Бренди

6859430 мин.2536

---

10 желтков от очень свежих куринных яиц
200 гр. сахарной пудры
5 гр. ванильного сахара (0,5 пакетика)
125 мл. магазинных сливок жирностью 15-20 процентов
0,5 л бренди или коньяку
а также
1 миска с горячей водой
1 миска со льдом или очень холодной водой
миксер для взбивания

---

11269180 мин.102846

---

для бисквита:
5 яиц
175 гр. сахара
200 гр. манной крупы
100 гр. муки
для крема:
250 гр. размягченного сливочного масла
200 гр. сахара
250 мл. молока
2 ст.л. с верхом муки
2 яйца
100 гр. мака
200 гр. семечек очищенных
3 ст.л. бренди или другого ароматного алкоголя (по желанию)

---

5898120 мин.42133

---

1 кг. говядины, мякоти из шеи
1 ст.л. олив масла
4 зубчика чеснока, раздавленные
1 средняя луковица (150 г), мелко порубленная
425 гр. банка помидор, консервированных в собственном соку
125мл говяжьего бульона
4 ст.л. вустерского соуса
125 мл. сливок
2 ст.л. крупно порубленной свежей петрушки
1 ст.л. бренди ( я не добавляла)

---

558430 мин.81424

---

состав: 4 большие груши, 100 гр. сыра маскарпоне или сливочного сыра, 30 гр. очищенного фундука, 2 стол. ложки меда, 2 яичных желтка, 1/4 чайн. ложки толченых семян кардамона
для шоколадного соуса: 100 гр. шоколада, 2 стол. ложки сливочного масла, 2 стол, ложки бренди или коньяка, 2 стол, ложки сметаны, мята для украшения.

---

732240 мин.61337

---

для теста:
6 яиц
170 гр. сахара
100 гр. сливочного масла
100 гр. какао
125 гр. муки
1 ч.л разрыхлителя
для крема:
400 гр. 25% сметаны
1 ст. сахара
для начинки и прпитки:
400 гр. вишни(у меня замороженная без косточки)
3 ст.л. сахара
15 гр. бренди(или коньяк,или ром)

---

64330 мин.1522

---

груша - 1шт
сахар - 100 гр.
лимон - 1шт
вода - 50 гр.
бренди - 50 гр.

---

330430 мин.5075

---

формы № 24 и разъемная №26.
корж:
50 гр. шоколада
50 гр. слив.масла
2 яйца
100 гр. сахара
100 гр. муки
2 ст.л. бренди.
пропитка:
4 ст.л. сахара
5 ст.л. воды
2 ст.л. бренди.
мусс из черного шоколада:
200 гр. черного шоколада(74%)
60 гр. сливок(22%)
10 гр. желатина
200 гр. сливок(35%)
3-4 ст.л. сахара
2 ст.л. бренди.
мусс из молочного шоколада:
200 гр. молочного шоколада
60 гр. сливок(22%)
10 гр. желатина
200 гр. сливок(35%).
мусс из белого шоколада:
200 гр. белого шоколада
60 гр. сливок(22%)
10 гр. желатина
200 гр. сливок(35%).
белая шоколадная глазурь:
100 гр. белого шоколада
50 гр. сливок
50 гр. слив.масла.
шоколадная глазурь:
2 ст.л. какао
2 ст.л. сахара
2 ст.л. сливок
2 ст.л. бренди.
украшение:
шоколадная стружка
фрукты
50 гр. слив.масла

---

7129120 мин.101232

---

250 гр. несоленого сливочного масла комнатной температуры
230 гр. сахарной пудры
80 мл. бренди

---

92990 мин.1339

---

яблоки
крахмал
растительное масло
сахарный песок
коньяк или бренди
кокосовая стружка или кунжутное семя

---

75530 мин.25

---

бренди - 4/10
сироп сахарный - 1/10
молоко - 5/10
яичный желток - 1 шт.

---

75565 мин.12030

---

2 мандарина
0,5 грейпфрута
лимон
200 мл.молока или йогурта
капелька ликера или бренди
сахар

---

72760 мин.313

---

на 3 порции:
листья салата
ананас
авокадо 1 шт.
креветки 18 шт.
растительное масло для жарки 2 ст.л.
1 зубчик чеснока
кайенский перец 3 шт.
розовый соус:
150 мл. масла ( 50 на 50 оливковое и подсолнечное )
1 яйцо
щепотка соли
черный перец
1 маленький зубчик чеснока
кетчуп 3 ст.л.
бренди или коньяк 2 ч.л.

---

59930 мин.1437

---

1 банка тропических фруктов в сиропе
несколько шт. кураги и чернослива
200 гр. печенья,перемолотого в крошку
125 гр. сливочного масла комнатной температуры
100 гр. сахарной пудры
пол ст. измельченного миндаля
1 ст л бренди или ликера (я не добавляла)
для покрытия
75 гр. горького шоколада
1/4 ст. сиропа
25 гр. слив. масла

---

152035 мин.11544

---

200 мл. яблочного сока
40 мл. бренди
сахар или мед
корица (целая)
кусочки сушеных яблок

---

61360 мин.513

---

вино 1л
100 гр. сахара
мускатный орех
гвоздика
корица
душистый перец
50-100 гр. бренди

---

54200 мин.1224

---

200 гр. говяжьего сердца
1 луковица
2 горсти мелких овсяных хлопьев (не быстрого приготовления)
2 ст л коньяка или бренди или ничего
1 картошка натертая на мелкой терке
1 яйцо
соль
перец
1 ст л слив масла
соус
2 ст л клюквенного сока
4 ст л вишневого сока
1 ч.л. муки
1 гвоздичка
соль,сахар,перец

