Печеночный паштет (вариант, один из...)
Ингредиенты
- 500 гр. куриной печени
- 1 средняя луковица
- 50 гр. сушеной клюквы
- 50 гр. темного изюма
- 50 гр. кедровых орешков
- 60 мл. бренди
- 1 ст.л. слив.масла
- соль
- перец.
- 100 гр. слив.масла.
Пошаговый рецепт приготовления
Клюкву, изюм замочить в бренди на 15-20 минут.
В слив.масле обжарить очищенную, промытую и просушенную печень. Добавить, нарезанный полукольцами лук и тушить 7-10 минут, до прозрачности лука. Добавить замоченные фрукты с бренди и продолжать готовить 15-20 минут.
В готовую печень добавить обжаренные без масла кедровые орешки.
Немного остудить и пюрировать в блендере.
Паштет готов!
Для изготовления рулета на пищевую пленку равномерно нанести паштет, на который выложить сливочное масло. При помощи пленки свернуть рулет и остудить в холодильнике.
Пошаговые фото рецепта
Похожие рецепты
Комментарии
пригодится! с изюмом...клюковкой!
5
Лара, с Новым годом! Здоровья, хорошего настроения и удачи! Радуй нас и дальше своими кулинарными вкусностями
Ооочень любим печенку,555+++!!!
С Новым Годом!!! 
Шикарный паштет!
