Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рождественский пирог с калиновым ароматом

Насладитесь рождественским пирогом с калиновым ароматом! Рецепт включает калину, яйца, сливочное масло и ананасы. Украсьте сахарной пудрой и посыпкой.

Продукты

для сиропа:
500 г калины
300 г сахара
2 звездочки бадьяна
-
для пирога:
4 яйца
150 г сливочного масла
150 г сахара
300 г муки
1 ст.л. ванильного сахара
250 мл калинового джема
1 ч.л. разрыхлителя
70 г консервированных ананасов
украшение:
сахарная пудра
кондитерская посыпка

Пошаговый способ приготовления

Калину промыть, засыпать сахаром, добавить бадьян и варить на малом огне после закипания 20 минут. Остудить и процедить.

Сахар и ванильный сахар смолоть до пудры и взбить с размягченным сливочным маслом до пышной светлой массы. Не останавливая микер, влить тонкой струйкой калиновый сироп, и взбивать до однородности. Яйца разделить, белки убрать в холод. Муку просеять с разрыхлителем.

Ввести в тесто желтки по одному, каждый раз взбивая до однородной массы. Белки взбить до крепости с щепоткой соли. Чередуя, вводить муку и белки в тесто, аккуратно мешая лопаткой сверху вниз по кругу. Ананасы порезать небольшими кусочками, добавить в тесто, перемешать лопаткой.

Равномерно распределить тесто по смазанной маслом форме и выпекать в духовке (150*С) 45-50 минут до сухой лучины.

Остудить пирог и вынуть из формы. Украсить сахарной пудрой и кондитерской посыпкой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

12 шт.

1. Продукты для сладкого пирога.

2. Калину промыть, засыпать сахаром, добавить бадьян и варить на малом огне после закипания 20 минут. Остудить и процедить.

3. Сахар и ванильный сахар смолоть до пудры.

4. Сахарную пудру взбить с размягченным сливочным маслом до пышной светлой массы.

5. Не останавливая микер, влить тонкой струйкой калиновый сироп, и взбивать до однородности. Яйца разделить, белки убрать в холод. Муку просеять с разрыхлителем.

6. Ввести в тесто желтки по одному, каждый раз взбивая до однородной массы.

7. Белки взбить до крепости с щепоткой соли. Чередуя, вводить муку и белки в тесто, аккуратно мешая лопаткой сверху вниз по кругу.

8. Ананасы порезать небольшими кусочками, добавить в тесто, перемешать лопаткой.

9. Равномерно распределить тесто по смазанной маслом форме и выпекать в духовке (150*С) 45-50 минут до сухой лучины.

10. Остудить пирог и вынуть из формы. Украсить сахарной пудрой и кондитерской посыпкой.

11. Приятного аппетита!

12. С Рождеством!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13586

Понравилось: 60

Автор: MissJoker

Создан: 25 декабря 2011, 07:17

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с калиной

250557@mail.ru... Запах и вкус не ощущаются, только легкая пикантность..мне трудно объяснить, я не ела.. но вот компот из калины дети выпить не смогли, а пирог за милую душу съели))) Про вкус говорю со слов мужа: "что-то во вкусе есть необычное, но в этом есть изюминка"...

natali2896

25 декабря 2011, 11:33

Наталья, пирог получился и вправду рождественский С калиной выпечку впервые встречаю, интересно попробовать. Спасибо

lorxen1

25 декабря 2011, 11:48

какой высокий получился и по моему влажный очень люблю ананасы в выпечке, они так здорово ощущаются. Отличный пирог Наташа, это как не попробовать хоть маленький кусочек, диета?

passion1963

25 декабря 2011, 12:05

Отличный пирог, и совсем не сложный

lepardik

25 декабря 2011, 12:36

Ого, да с таким пирогом не только тепло и уют будут ... а УСЁ БУДЕть! Наташ, красавчик высоченный выпекся у тЯ!

OlesiaLesha

25 декабря 2011, 13:19

Мммм,сквозь монитор ощущаю запах пирога,оч вкусно

dik723

25 декабря 2011, 13:32

Класс! С Рождеством вас!

MissJoker

25 декабря 2011, 13:56

спасибо всем))) Лариса (lorxen1)... так не успела... у меня 3 голодных рта еле дождались окончания фотосессии)))

strelec148

25 декабря 2011, 15:14

Я постараюсь тоже испечь нечто подобное на Рождество...еду к мамуленчику...нужно ее удивить! Хотелось бы приятно! Наталь, у тебя мега-круто вышло! За печенье спасибо от моего Броньки и его друга Дани!

anna1990

25 декабря 2011, 15:27

Основательный пирог, и состав приятно удивил, такое сочетание

lil-8888

25 декабря 2011, 15:56

Наташ, мне очень нравится. Я любитель выпечки с калиной! Для меня-это вкус детства. У нее какой-то особенный вкус. Если один раз попробуешь, то потом не спутаешь ни с чем. Я пекла пирог немного другой. Может прийду к тебе с вариантом!

манюша

25 декабря 2011, 16:04

Классный пирог! С Рождеством!

natapit

25 декабря 2011, 16:49

замечательный праздничный пирог!браво!

laralaram

25 декабря 2011, 18:24

мои любимые деревья - калина и рябина! Ну ты и забацала!

Ирина 211978

25 декабря 2011, 23:25

А я не пробовала калину! Пирог очень аппетитный!