Торт "белый ежик"

• мука 3 -4 ст.
• сахар 2 /3 ст.
• сметана 200 г.
• масло 180 г.
• крем
• масло 180 г.
• сгущенка вареная 1 банка
• безе
• белки 3 шт.
• сахар 1 ст.
• кокосовая стружка 1 пакетик

Тесто

Смешать все составляющие и вымесить тесто. Разложить порциями на протвень и выпекать до золотистого цвета.

Крем

Взбить масло и добавить сгущенку. Взбить еще раз.

Безе.

Яичные белки взбить в крепкую пену, продолжая взбивать всыпать тонкой струйкой половину сахара и ванильный сахар.

Затем осторожно перемешивая широкой ложкой или лопаткой добавить оставшийся сахар или сахарную пудру. Противень для выпечки застелить пергаментной бумагой или смазать маслом и выложить безешки ложкой или отсадить при помощи кондитерского мешка

Остывшое печенье измельчить крупно и смешать с кремом.

Выложить часть теста на блюдо. Сверху уложить часть безе.

С помощью оставшейся части теста сформировать горку.

Выложить остатки безе. Промежутки посыпать кокосовой стружкой.

Дать постоять торту в холодильнике около часа.