---

72620 мин.2461

---

для основы
100 мл. сливок 35%
150 гр. горького шоколада 75%
2 ст.л. вишневого бренди (или просто коньяка)
5-6 печений типа юбилейного
для начинки
100 мл. сливок 35%
300 гр. крем-чиза (рикотты, мягкого творога)
10 гр. желатина
100 мл. вишневого сиропа
100 гр. сахара
1 ст. консервированных вишен
1 белок (100 мл. сливок 35%)

---

143990 мин.00

---

тесто:
мука — 250 гр.
сахар — 75 гр.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
сливочное масло — 120 гр.
яичный желток — 1 шт.
молоко — 1 /3 ст.
начинка:
яблоко — 1 шт.
изюм разных сортов — 200 гр.
финики - 100 гр.
сахар тростниковый - 2 ч.л.
бренди или коньяк — 70 мл.
лимон — 1/2 шт.
корица - 1/2 ч.л.
мускатный орех — по 1/2 ч.л.

---

124220 мин.4055

---

овсянка 3 ст. по 200 мл.
семена льна половина ст.
яйца 3 шт.
маргарин 4 ст.л. (с горкой))
йогурт натуральный 4 ст.л. (с горкой)
сахар коричневый 3-4 ст.л.
соль половина ч.л.

для macerated сухофруктов:
обрикос сушёный.
вишня.
изюм жёлтый и чёрный.
барбарис.
или ром,шери,марсала,бренди или любой креплёный потфейн.
для декора:
мёд.
клубничный джем.

---

554845 мин.21122

---

куриная грудка,печень,грибы,лук репчатый.
соус:миндаль,сливки 250 гр. 2 ст.л. бренди,20 гр. сливочное масло.

---

1220145 мин.104273

---

250 гр. маргарина
200 гр. сахара
4 яйца
200 гр. кефира
40 гр. крахмала
1 п. ванили
300 гр. муки
1 п. разрыхлителя (20 гр)
150-200 гр. шоколадной стружки.
глазурь:
3 ст.л. какао
3 ст.л. сахара
3 ст.л. молока
1 ст.л. коньяка (бренди) или
1 п. ванили
30 гр. слив. масла.
50 гр. белого шоколада.
круглая форма 26 см.

---

642230 мин.81635

---

на 4 средних или 8 маленьких ст. чиков :
100 мл. бренди(или другой спиртной напиток)
8-10 плодов чернослива
1 большое ароматное яблоко, почистить, снять кожуру и мелко нарезать
100 гр. + 2 ст.л. мелкого тростникового сахара
100 гр. несолёного сливочного масла
100 мл. жирных сливок(у меня 10%)
около 300 гр. греческого йогурта или 500 гр. обычного йогурта из цельного молока

---

286460 мин.1266111

---

для бисквита:
5 яиц
125 гр. сахара
125 гр. муки
35 гр. какао хорошего качества у меня van hayten
щепотка соли
форма 26 см. в диаметре. дно застелить пекарской бумагой.
ганаш:
100 гр. черного шоколада 55% нарезать кусочками
100 мл. сливок 35%
для трюфелей:
250 гр. вишни в собственном соку
2 ст.л. бренди или коньяка
шоколадная крошка(не глазурь) или тёртый шоколад

---

1530260 мин.81741

---

куриная печенка - 500 г
персики - 2 шт.
бренди - 50 мл.
желатин - 10 г
бекон - 70 г
соль
перец

---

864115 мин.62433

---

500 мл. воды
150 гр. сахара
3 ст.л. сиропа глюкозы
200 гр. черного шоколада ( минимум 55% )
3 ст.л. бренди.

---

133230 мин.525

---

1 кг. слив желательно черных
1 ст. воды
4 ст. сахара
100 гр. очищенных грецких орехов
2 ст.л. бренди

---

1430315 мин.62313

---

молоко — 50 мл.
масло — 50 гр
яичные желтки — 4 шт
яичные белки — 4 шт
тростниковый сахар тм "мистраль" — 70 гр
мука — 100 гр
зеленый пищевой краситель
оранжевый пищевой краситель
щепотка соли
...........
для крема:
морковь — 500 гр
кокосовая стружка — 100 гр
тростниковый сахар тм "мистраль" — 180 гр
сливочный сыр — 1 ст.л.
сок лимона или апельсина — 3 ст.л
сливочное масло — 1 ст.л.
струя бренди (я взяла 2 ст.л. рома)

---

69820 мин.3864

---

бисквит:
яйца - 8 шт
сахар - 500 гр
мука - 700 гр
растительное масло -200 мл.
корица - 1,5 ч.л
ванильный сахар - 1,5 ч.л
разрыхлитель тесто - 2 ч.л
тыква - 800 гр

крем:
масло сливочное - 800 гр
варенная сгущенка "ru du-du"- 1 кг. ( 600 гр. пойдет в крем, 400 гр. начинка)
лимон - 1,5 - 2 шт
бренди или коньяк - 150 мл.

украшения торта:
ананас
дыня
гранат
хурма
киви
яблоко
груша

---

260810 мин.5369

---

ст. =250 мл.
3 банана (они должны быть спелыми)
200 гр. темного шоколада
100 гр. сливочного масла
6 яиц (отделить белки от желтков)
1\2 ст. меда
1\2 ст. сахара
1 ст. муки
1 пакетик разрыхлителя (10 гр. )
-
можно добавить 1\2 ст. измельченных грецких орехов,2 ст.л. бренди или сливок
-
орехи я добавила в глазурь,а в тесто добавила 2 ст.л. коньяка

---

307975 мин.35

---

2-3 ст.л. растворимого кофе
250 гр. сгущенного молока
250 мл. бренди
1 ч.л экстракта ванильного
160 мл. сливок 30%.

---