Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Платочки и розочки

Приготовьте вкусные платочки и розочки с начинкой из яблок и изюма. Используйте тесто типа "бризе" на маргарине с йогуртом и специями. Попробуйте!

Продукты

тесто,типа"бризе":
100 г маргарина
2 ст.л. сахара
щепотка соли
100 г йогурта
1 яйцо
300 г муки.
начинка:
500 г яблок(чистый вес)
1 лимон(цедра и сок)
100 г изюма
50 г бренди(коньяка,сладкого красного вина)
2 ст.л. слив.масла
2 ст.л. коричневого сахара
100 г молотых орехов(какие есть)
2 ст.л. меда
цедра апельсина
на кончике ч.л. -
корица и гвоздика.
сахарная пудра для присыпки.

Пошаговый способ приготовления

Тесто: Маргарин порубить до крошки с сахаром и солью,добавить яйцо и йогурт,перемешать до однородной массы.Постепенно ввести просеянную муку.Быстро замесить мягкое эластичное тесто,которое завернуть в пищевую пленку и поставить на 30 минут в холодильник "отдохнуть".

Тем временем приготовить начинку: Изюм замочить в коньяке и оставить на 10 минут.Яблоки очистить,нарезать ломтиками и полить лимонным соком.Сливочное масло растопить и растворить в нем сахар.Карамелизовать яблоки до испарения жидкости,добавить изюм с коньяком.Довести до кипения и подсыпать измельченные орехи.Снять с огня.Добавить мед,цедру и гвоздику с корицей.Хорошо перемешать.

Охлажденное тесто раскатать толщиной 2-3 мм,разрезать на квадраты(5*5 см).В центр каждого выложить чайную ложку начинки.Уголки квадрата защепить сверху узелком.

2-й вариант: Раскатать тесто,выложить начинку вдоль,завернуть рулетом,который нарезать кусочками1,5 см шириной.

Противень смазать маслом выложить "платочки" и "розочки".Выпекать в разогретой духовке 20-30 минут при 180*С(в зависимости от духовки).

Готовую выпечку остудить,выложить на блюдо и присыпать сахарной пудрой.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9294

Понравилось: 45

Автор: glaros

Создан: 25 октября 2009, 20:00

Каталоги: Выпечка Печенье

(Всхлипывая): а я вообще не люблю сладкое, я за название... Платочки и розочки... Сразу сложные ассоциации с печальными проводами на Первую мировую. В общем, зацепило. И Афины я люблю.

salamandraaaa

25 октября 2009, 21:08

Классная выпечка ! 5 +++++++++++++++++ !

natapit

25 октября 2009, 21:45

как это вкусно!555!

chemicolya

25 октября 2009, 21:51

Ой, что-то очень захотелось там где 30 градусов (жара) и вместе с этими чудными платочками и розочками! 5555

johnny

25 октября 2009, 22:42

Замечательное занятие для дождливого дня! Сразу повеяло домашним уютом...