Компот

Соленья и маринады

Рождественский кекс с марципаном

Name: Рождественский кекс с марципаном
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сливочное масло; сахар; темный сироп (патока); мед; яйца; мука; разрыхлитель; корица; имбирь; мускатный орех; кардамон; гвоздика; изюм; курага; чернослив; вяленая клюква; цедра апельсина; марципан; фондан

Насладитесь рождественским кексом с марципаном, насыщенным сливочным маслом, специями и сухофруктами. Идеальное лакомство для праздников!

Продукты

сливочное масло - 250 г
сахар - 100 г
темный сироп (патока) - 100 мл
мед - 3 ст.л.
яйцо - 4
мука - 280 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
корица - 1 ч.л.
молотый имбирь - 1 ч.л.
молотый мускатный орех - 1/2 ч.л.
кардамон - 1/2 ч.л.
гвоздика - 1/2 ч.л.
изюм - 100 мл
курага - 100 мл
чернослив - 100 мл
вяленая клюква - 100 мл
апельсин - 1 цедра
марципан - 500 г
фонданm - 500 г

Пошаговый способ приготовления

Растапливаем сливочное масло, яйца взбиваем с сахаром, добавляем мед и сироп (коричневый сироп имеет вкус жженой карамели и придает кексу особый аромат, можно заменить пахучим медом), муку смешиваем с разрыхлителем, кладем все специи, изюм, курагу, клюкву, чернослив. И смешиваем вместе масло, яичную смесь, муку со специями и цедру .

Перекладываем тесто в форму, покрытую пекарской бумагой, выпекаем кекс в заранее разогретой до 165 градусов духовке около 50 минут.

Остужаем кекс на решетке.

Раскатываем марципан тонким слоем в пласт по размеру больше, чем кекс, накрываем им кекс, разравниваем. Раскатываем в тонкий пласт фондан, кладём сверху на марципан, разравниваем. Украшаем кекс по желанию

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

27 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 30401

Понравилось: 27

Автор: Angelika

Создан: 03 декабря 2012, 23:43

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Кексы с сухофруктами

Дополнительная информация

Ну вот и пришло время печь долгоиграющий пряный кекс к Рождеству . Такой кекс может храниться целый месяц , настаиваясь и становясь всё вкуснее и ароматнеe ))

Какая прелесть! Для меня, любитела вкусно поесть, да ещё так что бы это вот так красиво было оформлено - ну прелесть! Беру себе, буду пробовать.... Не пердставляю как я справлюсь с марципаном, но после НГ, вернусь в Преторию и буду ваять ))) А ты просто лентой перевязыывала?? Ну как же красиво!!! Ещё, ещё мне фото всего разного твого ))))

Angelika

04 декабря 2012, 00:40

спасибо ! Второй раз в жизни делала украшения из марципана, эх , не лёгкое это дело

Angelika

04 декабря 2012, 00:46

Ой, спасибки, Лидочка ! Я с марципаном на ты , только когда в тесто или в кашу кусочек кинуть , а украшать - тонкая работа и липкая ))) Но кекс очень вкусный , думаю можно сахара поменьше , если украшаешь марципаном , но мои сладкоежки слопали и так ! Я второй кексик (без украшения) положила зреть в тайное местечко . Надеюсь, он доживёт до праздников ))

larochka

04 декабря 2012, 04:43

Марципан, для меня темный лес, даже не знаю с какой стороны к нему подступать. Очень красивый кекс! Люблю,такие штучки!!!!

krolya

04 декабря 2012, 09:33

ах, какая красота

Фруша

04 декабря 2012, 09:56

Красота-красотища.Мой уже кексик стоит-настаиваеся

lepardik

04 декабря 2012, 10:18

Красавец!