Шоколадный заварной кекс с вишней для шокоголиков

Фото к рецепту: Шоколадный заварной кекс с вишней для шокоголиков
Домашняя60 мин.12Средний
3045567140

Ингредиенты

  • 250 гр. муки
  • 60 гр. какао хорошего качества
  • 1 ч.л. питьевой соды
  • 1 ч.л. пекарского порошка
  • 150 гр. белого сахара
  • 150 гр. коричневого сахара
  • 240 мл.воды
  • 125 гр. сливочного масла нарезанного кусочками
  • 125 мл.кефира
  • 1-2 ст.л. бренди
  • щепотка соли
  • 1 гр. ванили
  • немного лимонной цедры
  • 2 яйца /взбить венчиком/
  • 350 гр. вишни в собственном соку/дать хорошо стечь/
  • для покрытия сверху:
  • ганаж:
  • 200 гр. сливок
  • 200 гр. чёрного шоколада
  • 1-2 ст.л. бренди
  • взбитые сливки для сервировки - 100 мл.+1 ч.л. сах.пудры
  • форма 26 см.в диаметре.дно застелить пекарской бумагой.

Пошаговый рецепт приготовления

муку.соду.пекарский порошок и какао просеять.добавить белый и коричневый сахар.и всё хорошо перемешать.

в кастюлю с не пригорающим дном налить воду.добавить масло и соль.довести до кипения и дать маслу полостью раствориться.

снять с огня и одним махом всыпать мучную смесь.быстро размешать до однородной массы.

в отдельной ёмкости смешать взбитые яйца.кефир.цедру и ваниль.добавить к заваренному тесту и хорошо перемешать.

выстелить вишню на дно формы и залить поручившимся тестом.

выпекать в прогретой духовке при 190" 30-35 мин.ориентируйтесь на вашу духовку.

готовому кексу дать полностью остыть и освободить от формы.

ганаж:

нагреть сливки до 90" и растворить в них нарезанный кусочками шоколад и покрыть им верх кекса.

в рецепте было написано сервировать кекс со взбитыми сливками.но я нанесла их сверху на ганаж и аккуратно перемешала шпателем.

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный заварной кекс с вишней для шокоголиков: фото шаг 1
Шоколадный заварной кекс с вишней для шокоголиков: фото шаг 2
Шоколадный заварной кекс с вишней для шокоголиков: фото шаг 3
Шоколадный заварной кекс с вишней для шокоголиков: фото шаг 4
Шоколадный заварной кекс с вишней для шокоголиков: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
140  человек оценили
Сохранить рецепт
254 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Armushik
11.01.2011 21:24

Наталья,шикарно.Вкус этого замечательного кекса прямо ощущаю.@}--}--

Mil@_Mil@

Наташенька, великолепно!!! фото безумно вкусны*BRAVO*@}--}--

kisa-asik

Вкуснятина очередная!!!5555555@}--}--

ambrinna
11.01.2011 21:28

Убила!!!O<img src=" />O<img src=" />O<img src=" />супер!!!!!*BRAVO*

милочка 2703

Ах, как аппетитно! Отличный рецепт, я забрала :) А можно взять замороженную вишню?

пукамун

Красив!!!:)

светлана65

Бесподобный кекс! Наташа, большое спасибо за рецепт, забрала для моих шокомэнов :)*BRAVO*@}--}--

Svettt
11.01.2011 21:44

Ооой. Слов нет! Шикарно-шоколадно!!!!%)

natapit
11.01.2011 21:49

спасибо вам всем большое!Мила.конечно можно и замороженную!

hole
11.01.2011 21:53

ух.. ты !какой шоколадный!

saharochek.lar

Да Мастерство! Даже почудился запах и аромат!!!!! Фотки просто дурманят!!!!!:[ Рада вместе с вами за вашего мужа!!!!! Дай, Господи ,ему здоровья!!!!!

