Вход | Регистрация
Бадьян
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом бадьян: 318
Чайные яйца со специями по мотивам завтрака в миэрине ;)
4 яйца
3-4 пакетика черного чая (на 2 ст. воды)
1 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотой гвоздики
1 звездочка бадьяна
1/2 стак. соевого соуса
по щепотке молотой апельсиновой цедры и черного перца
Каталог: Из сыра и яиц
95120 мин.1514
19 июня 2014, 19:26
4 яйца
3-4 пакетика черного чая (на 2 ст. воды)
1 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотой гвоздики
1 звездочка бадьяна
1/2 стак. соевого соуса
по щепотке молотой апельсиновой цедры и черного перца
Говядина, жареная соломкой с сыром и помидорами.
говядина – 500 гр.
масло растительное – 100 гр.
специи: соль, красный перец, яними, имбирь, бадьян.
красное вино сухое – 100 гр.
соя – 20 гр.
салатные листья – 1 п.
сыр – 200 гр.
помидоры – 400 гр.
зелень – (укроп, кинза, зеленый лук).
Каталог: Другие основные блюда
1210860 мин.516
14 июня 2007, 01:30
говядина – 500 гр.
масло растительное – 100 гр.
специи: соль, красный перец, яними, имбирь, бадьян.
красное вино сухое – 100 гр.
соя – 20 гр.
салатные листья – 1 п.
сыр – 200 гр.
помидоры – 400 гр.
зелень – (укроп, кинза, зеленый лук).
Дорада в красном соусе по-китайски
дорадо
соевый соус - 4 ст.л.
рисовое вино - 4 ст.л.
перец чили красный - половинка
лук-порей - 30 г.
бадьян - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
приправа 5 специй - пол ч.л.
имбирь - 1 пластик
чеснок - 4 зубчика
вода - 100 гр.
Каталог: Блюда из дорадо
1051120 мин.200
19 декабря 2016, 08:00
дорадо
соевый соус - 4 ст.л.
рисовое вино - 4 ст.л.
перец чили красный - половинка
лук-порей - 30 г.
бадьян - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
приправа 5 специй - пол ч.л.
имбирь - 1 пластик
чеснок - 4 зубчика
вода - 100 гр.
Глинтвейн "горячий поцелуй"
вино красное сухое 750 мл. (1 бут.),
апельсин 2 шт.
сахар 70 гр.
мёд 1 ч.л.
корица молотая 1 ч.л.
специи (по 3 шт. каждого наименования):
изюм, корень имбиря, каркаде, шиповник, бадьян, палочка корицы, кардамон(стручки), гвоздика
Каталог: Глинтвейн с имбирём
2268630 мин.335
02 декабря 2012, 23:00
вино красное сухое 750 мл. (1 бут.),
апельсин 2 шт.
сахар 70 гр.
мёд 1 ч.л.
корица молотая 1 ч.л.
специи (по 3 шт. каждого наименования):
изюм, корень имбиря, каркаде, шиповник, бадьян, палочка корицы, кардамон(стручки), гвоздика
Грушевые маффины с шоколадным соусом
маффины :
3 яйца,
100 гр. сахара,
100 гр. сливочного масла,
100 гр. муки,
50 гр. грецких орехов,
1 спелая груша,
щепотка соли,
щепотка бадьяна,
соус :
200 гр. темного шоколада,
80 гр. масла,
50 гр. изюма,
50 мл. виски.
Каталог: Кексы и маффины
657160 мин.61547
16 января 2009, 17:14
маффины :
3 яйца,
100 гр. сахара,
100 гр. сливочного масла,
100 гр. муки,
50 гр. грецких орехов,
1 спелая груша,
щепотка соли,
щепотка бадьяна,
соус :
200 гр. темного шоколада,
80 гр. масла,
50 гр. изюма,
50 мл. виски.
Глинтвейн из белого вина с яблоком, лимоном, коньяком и корицей
белое сухое или полусухое вино – 750 мл.
вода – 100 мл.
