Печеночный паштет по рецепту glaros
Идеальный печеночный паштет из куриной печени с луком, клюквой, изюмом и кедровыми орешками. Добавьте бренди и слив.масло для уникального вкуса!
Продукты
- куриная печень - 500 г
- луковица - 1 средняя
- клюква - 50 г
- изюм - 50 г
- орешки кедровые - 50 г
- бренди - 60 мл
- масло сливочное - 1 ст.л.
- соль
- перец
- масло сливочное - 100 г
Пошаговый способ приготовления
Клюкву, изюм замочить в бренди на 15-20 минут.
В слив.масле обжарить очищенную, промытую и просушенную печень. Добавить, нарезанный полукольцами лук и тушить 7-10 минут, до прозрачности лука. Добавить замоченные фрукты с бренди и продолжать готовить 15-20 минут.
В готовую печень добавить обжаренные без масла кедровые орешки.
Немного остудить и пюрировать в блендере.
Паштет готов!
Для изготовления рулета на пищевую пленку равномерно нанести паштет, на который выложить сливочное масло. При помощи пленки свернуть рулет и остудить в холодильнике.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
44 человек оценили
15 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6931
Понравилось: 44
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 44)
Автор: glaros
Создан: 01 января 2011, 23:39
Похожие рецепты
Комментарии
01 января 2011, 23:41
01 января 2011, 23:47
01 января 2011, 23:55
01 января 2011, 23:56
02 января 2011, 00:22
02 января 2011, 00:40
02 января 2011, 01:08
02 января 2011, 02:01
02 января 2011, 02:02
02 января 2011, 02:32
02 января 2011, 03:47
02 января 2011, 05:01
02 января 2011, 10:45
02 января 2011, 17:00
02 января 2011, 17:00
02 января 2011, 18:45
03 января 2011, 02:02
03 января 2011, 02:48
03 января 2011, 02:50
03 января 2011, 03:35
03 января 2011, 18:07
03 января 2011, 19:05
05 января 2011, 20:48
06 января 2011, 00:42
26 января 2011, 03:59
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти