Калина - блюда с ингредиентом
Калина относится к древесным растениям из семейства Адоксовые. В 100 граммах ягод содержится около 26 ккал.
В чем польза для организма человека?
В калине находится большая концентрация витаминов С и К. Она содержит витамины А, В5 и В9, кальций, марганец, калий, магний, фосфор, цинк, железо. Её ягоды крайне ценные:
- обладают хорошим антиоксидантным эффектом;
- снижают артериальное давление;
- имеют гастропротекторные свойства – защищают слизистую оболочку желудка от агрессивных факторов.
Чаи и отвары с калиной пьют для лечения простудных заболеваний и укрепления иммунитета.
Что приготовить?
Из калины готовят полезные десерты с низким содержанием калорий. Достаточно смешать красные плоды с сахаром или медом, чтобы за минимум времени получить вкусное лакомство. Их добавляют в салаты, гарниры, супы, выпечку в качестве начинки. Калину используют для приготовления напитков для тонизирования. Из неё готовят пикантные соусы к мясу, птице, дичи, рыбе. Спелые ягоды калины можно заморозить на зиму или сделать разнообразные заготовки: от варенья и джемов до компотов и мармелада.