яблоко – 1 шт. (небольшого размера)
лимон – ¼ лимона или небольшой кусочек
изюм – 2 ст.л.
сахар – 3,5 ст.л.
коньяк – 1 ст.л.
корица – 2 палочки
бадьян – 1 звездочка
гвоздика – 1 ч.л.
Каталог: Глинтвейн
343630 мин.511
29 октября 2020, 13:55
белое сухое или полусухое вино – 750 мл.
вода – 100 мл.
яблоко – 1 шт. (небольшого размера)
лимон – ¼ лимона или небольшой кусочек
изюм – 2 ст.л.
сахар – 3,5 ст.л.
коньяк – 1 ст.л.
корица – 2 палочки
бадьян – 1 звездочка
гвоздика – 1 ч.л.
Рис с имбирем, бадьяном и яйцом. тест-драйв.
1. рис длиннозерный- у меня басмати-2 мультичашки
2. вода- 3 мультичашки
3. яйца- 2 шт
4. бадьян- пол звездочки
5. имбирь свежий - кусочек с перепелиное яйцо -ну или поменьше-на любителя
6. мультиварка vitek - vt-4211w-непременно!
Каталог: Вторые блюда из круп
147070 мин.3325
16 октября 2013, 11:41
1. рис длиннозерный- у меня басмати-2 мультичашки
2. вода- 3 мультичашки
3. яйца- 2 шт
4. бадьян- пол звездочки
5. имбирь свежий - кусочек с перепелиное яйцо -ну или поменьше-на любителя
6. мультиварка vitek - vt-4211w-непременно!
Лосось, маринованный в пяти специях на пару
600-700 гр. лосося, у меня были уже нарезанные стейки с кожей
1 ст.л. меда
сок половинки апельсина
3 ст.л. соевого соуса
кунжутное масло
морская соль
смесь 5 специй (корица, гвоздика,черный перец, бадьян, семена фенхеля.)
стручковый горошек
Каталог: Блюда из рыбы
7755130 мин.43347
23 декабря 2010, 21:21
600-700 гр. лосося, у меня были уже нарезанные стейки с кожей
1 ст.л. меда
сок половинки апельсина
3 ст.л. соевого соуса
кунжутное масло
морская соль
смесь 5 специй (корица, гвоздика,черный перец, бадьян, семена фенхеля.)
стручковый горошек
Влюблённый персик
- 500 гр. слоеного теста
- 5 средних персиков
- 1 палочка корицы
- 1/2 ч.л. бадьяна
- пол ст. малины
- 1/3 ст. черники
- несколько грецких орехов
- сахар
- ванильный сахар
- сахарная пудра для украшения
- 1 яйцо
- 1 ч.л. меда
- сливочное масло
Каталог: Сладкие пироги
584840 мин.1520
11 июля 2012, 01:12
- 500 гр. слоеного теста
- 5 средних персиков
- 1 палочка корицы
- 1/2 ч.л. бадьяна
- пол ст. малины
- 1/3 ст. черники
- несколько грецких орехов
- сахар
- ванильный сахар
- сахарная пудра для украшения
- 1 яйцо
- 1 ч.л. меда
- сливочное масло
Шоколадный десерт с апельсиново-бадьяновым соусом.
для шоколадного мусса:
100 гр. тёмного шоколада (не менее 60% какао).
150 мл. 35% сливок.
70 гр. коричневого сахара.
3 перепелиных яйца.
9 желтков перепелиных яиц.
для соуса:
1 довольно большой апельсин.
1,5 ст.л. коричневого сахара.
2 звёздочки бадьяна.
Каталог: Муссы
67130 мин.1424
16 августа 2010, 22:28
для шоколадного мусса:
100 гр. тёмного шоколада (не менее 60% какао).
150 мл. 35% сливок.
70 гр. коричневого сахара.
3 перепелиных яйца.
9 желтков перепелиных яиц.
для соуса:
1 довольно большой апельсин.
1,5 ст.л. коричневого сахара.
2 звёздочки бадьяна.
