Вход | Регистрация
Салат из копченой курицы на праздник
Праздничный салат из копченой курицы с яйцами, консервированными шампиньонами, огурцами, кукурузой и маринованным луком, украшенный зеленью и калиной.
Ингредиенты
- копченая курица – 300 г
- яйца – 2 шт.
- шампиньоны консервированные – 150 г
- огурцы – 1 шт.
- кукуруза консервированная – 150 г
- лук маринованный – 1 шт.
- майонез – 4 ст.л. или
- зелень укропа и петрушки
- калина - для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Мелко нарезаем копченую курицу.
Нарезаем кубиками огурец.
Маринованные шампиньоны можно нарезать тоненькими дольками.
Лук маринуем заранее.
Яйца натираем на мелкой терке.
Сливаем воду с консервированной кукурузы, зелень мелко нарезаем.
Готовим майонез из сметаны: 2 желтка разотрите с 0,7 ч. л. горчицы.
Добавьте 200-300 мл жирной сметаны.
Перемешайте, добавьте соль, сахар и специи по вкусу.
Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом.
Подаем к столу в красивой салатнице.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанного блюда, нужно знать значения для каждого ингредиента. Приведу примерные значения на 100 г для каждого из них:
Копченая курица (300 г):
- Калории: 246 ккал
- Белки: 31 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 0 г
Яйца (2 шт., примерно 120 г):
- Калории: 155 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
Шампиньоны консервированные (150 г):
- Калории: 30 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 5 г
Огурцы (1 шт., примерно 100 г):
- Калории: 15 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 3 г
Кукуруза консервированная (150 г):
- Калории: 96 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 1.5 г
- Углеводы: 21 г
Лук маринованный (1 средняя луковица, примерно 70 г):
- Калории: 30 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 7 г
Майонез (4 ст.л., примерно 60 г):
- Калории: 360 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 40 г
- Углеводы: 0.6 г
Теперь сложим значения для каждого компонента:
Счета для всего блюда:
- Калории:
- Курица: 246 kcal
- Яйца: 155 kcal
- Шампиньоны: 30 kcal
- Огурцы: 15 kcal
- Кукуруза: 96 kcal
- Лук: 30 kcal
- Майонез: 360 kcal
Итог калорий: 246 + 155 + 30 + 15 + 96 + 30 + 360 = 932 ккал
- Белки:
- Курица: 31 g
- Яйца: 13 g
- Шампиньоны: 3 g
- Огурцы: 1 g
- Кукуруза: 4 g
- Лук: 1 g
- Майонез: 2 g
Итог белков: 31 + 13 + 3 + 1 + 4 + 1 + 2 = 55 g
- Жиры:
- Курица: 15 g
- Яйца: 11 g
- Шампиньоны: 0.5 g
- Огурцы: 0.2 g
- Кукуруза: 1.5 g
- Лук: 0 g
- Майонез: 40 g
Итог жиров: 15 + 11 + 0.5 + 0.2 + 1.5 + 0 + 40 = 68.2 g
- Углеводы:
- Курица: 0 g
- Яйца: 1 g
- Шампиньоны: 5 g
- Огурцы: 3 g
- Кукуруза: 21 g
- Лук: 7 g
- Майонез: 0.6 g
Итог углеводов: 0 + 1 + 5 + 3 + 21 + 7 + 0.6 = 37.6 g
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 932 ккал
- Белки: 55 g
- Жиры: 68.2 g
- Углеводы: 37.6 g
Обратите внимание, что значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных производителей и методов приготовления.