mama tasi

Наташенька, рецепт порадовала во всех отношениях! и новым кексом-тортом и Доп.информацией :)
Идея со смешиванием сливок и шоколадного ганаша просто суппер :) обязательно повторю.. ну как тут похудеть?! *DONT_KNOW*

adalat
11.01.2011 22:37

Какая вкуснятинаааааа:p*BRAVO*

antea
11.01.2011 22:41

Очень вкусно. Красиво.5!

sveta-koolinar

Какой потрясающий кекс, особенно хорошо в разрезе смотрится! *BRAVO* Очень рада сообщению в дополнительной информации! Это замечательно! :)

alex1646b

Утащила рецепт, как всегда оригинальный, фото вкусные! очень рада что все налаживается, тьфу, тьфу, тьфу!:)

bagira13782006

Наташенька, это здорово, что муж поправляется! Терпения вам и всех благ! @}--}-- Отличный кекс - очень аппетитный кусочек:)

mara
11.01.2011 23:15

Наташа, очень огромный соблазн твой шикарный торт -кекс.Хотела после праздников немного передохнуть от праздников, но видимо не получится. Соблазнил меня твой рецепт. Забираю рецепт и под старый Новый год угощу близких.5

naumovec
11.01.2011 23:28

Наташа, обалдеть! Поправляйтесь скорее!

mari2020
11.01.2011 23:33

Великолепный рецепт. Думаю,я его осилю. Спасибо Наташенька. Заберу тоже этот рецепт.5!!!!!!

mari2020
11.01.2011 23:35

Ой,только сейчас прочла доп.информацию. Очень рада,что у мужа все налаживается. Здоровья ему и тебе тоже. :)

krakazuka

Невероятно аппетитное лакомство! *THUMBS UP* Рада, что у вас все налаживается! Скорейшего выздоровления! @}--}--

l@r@4ka
12.01.2011 00:36

Наташа спасибо за информацию о муже @}--}--, просто не хочется беспокоить лишний раз, но очень переживаю и рада постепенному выздоровлению. Торт замечательный, шоколад и вишня это бесподобно 555

natapit
12.01.2011 00:47

спасибо вам всем большое!мне очень дорога ваша поддержка и забота!!!Так приятно.что у меня так много добрых и отзывчивых друзей!!!@}--}--*IN LOVE*:*

strelec148

забрала этот удивительный рецепт! 5

strelec148

новости очень порадовали!!! обещаю испечь по этому рецепту в день, когда ты мне напишешь в личку..."все позади, мы сделали это!" ;)*OK*

mellorn
12.01.2011 01:17

Очень вкусно и шоколадно! 5555

natapit
12.01.2011 01:24

Ксюш.договорились.но это ещё будет не скоро.минимум 2 месяца!спасибо!

siyanie
12.01.2011 01:24

Веусно-вкусно! Шоколадно-шоколадно! Нашашенька, и повод какой хороший! Очень за вас рада!@}--}-- *BRAVO**YAHOO*

glaros
12.01.2011 01:25

Фото впечатляет!*BRAVO*

strelec148

...я подожду! давайте не затягивайте, очень хочется попробовать эту вкуснятинку! ;)*THUMBS UP*

чили
12.01.2011 02:00

Наташенька! Очень рада за вас! Слава Богу, и пусть дальше все только в лучшую сторону идет! (ттт). Ну а торт... ай, сколько раз сама себе говорила - не заходить на сайт вечером... как спать-то теперь????????

vicus
12.01.2011 02:05

безумно вкусно!!!! выздоравливайте!!!! @}--}--

natapit
12.01.2011 02:09

спасибо мои дорогие!!!

laralaram

какой интересный необычный рецепт! Натик - но у тебя всё шедеврально! И рада за вас!

sweta1
12.01.2011 03:50

как же это шоко-шоколадно!5+!:)%)

ksenia02
12.01.2011 04:28

Спасибо за еще один отличный рецепт! Желаю Вам терпения, все будет хорошо!