Курочка с грушами
куриное филе - 1 шт.
магги на второе для нежной курицы
груши - 3 шт.
лимон - 1 шт
мед
оливковое масло
картофель - 5 шт.
вино белое - 40 мл.
тимьян
розмарин
соль
сахар
черный перец
вода
корица
бадьян
гвоздика
ваниль
мускатный орех
Каталог: Блюда из птицы
43980 мин.12
27 декабря 2014, 16:18
куриное филе - 1 шт.
магги на второе для нежной курицы
груши - 3 шт.
лимон - 1 шт
мед
оливковое масло
картофель - 5 шт.
вино белое - 40 мл.
тимьян
розмарин
соль
сахар
черный перец
вода
корица
бадьян
гвоздика
ваниль
мускатный орех
Лучший рецепт глинтвейна
100 мл. воды
2 звездочки бадьяна
4 шт. кардамона
4 шт. гвоздики
6 горошин душистого перца
2 палочки корицы
половина апельсина
половина или чуть меньше лимона
400 мл. красного сухого или полусухого вина
мед (примерно 1 ч.л. на ст.)
Каталог: Глинтвейн
24180 мин.01
29 сентября 2022, 13:11
100 мл. воды
2 звездочки бадьяна
4 шт. кардамона
4 шт. гвоздики
6 горошин душистого перца
2 палочки корицы
половина апельсина
половина или чуть меньше лимона
400 мл. красного сухого или полусухого вина
мед (примерно 1 ч.л. на ст.)
Груши в пряном сиропе
груши твердые — 2 шт
сахар коричневый — 100 мл.
сахар обычный — 150 мл.
вода — 0,5 л
лимонный сок — 2 ст.л.
имбирь свежий — 4 лепестка
бадьян — 1 звездочка
корица — 1 палочка
гвоздика — 3 шт
цедра апельсина — 0,5 ч.л.
коньяк — 2 ст.л.
Каталог: Другие десерты
1057035 мин.31817
04 ноября 2015, 12:10
груши твердые — 2 шт
сахар коричневый — 100 мл.
сахар обычный — 150 мл.
вода — 0,5 л
лимонный сок — 2 ст.л.
имбирь свежий — 4 лепестка
бадьян — 1 звездочка
корица — 1 палочка
гвоздика — 3 шт
цедра апельсина — 0,5 ч.л.
коньяк — 2 ст.л.
Шоколадные блинчики на молоке
молоко (у меня «тема» 3,2%)-500 мл.
мука пшеничная – 150 г
мука гречишная – 50 г
яйца – 2
сахар – 4 ст.л.
какао – 2 ст.л.
ликер и бадьян для ароматизации (опционально)
масло растительное (у меня арахисовое) – 2 ст.л. + для смазывания сковороды
Каталог: Блины
98100 мин.34
13 октября 2013, 10:44
молоко (у меня «тема» 3,2%)-500 мл.
мука пшеничная – 150 г
мука гречишная – 50 г
яйца – 2
сахар – 4 ст.л.
какао – 2 ст.л.
ликер и бадьян для ароматизации (опционально)
масло растительное (у меня арахисовое) – 2 ст.л. + для смазывания сковороды
Карбонад
свинина (корейка) – 1 кг
вода – 100 мл
соль – 10 г
нитритная соль – 10 г
черный перец – 8-10 шт.
душистый перец – 5-6 шт.
кардамон – 5-6 шт.
гвоздика – 3-4 шт.
бадьян – 1-2 шт.
кориандр – 0,5 ч.л.
Каталог: Мясные
21730 мин.101
27 марта 2024, 19:11
свинина (корейка) – 1 кг
вода – 100 мл
соль – 10 г
нитритная соль – 10 г
черный перец – 8-10 шт.
душистый перец – 5-6 шт.
кардамон – 5-6 шт.
гвоздика – 3-4 шт.
бадьян – 1-2 шт.
кориандр – 0,5 ч.л.
