) Какая красотищ нереальная!!!)))) Жаль, карамболы не сыскать у нас(((

chudo
23.12.2013 11:08

можно попробовать заменить другими красивыми фруктами, которые есть в продаже.

Olga
23.12.2013 04:41

Таня , какие фотографии ... Как подано ... Браво ... 

chudo
23.12.2013 11:08

Оля, спасибо большое!

Kretsu
23.12.2013 05:50

Ну ваще, заглянула с утра, а тут такое!!! У меня культурный шокОчень красиво!

chudo
23.12.2013 11:09

Машуль, спасибо, мне приятноsurprise

sveta-koolinar

Красота какая! Очень празднично!

chudo
23.12.2013 11:09

спасибоsurprise

irina-kolyshkova

какой красавец-- и звезда горит

chudo
23.12.2013 11:10

во лбу?laugh

irina-kolyshkova

Не во лбу--а в рулете!!!

nira60
23.12.2013 09:02

Татьяна, ты своей фантазией обрезаешь крылья мне, я уже не предсталяю, что можно придумать, что бы стать достойным соперником. Эффектно, красиво и вкусно должно быть.

chudo
23.12.2013 11:13

ох, Ирочка, ты себе не представляешь, сколько я перелопачиваю литературы, сайтов и кулинарных передач  для того, чтобы найти что-то интересное и достойное вниманияsurprise

krisenok
23.12.2013 13:02

Вот и я голову ломала, где Вы черпаете вдохновение?! Так все нереально здорово! БРАВО!!!!!

chudo
23.12.2013 13:13

спасибо вам огромное! для меня такие комментарии дорогого стоят

Lgrant (Лена)

Очень эффектный разрез, никогда этот фрукт не пробовала, на что хоть похож то?

chudo
23.12.2013 10:39

Лена, мне похож на крыжовник, только без косточек. Это семейство кисличных. Сочная кисло-чуть-сладковатая. С птицей сочетается идеально.

ogiway
23.12.2013 15:27

laughТы в Тае не пробовала карамболы???? А я купила этот раз-вместе вс папайей-так по мне на вкус чууууть кисловатый огурец...увы...

chudo
23.12.2013 16:48

 это тебе незрелая попалась. спелая похожа на крыжовник;)

andreytsibulski

Классный рулет !!! 

Как-раз у меня поспела эта фрукта,как там у вас называется карамбола !!!

chudo
23.12.2013 10:40

а у вас?laugh

andreytsibulski

У нас она называется " starfruit"   

chudo
23.12.2013 11:14

логично, очень похоже;)

passion1963

Вот это наваторство!!!!! Курица с фруктами -это классика, но карамбола - это модерн!!!

chudo
23.12.2013 11:48

на внешний вид этого рулета даже ребенок соблазнился, и если он съел пять кусочков, для меня это знак. мой сын консерватор в еде, его мясом с фруктами невозможно накормитьblush в отличие от меня, фьюжн мое на 100%laugh

Svettt
23.12.2013 11:12

Ну вааааще. Хто такой етот карамбола я не знаю и не пробовала даже никогда, видать видала в магазине. Но чтобы вот так в рулет.. Ну ваще, моя в шоке
 

chudo
23.12.2013 11:49

 моя твоя оченя-мана понимает!blush

Inna_2107

indecision  Высший пилотаж!!! 

chudo
23.12.2013 11:49

спасибо большое!

Ylaka (Юля)

Разве может быть что-то красивее! Великолепный рецепт, великолепное исполнение, потрясающие фото!

chudo
23.12.2013 13:14

Юля, спасибо большое за похвалу, я очень стараласьsurprise

ЯВенера

Ааааа...очередная бомба от Татьяны!!!

chudo
23.12.2013 13:18

главное, нарезать эту бомбу полностью остывшей. у меня не хватает времени катастрофически, поэтому пришлось нарезать рулет теплым и мясо возле фрукта чуть отслоилось. но это никак не повлияло ни на вкус, ни на внешний вид.surprise  

lianaaa
23.12.2013 13:38

Тань, ты ващщще супер!!! Какая интересная, эффектная и думаю очень вкусная закуска

chudo
23.12.2013 16:49

Лианочка, спасибо, рада тебя видеть!

