Компот

Соленья и маринады

Две закуски из одной селедки

Name: Две закуски из одной селедки
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: филе селедки; консервированный горошек; зеленый лук; яйца; растительное масло; лимонный сок; горчица; картофель; огурец квашеный; яблоко кисло-сладкое; маслины; соль; черный перец; приправа карри; куркума; укроп; ягоды калины

Приготовьте две оригинальные закуски из одной селедки: с яичными блинчиками и квашеными яблоками. Удивите гостей вкусом и красивым оформлением!

Продукты

закуска с селедкой и яичными блинчиками
филе селедки - 1 шт.
консервированный горошек - 3 ст.л.
зеленый лук - 1 пучок
яйца - 3 шт.
растительное масло - 1 ст.л.
лимонный сок - 2/3 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
закуска с селедкой и квашеными яблоками
филе селедки - 1 шт.
картофель - 2 шт.
огурец квашеный - 1 шт.
яблоко кисло-сладкое - 1-2 шт.
маслины - 14-15 шт.
растительное масло - 1 ст.л.
соль
черный перец
приправа карри - 1/4 ч.л.
куркума - 1/3 ч.л.
укроп - 2-3 веточки
ягоды калины - 14-15 шт.

Пошаговый способ приготовления

Закуска с селедкой и яичными блинчиками

Вылить яйцо в тарелку, посолить, взболтать и вылить на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваю с двух сторон. Таким же образом обжариваю еще два блинчика.

Блинчики сворачиваю и нарезаю соломкой.

Филе селедки нарезаю тонкими слайсами. Пучок зеленого лука мелко рублю.

Для заправки смешиваю растительное масло, горчицу и лимонный сок.

Соединить подготовленные ингредиенты, полить заправкой.

Перемешать.

Закуска с селедкой и квашеными яблоками

2 сырых очищенных картофеля нарезать на кругляшки, толщину регулируйте сами, я в следующий раз сделаю потолще.

В миске смешиваю растительное масло, куркуму, приправу «Карри», соль, черный перец.

Добавляю картофель, все перемешиваю. Картофель выкладываю на противень, устеленный пергаментом.

Запекаю до готовности при температуре 180*С.

Филе селедки нарезаю толщиной примерно 1 см.

Квашеное яблоко очищаю и нарезаю на квадратики.

Квашеный огурец нарезаю на кружочки.

Собираем закуску. Картофель, сверху яблоко (огурец), селедка, калину смазываю майонезом и прикрепляю к яблоку (огурцу) с одной стороны, с другой стороны украшаю укропом. На шпажку одеваю маслину без косточек и закрепляю на закуске.