Варенье из крыжовника с грецкими орехами
0.5 кг. крыжовника недоспелого
250-300 гр. грецкого ореха
для сиропа 1 кг. сахара + 0.5 литра воды
1 звездочка бадьяна, но можно и две
на выходе получилось 3 банки варенья по 0.5 литра и плюс маленькая вазочка на пробу
Каталог: Варенье из крыжовника
1060160 мин.13641
03 августа 2011, 14:04
0.5 кг. крыжовника недоспелого
250-300 гр. грецкого ореха
для сиропа 1 кг. сахара + 0.5 литра воды
1 звездочка бадьяна, но можно и две
на выходе получилось 3 банки варенья по 0.5 литра и плюс маленькая вазочка на пробу
Прессованные свиные ушки..."компанейская закуска")))
свиные уши 1 кг.
лук 1 шт. среднего размера
морковь 1 шт.
чеснок 4-6 зубков
петрушка или укроп 1 пучок
гвоздика 3 бут.
бадьян 1 шт.
перец черный горошком 5 шт.
перец душистый горошком 3-5 шт.
соль
Каталог: Другие холодные закуски
756600 мин.3348
22 марта 2012, 19:37
свиные уши 1 кг.
лук 1 шт. среднего размера
морковь 1 шт.
чеснок 4-6 зубков
петрушка или укроп 1 пучок
гвоздика 3 бут.
бадьян 1 шт.
перец черный горошком 5 шт.
перец душистый горошком 3-5 шт.
соль
Пикантная корюшка в сухарях.
корюшка-1 кг
яйца -2 шт.
соевый соус «киккоман» - 2 ст.л.
перец черный молотый
смесь молотого имбиря, бадьяна и красного перца - 1 ст.л.
сухари панировочные - примерно ст.
масло растительное для жарки
соус «киккоман»
сироп шиповника
рисовый уксус
рубленый чеснок
Каталог: Корюшка
71040 мин.2011
06 января 2015, 07:55
корюшка-1 кг
яйца -2 шт.
соевый соус «киккоман» - 2 ст.л.
перец черный молотый
смесь молотого имбиря, бадьяна и красного перца - 1 ст.л.
сухари панировочные - примерно ст.
масло растительное для жарки
соус «киккоман»
сироп шиповника
рисовый уксус
рубленый чеснок
Пряные кексы «осенняя ароматерапия»
220 мл. молока
2 пакетика черного чая с бергамотом
2-3 звездочки бадьяна
3-4 гвоздички
щепотка молотого перца
1 ч.л. молотой корицы
250 гр. муки
50 гр. лепестков миндаля
100 гр. сахара
100 гр. мягкого масла
пакетик разрыхлителя
2 яйца
Каталог: Кексы и маффины
578335 мин.816
04 ноября 2014, 15:17
220 мл. молока
2 пакетика черного чая с бергамотом
2-3 звездочки бадьяна
3-4 гвоздички
щепотка молотого перца
1 ч.л. молотой корицы
250 гр. муки
50 гр. лепестков миндаля
100 гр. сахара
100 гр. мягкого масла
пакетик разрыхлителя
2 яйца
Ароматная утка с брюссельской капустой в духовке
1. утка - до 2 кг
2. синий лук - 2 шт
3. брюссельская капуста - 0.5 кг
4. соевый соус - 1/4 ст.
5. херес или вермут - 2 ст.л.
6. имбирь тёртый - 1 ст.л.
7. бадьян ( анис ) - 2 шт
8. сахар - 1 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
50770 мин.00
21 ноября 2017, 20:28
1. утка - до 2 кг
2. синий лук - 2 шт
3. брюссельская капуста - 0.5 кг
4. соевый соус - 1/4 ст.
5. херес или вермут - 2 ст.л.
6. имбирь тёртый - 1 ст.л.
7. бадьян ( анис ) - 2 шт
8. сахар - 1 ч.л.
Маринованая тыква
тыква 0,6 кг.
вода 1 л.
малиновый уксус 1 ст.
сахар 4 ст.л.
соль 1 ст.л.
