Ингредиенты

  • тесто,типа"бризе":
  • 100 гр. маргарина
  • 2 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • 100 гр. йогурта
  • 1 яйцо
  • 300 гр. муки.
  • начинка:
  • 500 гр. яблок(чистый вес)
  • 1 лимон(цедра и сок)
  • 100 гр. изюма
  • 50 гр. бренди(коньяка,сладкого красного вина)
  • 2 ст.л. слив.масла
  • 2 ст.л. коричневого сахара
  • 100 гр. молотых орехов(какие есть)
  • 2 ст.л. меда
  • цедра апельсина
  • на кончике ч.л. -
  • корица и гвоздика.
  • сахарная пудра для присыпки.

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто: Маргарин порубить до крошки с сахаром и солью,добавить яйцо и йогурт,перемешать до однородной массы.Постепенно ввести просеянную муку.Быстро замесить мягкое эластичное тесто,которое завернуть в пищевую пленку и поставить на 30 минут в холодильник "отдохнуть".

Тем временем приготовить начинку: Изюм замочить в коньяке и оставить на 10 минут.Яблоки очистить,нарезать ломтиками и полить лимонным соком.Сливочное масло растопить и растворить в нем сахар.Карамелизовать яблоки до испарения жидкости,добавить изюм с коньяком.Довести до кипения и подсыпать измельченные орехи.Снять с огня.Добавить мед,цедру и гвоздику с корицей.Хорошо перемешать.

Охлажденное тесто раскатать толщиной 2-3 мм,разрезать на квадраты(5*5 см).В центр каждого выложить чайную ложку начинки.Уголки квадрата защепить сверху узелком.

2-й вариант: Раскатать тесто,выложить начинку вдоль,завернуть рулетом,который нарезать кусочками1,5 см шириной.

Противень смазать маслом выложить "платочки" и "розочки".Выпекать в разогретой духовке 20-30 минут при 180*С(в зависимости от духовки).

Готовую выпечку остудить,выложить на блюдо и присыпать сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Платочки и розочки: фото шаг 1Платочки и розочки: фото шаг 2Платочки и розочки: фото шаг 3Платочки и розочки: фото шаг 4Платочки и розочки: фото шаг 5Платочки и розочки: фото шаг 6Платочки и розочки: фото шаг 7Платочки и розочки: фото шаг 8Платочки и розочки: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

margaleta
25.10.2009 20:08
Ответить
Я и при нашем солнышке (пока холодов и дождей нет) не откажусь от такой вкуснятины! Молодчина, Ларочка! 5!!!
vicus
25.10.2009 20:09
Ответить
Очень вкусную выпечку сотворила, повеяло приятным теплом против дождю.
glaros
25.10.2009 20:11
Ответить
Девочки,спасибо за отзывы!:)
манюша
25.10.2009 20:11
Ответить
Отличное занятие. Тут и дождь не помеха! 5555
flame136
25.10.2009 20:25
Ответить
Вкуснота!!!
alyakeyk
25.10.2009 20:33
Ответить
А у нас +15! Но таких вкусняшек попробовать-мы рады!555!
luat
25.10.2009 20:44
Ответить
красота! 5555555555
ialo
25.10.2009 20:44
Ответить
Очень вкуснo! 555
anzelikas
25.10.2009 20:55
Ответить
Супер,какая выпечка! СПАСИБО!
ната777
25.10.2009 20:56
Ответить
А унас под 30 градусов, а выпечки все равно хочется. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку. Буду печь.
ната777
25.10.2009 20:56
Ответить
А унас под 30 градусов, а выпечки все равно хочется. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку. Буду печь.
ната777
25.10.2009 20:58
Ответить
А унас под 30 градусов, а выпечки все равно хочется. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку. Буду печь.
малурияна1978
25.10.2009 21:00
Ответить
шикарно 55555
mar33_33
25.10.2009 21:04
Ответить
Вкуснотень! 5
glaros
25.10.2009 21:04
Ответить
Спасибо большое!:)
bessonnica
25.10.2009 21:04
Ответить
(Всхлипывая): а я вообще не люблю сладкое, я за название... Платочки и розочки... Сразу сложные ассоциации с печальными проводами на Первую мировую. В общем, зацепило. И Афины я люблю.
salamandraaaa
25.10.2009 21:08
Ответить
Классная выпечка ! 5 +++++++++++++++++ !
natapit
25.10.2009 21:45
Ответить
как это вкусно!555!
chemicolya
25.10.2009 21:51
Ответить
Ой, что-то очень захотелось там где 30 градусов (жара) и вместе с этими чудными платочками и розочками! 5555
johnny
25.10.2009 22:42
Ответить
Замечательное занятие для дождливого дня! Сразу повеяло домашним уютом...
wally
25.10.2009 22:47
Ответить
А у нас уже снежок сыплется, вся стало белым-бело. Выпечка изумительная! 555!
Inna_2107
25.10.2009 22:48
Ответить
Лариса. оченьвкусная выпечка у тебя получилась! Вкус представила...Отлично!
lillit1
25.10.2009 22:55
Ответить
замечательные вкусняки 555!
*маша*
26.10.2009 00:07
Ответить
Очень аппетитно 55555555
шуш
26.10.2009 00:24
Ответить
Ларис, какие чудесные печенки!!!!! 5+5+5+5+5+5+5++
натанат
26.10.2009 00:42
Ответить
СПАСИБО за рецепты!!!
bagira13782006
26.10.2009 00:48
Ответить
Отличный и вкусный рецепт! 555+
utro8
26.10.2009 03:15
Ответить
Вкусняшечки!55555
ирусик-88
26.10.2009 05:24
Ответить
Ой как я такое всё люблю!! Замечательный рецепт Лариса!555555+++++
glaros
26.10.2009 09:32
Ответить
Спасибо Всем а отзывы и внимание ко мне!!!:)
машенька-84-
24.01.2010 06:38
Ответить
Очень вкусные.5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели