Трюфели с секретом

Фото к рецепту: Трюфели с секретом
Домашняя30Не определен
44793486

Ингредиенты

  • бисквит:
  • 2 яйца
  • 70 гр. сахара
  • 50 гр. муки
  • 50 гр. крахмала
  • сироп:
  • 30 мл. воды
  • 30 гр. сахара
  • 20 гр. бренди
  • для трюфельного теста:
  • 100 мл. сливок
  • 2 ст.л. молока
  • 2 ч.л растворимого кофе
  • 100 гр. черного шоколада
  • ванилин
  • щепотка соли
  • 30шт вяленой клюквы, замоченной в амаретто (можно заменить вишней или орехами)
  • для украшения:
  • шоколадные гранулы

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

БИСКВИТ:

Желтки взбить с 50г сахара в кремообразную массу.

Белки взбить с оставшимся сахаром в крепкую пену.

Смешать обе яичные массы.

Добавить просеянную муку с крахмалом, аккуратно перемешать.

Выпекать при 180* 25-30 минут.

СИРОП:

Из воды и сахара сварить сироп. Охладить.

Добавить бренди.

Бисквит пропитать сиропом. Дать хорошо остыть.

ТРЮФЕЛЬНОЕ ТЕСТО:

Молоко и сливки закипятить.

Добавить кофе и измельченный шоколад, ванилин и соль.

Мешать, пока не растворится шоколад.

Бисквит раскрошить и смешать с шоколадной массой. Охладить.

Из получившегося теста сделать 30 шариков, внутрь вложив по клюковке, замоченной заранее в ликере Амаретто (замачивала и для Флорентийского пирога).

Обвалять в шоколадных гланулах.

Пошаговые фото рецепта

Трюфели с секретом: фото шаг 1
Трюфели с секретом: фото шаг 2
Трюфели с секретом: фото шаг 3
Трюфели с секретом: фото шаг 4
Трюфели с секретом: фото шаг 5
Трюфели с секретом: фото шаг 6
Трюфели с секретом: фото шаг 7
Трюфели с секретом: фото шаг 8
Трюфели с секретом: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
86  человек оценили
Сохранить рецепт
59 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
natapit
04.01.2010 03:56

очень здорово!!!отлично!

Nathalya
04.01.2010 03:57

какие шикарные сладости вы наготовили!

pupsik-109

Супер. 555

zlobina_
04.01.2010 04:06

Ну очень ювелирно!Обычно с такой красоты крошка опадает и не аккуратно изделие выглядит, у Вас просто само совершенство ! 555+++ ( только декорация с Дедом Морозиком хоть и тематична , но всё же лучше без неё подавать в целях соблюдения гигиены) Супер !

шуш
04.01.2010 04:11

Иришкин, вот я ж и говорю- СОБЛАЗНИТЕЛЬНИЦА!!!! Шикарные трюфельки!!! Забрала- буду на мой ДР делать :-)!!! 10++++++++++++

irisecka
04.01.2010 04:13

Буду очень рада, если пригодится и понравится. :)

nira60
04.01.2010 04:13

Отличное пирожное! И приготовлено аккуратно и выглядит аппетитно!

christymar

смотреться как покупные,очень акуратно и красиво.555

вэнди

Смотряться аппетитнее, чем покупные!!!!! Классненькие! А клюковку в ингридиентах забыли потому, что секретный компонент?))))) 55555555555555555555555

lianaaa
04.01.2010 04:46

Суперские!!!

ирусик-88

А я сперва и подумала что покупные,просто роскошные трюфеля получились!10++++++++++++

sister_chaos

Ириш,у трюфелей какой суперский секрет! Конфеты очень соблазнительные,охота попробовать!

ciren_
04.01.2010 10:05

ВКУСНЯТИНА необыкновенная!!! 55555+++++

lillit1
04.01.2010 13:08

шикарно 555!

naumovec
04.01.2010 13:51

Вкусные!

mar33_33
04.01.2010 14:13

Вку-у-усно

гетьмановна

Красиво,вкусно,празднично!5!

*маша*

Очень соблазнительно 55555

машечка2202

Вкусно необыкновенно!!!!! 555++++

irisecka
04.01.2010 15:03

Спасибо всем огроменное за отзывы!

irisecka
04.01.2010 15:05

Наталка, чайничек здоровский!!!! :):):)

sss5
04.01.2010 16:45

отличные 555

katty_r
04.01.2010 20:13

Суперские трюфельки!!!55555

utro8
04.01.2010 20:41

Вкусная красота!555555

elitna
04.01.2010 21:11

Классно то как...:)5!

mellorn
04.01.2010 21:25

Очень вкусно и празднично! 555

nsv03
05.01.2010 00:16

Супер,забираю!5555555555555

izuminka
05.01.2010 14:59

Красота невероятная! Спасибо! 55555+

irisecka
05.01.2010 16:37

Пасибки!!! Очень приятно!

сациви

555+!

svlux
11.01.2010 14:50

Eto chto to neopisyemoe!!!!!!!!!!555555555++++++++++

рыжык1

Пироженки чудные!!!! Хочется сделать, но не знаю где купить шоколадную крошку. Подскажите, пожалуйста????? Оценка ++++++5555555555555!!!!:p

irisecka
27.02.2010 21:38

рыжык1: спасибо за отзыв! Шоколадная крошка у нас продается уже готовая, как украшение для тортов - в отделе за специями ;)

ok27
05.03.2010 14:51

Здорово! Обязательно попробую!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6756932389247551.086
Инструменты