Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт ёжик по рецепту shabunia

Вкусный торт "Ёжик" из бисквита с яйцами, манной крупой, сливочным кремом и семечками. Удивите своих близких этим шедевром кулинарии!

Продукты

для бисквита:
5 яиц
175 г сахара
200 г манной крупы
100 г муки
для крема:
250 г размягченного сливочного масла
200 г сахара
250 мл молока
2 ст.л. с верхом муки
2 яйца
100 г мака
200 г семечек очищенных
3 ст.л. бренди или другого ароматного алкоголя (по желанию)

Пошаговый способ приготовления

Делаем бисквит. Для этого хорошо взбить яйца, постепенно добавляя сахар. Масса должна получиться пышной и воздушной.

Муку посеять и смешать с манной крупой. Всыпать в яичную массу. Аккуратно перемешать в одну сторону.

Вылитьмассу в смазанный маслом противень и выпекать минут 15 при 180 С.

Пока выпекаем бисквит приступим к крему.

Смешиваем яйца, сахар, молоко и муку венчиком до однородной массы. ставим на водяную баню и варим, помешивая, до загустения крема.

Охлаждаем крем до комнатной температуры и потом добавляем размягченное сливочное масло. Хорошо перемешиваем. Пару ложек откладываем для верха торта.

Теперь из готового бисквита вырезаем основу для ежика - форму капельки. Основа должна быть высотой примерно 1 см. Остальной бисквит крошим и смешиваем с оставшимся кремом и 2 ст.л. бренди до хорошо увлажненной массы.

Основу пропитываем оставшимся спиртным. Кладем немного крема. Далее с помощью массы (крошка с кремом) формуем ежика.

Сверху его смазываем кремом, который оставляли.

Посыпаем хорошо торт маком, за исключением "мордочки". И после этого симметрично вставляем семки, острым концом вверх.

Глазки можно сделать из изюма, кофейных зерен или шоколада.

Оставить торт пропитаться на пару часов.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 12325

Понравилось: 46

Автор: shabunia

Создан: 08 марта 2011, 19:43

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

На фото ёжик на полпорции. Простите, что не пошагово! Делала вечером поздно и ничего не видно на фото.

Такой торт печёт моя подруга,только она в тесто добавляет соду пищевую или разрыхлитель,без них по-моему тесто будет жёстким.А вообще очень вкусно получается,семечки мы без пинцета втыкаем( помогала ей не раз уже) 555

shabunia

08 марта 2011, 23:27

Мариш, ела! Нина, бисквит получается не таким мяшким и нежным, как возможно с разрыхлителем, но не плотный. по вкусу на манник похож. Мне бисквит очень понравился. Спасибо, девочки!

Dimas 24

08 марта 2011, 23:39

я проголосовал! милый тортик! 55++

kate45671

08 марта 2011, 23:48

Я проголосовала, Танюш!!! Торт шикарный!!!

vvp

08 марта 2011, 23:52

Это ж надо такую работу проделать,у меня бы терпения не хватило Свой голос отдала вам.С праздником!

mellorn

09 марта 2011, 00:08

Классный ежик! 5555

shabunia

09 марта 2011, 00:20

Спасибо большое! Всех девушек тоже с праздником!!!

naumovec

09 марта 2011, 02:13

Как живой!

MissJoker

09 марта 2011, 04:26

Великолепный ежик)))) Я вчера манный бисквит пекла, без всяких разрыхлителей, и даже без муки - нежный и великолепный, на манник совсем не похож))) Удачи Вам на конкурсе)))

cus-pus

09 марта 2011, 13:01

Шикарный ёжик !

shabunia

09 марта 2011, 13:32

спасибо большое!

alyakeyk

09 марта 2011, 16:45

Очаровательный тортик!Вкусный и аккуратно-аппетитный!

fanny

09 марта 2011, 17:24

Ежик-симпатяга!