кыш
12.01.2011 06:50

Шоколадное чудо!*THUMBS UP*

ирусик-88

Ого-го-го-го!Вот это шоколадно у тебя Наташ получилось,впечатлил тортик*BRAVO**BRAVO*Рада за вас что динамика улучшается! Дай Бог вам скорейшего выздоровления!@}--}--

MissJoker

Вкусно-шоколадно))) Удачи Вам!

lenochek 0107

ШОКо роскошь!!! Потрясающе просто! Спасибо за рецепт!@}--}--

chudo
12.01.2011 13:38

я сладкое не очень люблю, но от таких фото аж слюни потекли... Рада, что ВЫ пошли на поправку. Берегите его, Наташа.

Ирина 211978

Наташа, кекс-торт замечательный, очень шоколадный! Рада за вас с Виктором, так держать!

izuminka
12.01.2011 18:12

Наташа, торт-кекс супер! Вишня и шоколад - это мое! Фото в разрезе аппетитное нет слов!@}--}--

lillit1
12.01.2011 19:34

рада улучшению здоровья вашео мужа@}--}-- а торт(кексом язык е поворачивается назвать) просто шикарнейший! кусочек такой сочный на фото!:)

iren89
12.01.2011 20:53

Наталья, я чуть в обморок не упала от такой вкусноты!! Здоровья мужу и скорейшего выздоровления@}--}--

манюша

Забрала торт-кекс в избранное. Буду печь (только когда? Сына на диету посадили). Рада за вас с Виктором!

natapit
13.01.2011 04:48

спасибо вам огромное!*IN LOVE*

alyakeyk
13.01.2011 14:33

Ура!!!И слава Богу за успешные шаги к полному выздоровлению!!!Так радостно получать твои,Наташенька ,необыкновенные шедевры-подтверждения этих успехов!!!Просто празник вкуса-*BRAVO*@}--}--

yulli
13.01.2011 15:00

чудный шоколадный кекс!!! спасибо!!! я испекла с апельсинами и мои шокоголики остались довольны, единственное советую убавить температуру до 170 гр., или накрыть, во избежание верхней корки.

ориола

*THUMBS UP* Как и все, что Вы делаете *BRAVO*

e-cat
13.01.2011 19:25

Шикарный кекс!!5!!!! :)

natapit
14.01.2011 03:22

спасибо мои дорогие!!!!*IN LOVE*

svetik712

Очень вкусно,обязательно воспользуюсь Вашим рецептом!

fanny
14.01.2011 14:54

Вкуснющий тортик, Наташенька! Люблю все трюфельное. Мужу скорейшего и полнейшего выздоровления!:)

Inna_2107

Наташ, мужу выздоровления! А торт - кекс как всегда на высшем уровне!

chemicolya

Присоединяюсь к обществу "шокоголиков"!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

*BRAVO*КРАСОТА!!!!!!!!!!!!!!!!!@}--}--

леший

как аппетитно - так и хочется облизать монитор...%) 555555555555555+

natapit
16.01.2011 13:23

спасибо!@}--}--

lisa treumer

Обожаю желать здоровья!!! Принимайте мои наиискреннейшие пожелания ЗДОРОВЬЯ!!!! Всем близким, супругу - супругу- супругу и Вам!!! Терпенья, выдержки и удачи!!! С Крещеньем! Всё будет хорошо! Какая красотища - этот чудо-пирожок:):):) Я побаиваюсь выпечки, но этот душка-кекс меня так раззадорил:) Наташенька, скажите, он ведь не очень страшный :) в приготовлении ??? Неумёха сможет справиться с таким соблазном ? Тесто должно получиться элдерообразное ?

lisa treumer

Ой! Я хотела спросить об эклерообразном тесте ...

strelec148

завтра все куплю...и приступаю к ПРАЗДНИЧНОМУ...во всех смыслах кексу! :*

natapit
18.06.2012 21:22

да, и в тесте и в ганаш! спасибо за отчёт!@}--}--

Igor
10.06.2012 16:55

Рецепт отличный! Делал, как обычный кекс, а он по праву может назваться праздничным!*BRAVO**BRAVO*

natapit
18.06.2012 21:23

спасибо!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.72442275156033451.0140
Инструменты