бадьян 1 шт.
перец душистый 5-6 шт.
ягоды барбариса суш. 2-3 шт.
перец 3-х цветный горошком 10-12 шт.
гвоздика 3 шт.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
111000 мин.1933
11 апреля 2011, 21:28
тыква 0,6 кг.
вода 1 л.
малиновый уксус 1 ст.
сахар 4 ст.л.
соль 1 ст.л.
бадьян 1 шт.
перец душистый 5-6 шт.
ягоды барбариса суш. 2-3 шт.
перец 3-х цветный горошком 10-12 шт.
гвоздика 3 шт.
Клюквенное шампанское для вас
клюква-1 ст. (200 мл.)
сахарный песок-3 ст.л. ( но всё зависит от ваших слакоежкиных предпочтений)
имбирь- 1,5-2 см
палочка корицы- 1 шт
бадьян- 1 звёздочка
шампанское- 1 бутылка,(но может хватит и на большее)
коньяк(факультативно)-кто как захочет)))
Каталог: Алкогольные напитки
71450 мин.2522
01 января 2014, 15:29
клюква-1 ст. (200 мл.)
сахарный песок-3 ст.л. ( но всё зависит от ваших слакоежкиных предпочтений)
имбирь- 1,5-2 см
палочка корицы- 1 шт
бадьян- 1 звёздочка
шампанское- 1 бутылка,(но может хватит и на большее)
коньяк(факультативно)-кто как захочет)))
Московская пряная
водка хорошего качества-0.7 л.
миндаль-40 гр.
тростниковый сахар-30 гр.
мед-1 ст.л.
корица (палочки)-1 шт.
гвоздика-6 шт.
бадьян-1 звездочка
лавровый лист-2 шт.
ванильный сахар-1 уп.
1 полоска цедры лимона
2 полоски цедры апельсина
Каталог: Безалкогольные напитки
544030 мин.524
03 февраля 2013, 18:33
водка хорошего качества-0.7 л.
миндаль-40 гр.
тростниковый сахар-30 гр.
мед-1 ст.л.
корица (палочки)-1 шт.
гвоздика-6 шт.
бадьян-1 звездочка
лавровый лист-2 шт.
ванильный сахар-1 уп.
1 полоска цедры лимона
2 полоски цедры апельсина
Запеченные перепелки
перепелки 8 шт
масло оливковое 150 мл.
корица молотая 2\3 ст л
бадьян 2 шт
кардамон 4 шт
мед 2 ст л
чеснок 4 зубчика
перец черный молотый 1 ч л
вишня сушеная 2 ст л
лимон 1 шт
Каталог: Мясные
86650 мин.26
11 марта 2013, 18:49
перепелки 8 шт
масло оливковое 150 мл.
корица молотая 2\3 ст л
бадьян 2 шт
кардамон 4 шт
мед 2 ст л
чеснок 4 зубчика
перец черный молотый 1 ч л
вишня сушеная 2 ст л
лимон 1 шт
Соус «currywurst» для сосисок и колбасок гриль
масло оливковое 1 ст.л.
паста томатная 125 гр.
карри 2 ч.л.
перец кайенский 1/2 ч.л.
сок апельсиновый 250 мл.
бульон мясной 50 мл.
анис звездочкой (бадьян) 2 шт.
сахар или мёд 2 ч.л.
кориандр 1/2 ч.л.
соль
перец
Каталог: Бульон
302938 мин.1000
09 октября 2022, 19:02
масло оливковое 1 ст.л.
паста томатная 125 гр.
карри 2 ч.л.
перец кайенский 1/2 ч.л.
сок апельсиновый 250 мл.
бульон мясной 50 мл.
анис звездочкой (бадьян) 2 шт.
сахар или мёд 2 ч.л.
кориандр 1/2 ч.л.
соль
перец
Яичные паровые рулеты с пикантной начинкой
яйца — 6 шт
зеленый лук и петрушка — пучок
крахмал кукурузный — 2 ч.л.
фарш смешанный — 300 гр.
луковица — 1 небольшая
пюре из сладкого перца — 4 ст.л.
соль
сахар
черный перец
масло растительное — 1 ст.л.
желательно-скорлупки бадьяна без зерен и кунжутное масло
Каталог: Другие холодные закуски
1145030 мин.33122
16 сентября 2015, 09:52
яйца — 6 шт
зеленый лук и петрушка — пучок
крахмал кукурузный — 2 ч.л.
фарш смешанный — 300 гр.
луковица — 1 небольшая
пюре из сладкого перца — 4 ст.л.
соль
сахар
черный перец
масло растительное — 1 ст.л.
желательно-скорлупки бадьяна без зерен и кунжутное масло
Красная свинная грудинка (свинина хуншао)
500 свинной грудинки со шкурой
3 ст.ложки кукурузного масла
3 ст.ложки сахара
4 ст.ложки густого темного соевого соуса
2 ст.ложки сладкого поварского вина мирин
корешок имбиря с грецкий орех
1 звездочка бадьяна (анис)
1 перчик чили
щепотка корицы
щепотка соли
Каталог: Блюда из мяса
1336560 мин.42742
13 февраля 2012, 19:00
500 свинной грудинки со шкурой
3 ст.ложки кукурузного масла
3 ст.ложки сахара
4 ст.ложки густого темного соевого соуса
2 ст.ложки сладкого поварского вина мирин
корешок имбиря с грецкий орех
1 звездочка бадьяна (анис)
1 перчик чили
щепотка корицы
щепотка соли
Рождественский мандариновый кекс
мандарины — 5 шт.
мука — 300 г
яйцо — 2 шт.
сливочное масло — 100 г
молоко — 100 мл.
разрыхлитель — 1 ч.л.
сахар — 150 г
молотый имбирь — 1 ч.л.
молотый кардамон — щепотка
молотый бадьян — щепотка
молотая корица — 1/2 ч.л.
сахарная пудра — 1 ст.л.
Каталог: Кексы и маффины
1715155 мин.61021
07 декабря 2015, 12:03
мандарины — 5 шт.
мука — 300 г
яйцо — 2 шт.
сливочное масло — 100 г
молоко — 100 мл.
разрыхлитель — 1 ч.л.
сахар — 150 г
молотый имбирь — 1 ч.л.
молотый кардамон — щепотка
молотый бадьян — щепотка
молотая корица — 1/2 ч.л.
сахарная пудра — 1 ст.л.
Десерт для взрослых "французский шарм"
клубника в вине
клубника — 500 г
вино красное сухое — 250 мл.
сахар коричневый — 60 г
корица (палочка) — 1 шт
бадьян — 2 шт
для подачи
сливки (я брала 2 пакетика сухих сливок для взбивания) — 2 шт
молоко — 300 мл.
стружка шоколадная —
Каталог: Другие десерты
39950 мин.13
10 июля 2018, 13:01
клубника в вине
клубника — 500 г
вино красное сухое — 250 мл.
сахар коричневый — 60 г
корица (палочка) — 1 шт
бадьян — 2 шт
для подачи
сливки (я брала 2 пакетика сухих сливок для взбивания) — 2 шт
молоко — 300 мл.
стружка шоколадная —
Варенье из вишни с дыней + вишня сушеная
для варенья:
вишня 700 г. (вес без косточек )
дыня 300 г. ( чистый вес,без корки и семян )
сахар 800-900 г. ( от кислоты вишни )
корица целая 5 шт.
бадьян (звёздочки )3-4 шт.
-
для сушеной вишни:
1 кг. на один поддон
Каталог: Джемы и конфитюр
188190 мин.1414
28 июля 2012, 01:52
для варенья:
вишня 700 г. (вес без косточек )
дыня 300 г. ( чистый вес,без корки и семян )
сахар 800-900 г. ( от кислоты вишни )
корица целая 5 шт.
бадьян (звёздочки )3-4 шт.
-
для сушеной вишни:
1 кг. на один поддон
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