gavr
23.12.2013 14:42

Улет!!!!До невозможности красиво!!!!!Фото нужно непечатать в каком- нибудь глянцевом кулинарном журнале!!!!!

chudo
23.12.2013 16:50

будем печатать их там на пенсии, а сейчас пока это хобби;)

ogiway
23.12.2013 15:29

ФФфффффффффффффффффффффффффффффсе-не могу!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Просто убила! С ума сойти какая красота вышла!!!!!!!!!!!!!Сам рулет-как фрукт невиданный!!!!!!!!!!Восторг-восторг!!!!!!!!!!!

chudo
23.12.2013 16:51

по красоте подходит к твоей аве :) ;)

avani
23.12.2013 15:39

Танюша! ШИКАРНО!!!!.  ТЫ, ТАЛАНТИЩЕ

chudo
23.12.2013 16:52

Светочка, спасибо, дорогаяangry

allenka(alarm clock)

Это роскошно и очень талантливо!!!! БРАВО!!!

chudo
23.12.2013 16:52

спасибо большоеsurprise

Лена72

Танюш,просто слов уже нет,девочки уже всё выше написали

chudo
23.12.2013 21:33

Леночка, спасибо, очень рада тебя видеть!

dёма
23.12.2013 19:53

какой красивый!! Никогда не пробовала карамболу.

chudo
23.12.2013 21:34

спасибо, она на крыжовник похожа ;)

krolya
23.12.2013 20:54

Танюша, я не знаю, что можно ещё добавить к выше сказанному, только присоединяюсь и говорю ещё раз, стоя, 

chudo
23.12.2013 21:35

surprise

lina(Polina)

Ах как эффектно , красиво вкусно!!! Очень празднично !!! О фотографиях вообще молчу , очень профессионально снято . Солонки очень изящные , со вкусом.

chudo
23.12.2013 21:39

спасибо большое! набор для специй делала моя племянницаsurprise

maslova
23.12.2013 22:48

Танюш, не зря говорят " всё гениальное - просто" !!! Твой рецепт - достойное подтверждение!!! Если найду в своем городе этот фрукт, обязательно сделаю на Новый Год. Этот рулет - просто украшение стола.

chudo
24.12.2013 01:29

Катюша, рада тебя видеть. Я очень люблю рецепты простые в приготовлении, но вкусные и красивые. Как говорила Раневская: "Жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на диеты и жадных мужчин"laugh

maslova
24.12.2013 10:54

На новогодний праздничный стол буду рыться в твоих рецептах в поисках шедевров. Для меня сейчас как раз самое оно - легкие и быстрые в приготовлении рецепты, но при этом чтоб и красииииво и вкусно было!!!Вот только не знаю, смогу ли так же красиво и аккуратно сделать

Елена М

Танюша, шикарно!

chudo
24.12.2013 01:29

Леночка, спасибо!

Tamara Shepeleva

Сказать нечего, все слова потерялись от восхищения! ШЕДЕВР!

chudo
24.12.2013 01:31

Тамара, спасибо большое

ма-ма

Танюш, какая ты молодец, такие оригинальные вещи сотворяешь! Браво! Браво! :)

chudo
24.12.2013 01:32

Светуль, спасибо, дорогая

TANCHITTA

indecisionприлепляюсь ко всем эмоциям!!!!!!!!!!!!!!!

ВЫСШИЙ ПИЛОТАЖ!!!!!!!!!!!!!!

chudo
24.12.2013 11:42

спасибо, Танюш!

мосяка

Шикардооос! Изумительный рецепт! Не сложен в исполнении, зато как эффектно смотрится! Спасибо, очень вовремя! Обязательно сделаю на НГ!

chudo
24.12.2013 11:42

готовьте в удовольствие! это действительно очень простоlaugh

irina_mai

Танюш,ты труженица!!!!!!

ботакоз

А я вредная, не буду хвалить рулет! Я его сразу утащу! И вообще мне солоночки со стразами понравились!frown

nira60
21.02.2014 22:39

Танюшка, спасибо за звездный рулет! У женщин вызвал восторг, а мужчин удивление. Вопросы посыпались, " А что это?"

Ответила, Что это "Рулет "Маршал!!!"Ну звезда большая есть, значит звание  Маршал.

 

chudo
22.02.2014 00:44

Ира, как я рада, что рулет удивил твоих сотрудников! Спасибо за фото, очень красиво!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты