Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печёночный паштет по рецепту mama tasi

Попробуйте наш вкусный печёночный паштет из говяжьей печени с морковью, луком и сливочным маслом. Идеальный деликатес для бутербродов и закусок!

Продукты

печень говяжья - 500 гр
морковь - 2-3 шт.
лук репчатый - 3 шт.
сливочное масло размягченное - 200 г
соль
перец, сахарный песок

Пошаговый способ приготовления

1. Морковь и лук почистить, порезать крупно и обжарить до мягкости на растительном масле присыпав чайной ложкой сахарного песка и присолив.

2. Печень помыть, обмакнув пальцы в соль снять плёнки (так гораздо удобнее, чем просто ловить ускользающую плёночку) Нарезаем печень крупными кусками и добавляем её к обжаренным овощам, готовим помешивая. Солим, перчим по вкусу.

3. Пробиваем горячую печень с овощами в блендере до однородной массы.

4. Вмешиваем в печёночную массу размягчённое сливочное масло, перекладываем в креманки и подаём к столу, или, завернув в фольгу, убираем в морозилку и используем по необходимости.

5. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

28 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13386

Понравилось: 28

Автор: mama tasi

Создан: 21 июля 2013, 13:49

Каталоги: Закуски Паштет

Классика жанра! Что еще скажешь? Ой Наташ,слушай вопрос в тему.Я такой паштет тоже иногда готовлю.Но всегда получается много для нашей семьи.Как он потом после морозилки? Ничего,есть можно? А то я никак не решаюсь его замораживать.

mama tasi

21 июля 2013, 18:51

Дим, морозь смело! Вкусовых качеств не теряет, а лежать в таком виде может чуть ли не год мы вынимаем колбаску из паштета, даём чуть оттаить, чтобы нож мог разрезать, отрезаем кусок на день-два, а остальное снова в морозилку и т.д.

mama tasi

21 июля 2013, 18:52

Спасибо, друзья, за добрые слова!

dik723

21 июля 2013, 18:58

Спасибо,теперь можно готовить впрок!

mama tasi

21 июля 2013, 21:02

Спасибо!

a_l

21 июля 2013, 22:36

Вкусный у тебя паштетик, Наталочка!!! Готовлю так же, но добавляю еще перед взбиванием 2 отварных вкрутую яйца и немного молотого мускатного ореха....попробуй следующий раз, дорогая, может понравится?

pinkflamingo1962

21 июля 2013, 23:10

Вкусно!

TANCHITTA

22 июля 2013, 03:18

Вкусное напоминание! давно паштет не готовила! Наташа,первый раз слышу про заморозку готового паштета........,надо будет попробовать (заморозить)

Lgrant (Лена)

22 июля 2013, 10:19

Никогда не замораживала, но тепер - буду. форшмак то замораживаю и ничего. Паштет забираю, очень просто и вкусно и быстро

фрау блюм

22 июля 2013, 12:51

Я тоже впервые слышу про заморозку паштета, очень удивлена. Обязательно попробую такой вариант хранения, а то вечно наготовлю много, и он потом портится Ваш рецепт поразил простотой - я-то как раз готовлю со всякими заморочками - сливками, коньяком и проч.

манюша

22 июля 2013, 13:13

Первый раз слышу о заморозке паштета! Наташик, я примерно так паштет и готовлю даже без отрыва от цивилизации

mama tasi

22 июля 2013, 15:24

Спасибо, Аллочка, за совет, обязательно попробую!

mama tasi

22 июля 2013, 15:24

Девочки и мальчики, так приятно читать ваши комментарии, рада, что мой совет пригодился! Замораживаю паштет всегда, так что не бойтесь, готовьте много и часть в морозилку!

bu inna

23 июля 2013, 01:17

могу только представить, как вкусно, мне паштетики есть нельзя

chudo

24 июля 2013, 10:13

Наташ, вкуснейший и нежнейший!

tatian-1956

24 июля 2013, 13:45

Вот тоже как-то не догадывалась замораживать паштет. Очень совет кстати! А паштет замечательный!!! Можно сказать - базовый рецепт!!!

mama tasi

24 июля 2013, 13:48

Спасибо!