Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тирамису как в ресторане

Приготовьте тирамису как в ресторане с бисквитом "буше", кофе, бренди и нежным кремом из маскарпоне. Украсьте ягодами и какао Несквик для идеального десерта!

Продукты

бисквит "буше" - 400 г (упаковка бисквитов "дамские пальчики")
кофе - 3-4 ч.л
бренди или коньяк - 20 мл
крем:
сыр маскарпонэ - 750 г ( если вам дорого то замените на крем- сыр рама бонжур)
сливки 36% жирности - 200 мл
сахар - 130 гр
украшаем:
какао несквик - 5 ст.л
фрукты, ягоды.

Пошаговый способ приготовления

ВСЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ КРЕМА ДОЛЖНЫ БЫТЬ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ. ТО-ЕСТЬ НЕ ВЕСЬ ДЕНЬ НА ЖАРЕ ИЛИ У ПЛИТЫ ПРОСТОЯТЬ. А ТОЛЬКО НАДУМАЛИ ДЕЛАТЬ ТИРАМИСУ ВЫТАЩИТЬ ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА НА 30 МИНУТ ИЛИ НА 1 ЧАС ПОКА У ВАС ЗАВАРИВАЕТСЯ И ОХЛАЖДАЕТСЯ КОФЕ.

Берете кружку крадете кофе заварного 3-4 ч.л и заливаем кипятком 100 мл. Остудить.

Делаем крем : выкладываем в миску сыр маскарпонэ + сахар + 10 мл коньяка все аккуратно перемешиваем венчиком или миксером тонкой струйкой вливаем сливки и не продолжаем взбивать. Крем должен быть без комочков, однородной массой. НЕ ПЕРЕБЕЙТЕ КРЕМ!

Заварилось кофе, процедите и добавьте коньяка 10 мл. ДЕВОЧКИ, МАЛЬЧИКИ НЕ БЕРИТЕ КОФЕ ЯКОБС ЗЕЛЕНОЕ ОНО КИСЛОВАТОЕ И ТИРАМИСУ БУДЕТ НЕВКУСНЫМ. Я ВСЕГДА БЕРУ КОФЕ ЛАВАЗА.

Печенки выкладываем в прозрачную прямоугольную форму или в квадратную бездна (если вы кондитер или увлекаетесь этим то вы поймете) Круглая здесь не подойдет, если надумали круглую форму взять то тогда испеките 2 бисквита Буше круглых. Ну если лень то купите круглые бисквиты. но тогда не тот вкус будет.

Выкладываем слой печенок пропитываем кофе, половину крема и выравниваем. Затем на верх выкладываем остальные печенки пропитываем кофе и оставшийся крем, выравниваем. Украшаем какао Несквик (он вкусней, и не такой горький) и в холодильник на 30-60 минут.

Фрукты, ягоды на ваш вкус.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

87 человек оценили

В избранное

136 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21828

Понравилось: 87

Автор: inesska

Создан: 13 января 2009, 16:48

Каталоги: Десерты Другие десерты Тирамису с маскарпоне

Дополнительная информация

заменитель сыра "маскарпонэ" http://koolinar.ru/recipe/view/28892 Бисквит буше 1 стакана муки 1 стакан сахара 10 яиц Желтки отделяем от белков, белки в холодильник. Желтки взбиваем с сахаром до пышной массы, добавляем муку замешиваем тесто. Белки взбиваем до густой пены. Аккуратно водим тесто и формируем (то есть вливаете в форму в виде круга, или квадрат лил в кондитерский мешок и на противень выдавливаете пальчики). 1.белки взбиваются быстрее, чем желтки с сахаром, поэтому сначала надо взбивать желтки 2.белках не должно быть даже следов желтка 3.белки не должны долго стоять, иначе пузырьки воздуха быстро разрушатся, и воздушная белковая масса осядет 4.быстрее осуществляются, замес и формование теста, тем выше будет по качеству готовый бисквит 5.на гладкой бумаге тесто, растекается и выпеченные изделия получаются плоскими, непривлекательными

Этот торт я делала на заказ в ресторане. В рецептуре указаны сливки те что в внутри. А украшала уже другими сливками (кондитерскими) это уже ваше желание. И без украшения десерт вкусный!!!

inesska

13 января 2009, 17:18

margaleta Это какой то фирме было 2 года вот и попрасили 2 влепить )))

inesska

13 января 2009, 17:20

Маринчик, нет ему еще только будет )) в марте. Он у меня мартовский котик как и папа его )))

oksana-sapruvowa

13 января 2009, 17:21

555!!!

ir71

13 января 2009, 17:21

красота!

mari2020

13 января 2009, 17:24

Тогда поздравление отменяется,но тортик все равно хороший и очень красивый.

niama

13 января 2009, 17:49

очень красиво, и не сомневаюсь, что вкусно 55!!

fanny

13 января 2009, 17:52

Шикарный тортк получился - любимый десерт моего сыночка!

inesska

13 января 2009, 18:36

Всем большое спасибо!

inesska

13 января 2009, 18:36

Всем большое спасибо!

maj4ik

13 января 2009, 18:36

Красота! 5

улитка

13 января 2009, 18:48

Ой, я тоже сразу протвоего сынулю подумала))))) Тот торт еще впереди )))))) Отлично!

олюня в.

13 января 2009, 18:53

Торт потрясающий!Я такой не только не готовила,но даже не пробовала.Объяснили все очень подробно и вообще- спасибо!5+

vremir

13 января 2009, 19:05

Красота! 5!

toria

13 января 2009, 19:15

очень красиво и уверенна что вкусно!555555555555555!

inesska

13 января 2009, 19:34

Девочки спасибо, сыну на день рождения думаю еще что сделать А торт на столько легкий что тот кто не умет делать получится с первого раза. Ирина я не очень люблю с яйцами, с яйцами долго не стоит в холодильнике.

koshka_1983

13 января 2009, 19:53

повезло тому кто это все съел, мастерская работа, пятерки!

oksana malzew

13 января 2009, 21:10

5+!!! Инесс настоящий мастер класс!!!

mimi

13 января 2009, 21:19

как красиво!

душечк@

13 января 2009, 21:46

Шикарно,люблю Тирамису!55555555555555

rfvbn

13 января 2009, 22:06

Просто супер 5555++++

shushundra

13 января 2009, 23:10

Отличный десерт! 5

christymar

15 января 2009, 13:29

очень простой вариант,супер 5

алёнушка777

23 января 2009, 21:26

Какая прелесть !555

pianistka

17 февраля 2009, 22:21

Даже запах почуяла, сирень прелесть!5

pianistka

17 февраля 2009, 22:24

Ой, прошу прощения - не туда отзыв вставила.:-)

*маша*

07 марта 2009, 00:19

Красиво 5555555555

rous

17 марта 2009, 02:02

люблю тирамису только не с бренди а с миндальным ликёром амаретто 555555555555555555555

pantera

24 мая 2009, 02:20

Очень вкусный десерт! Аппетитно!55555+

п&чёлка

09 июля 2009, 04:18

Шикарно!

ksenia***

24 ноября 2010, 04:03

Выглядит шикарно, только я посмею заметить, что итальянцы его не совсем так делают - хотя кому как нравится тарамису один из любимых десертов всей Италии

inesska

25 ноября 2010, 20:05

Я с вами соглашусь! Так как тирамису 1000 с кисточкой рецептов и все делают по своему.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 776

Тирамису как в ресторане

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход