Говядина на Новый год
Если вы разбираетесь в традициях и символах китайского гороскопа, то, наверняка, знаете, что на праздничном столе не должно присутствовать блюд, приготовленных из хозяина года.
Когда речь идет о драконе, крысе и змее этот запрет нас мало волнует, но наступающий 2019 год будет годом свиньи. Как же быть? Неужели, придется отказаться от отбивных, вкусной колбаски или сочного шашлыка?
Вовсе нет! Предлагаем заменить свинину на говядину.
Мало того, что она полезнее свинины, так еще и не придется беспокоиться о том, что хозяйка года обидится на вас и в грядущем году обделит удачей и счастьем.
Поэтому представляем рецепты вкуснейших блюд из говядины.
48 рецептов говядина на новый год
Каталог: Блюда из мяса
чеснок - 2 головки
соль - 1 ч.л. (на первом этапе)
черный молотый перец - 1/2 ч.л.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1 шт.
корень сельдерея - небольшой кусочек
соль - 3 ч.л. (для варки)
лавровый лист - 4 шт.
черный перец горошком - 1 горсть
пиво темное - 1-1,5 л.
картофель - 5 шт.
паприка копченая - 1 щепотка
сухой чеснок - 1 щепотка
соль - 2 щепотки (для гарнира)
смесь перцев - 1 щепотка
растительное масло - 2 ст.л.
горчица - 2 ч.л.
соевый соус - 1 ст.л.
10222170 мин.512
30 декабря 2020, 16:59
Каталог: Блюда из мяса
соевый соус – 3 ст.л. (можете добавить больше)
сушеный чеснок – 1 ст.л. с горкой
сливочное масло (растопленное) – 70 гр.
чили
паприка – 1,5 ч.л.
тимьян – 1 ч.л.
мед (жидкий) – 1 ст.л. вместо меда можете использовать белый или коричневый сахар
картофель – 800 гр.
соль
9417120 мин.514
29 декабря 2020, 20:33
Каталог: Блюда из свинины
вода - 1,5 л.
перец черный горошком - 3 шт.
лавровый лист - 2 шт.
соль - 50 гр.
прованские травы - 1 ст.л.
чеснок - 3 зуб.
дижонская горчица - 1,5 ст.л.
растительное масло - 15 мл.
25065140 мин.416
27 декабря 2020, 14:07
Каталог: Блюда из мяса
лук репчатый - 1 шт.
перец душистый - 8-10 шт.
лавровый лист - 2-3 шт.
специи, соль
71440180 мин.3142
26 декабря 2020, 15:19
Каталог: Мясные
соль 1 ч.л. (с горкой)
черный перец 1 ч.л.
чеснок сушеный 1 ч.л.
имбирь сушеный 1 ч.л.
тимьян
начинка:
грецкий орех 70 гр.
лук 1 шт.
яблоко 1 шт.
яйцо 1 шт.
сухари 3-4 ст.л.
зелень петрушки
молоко 30 мл.
соль, черный перец
23640120 мин.6117
26 декабря 2020, 11:01
Каталог: Блюда из мяса
замороженная клюква - 200-250 гр.
лук репчатый - 1 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
мед - 2 ст.л.
соль, черный перец
56240 мин.10
25 декабря 2020, 14:04
Каталог: Мясные
горчица зернами - 2 ст.л.
фисташки - 80 гр.
чоризо - 80 гр. (можно заменить на другую)
яйца перепелиные - 11 шт.
чеснок - 2 зубка (выдавить через пресс)
сливки 20% - 80 мл.
бекон - 1 пачка
яйцо куриное - 1 шт.
масло сливочное - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
263180 мин.611
25 декабря 2020, 09:42
Каталог: Мясные
перец сладкий(зеленый) – 1/2 шт.
перец сладкий(красный) – 1/2 шт.
чернослив – 70 гр.
орехи грецкие – 70 гр.
чеснок гранулированный – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
перец черный – 1/2 ч.л.
желатин – 20 гр.
366480 мин.610
25 декабря 2020, 09:37
Каталог: Блюда из субпродуктов
лук репчатый - 3 шт.
чеснок - 5 зуб.
шампиньоны - 300 гр.
сметана 2,5% - 300 гр.
орехи грецкие - 100 гр.
кинза - 1/2 пуч.
укроп - 1/2 пуч.
масло топлёное - 2 ст.л.
зёрна граната- 2 ст.л.
хмели- сунели - 1 ч.л.
уцхо- сунели - 1 ч.л.
перец чёрный
соль
3905180 мин.010
20 декабря 2020, 21:30
Каталог: Блюда из мяса
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 30 + 50 мл.
соевый соус - 30 мл.
сливки 20% - 70 мл.
соус терияки (или соевый соус) - 1 ст.л.
шампиньоны - 100 гр.
помидор 1 шт.
тимьян - 1 веточка
микс свежемороженых овощей - 100 гр.
685215 мин.110
19 декабря 2020, 18:26
Каталог: Блюда из птицы
яблоки – 3-4 шт.
соль – 1 ч.л.
мед – 1 ст.л.
перец черный – 0,5 ч.л.
масло подсолнечное – 1 ст.л.
корица – 0,5 ч.л.
34400 мин.11
18 декабря 2020, 07:23
Каталог: Блюда из мяса
лук - 1 шт.
специи к мясу - 1 ч.л.
черный перец
томатная паста - 2 ст.л.
соль ( я добавила 2/3 ч.л. )
сметана - 6 ст.л.
сыр - 100 гр.
189610 мин.11
11 декабря 2020, 20:44
Каталог: Блюда из мяса
луковица - 2 шт.
чеснок - 1 головка
вода - 150 мл.
масло сливочное - 180 гр.
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
уксус столовый 9% - 1 ст.л.
565073120 мин.4069
19 апреля 2018, 13:32
Каталог: Блюда из говядины
чеснок сухой — 4 ч.л. (20 гр. )
соль — 4 ч.л.
кориандр — 4 ч.л.
смесь молотого перца — 2 ч.л.
паприка — 5 ч.л. (25 гр. )
кайенский перец молотый - 2 ч.л.
смесь "итальянских трав" - 2 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
1238960 мин.1211
18 января 2018, 15:28
Каталог: Блюда из мяса
крахмал - 2 ст.л.
чеснок - 4 зубчика
перец чилли хлопья - 1\2 ч.л.
имбирь молотый - 1\2 ч.л.
вода - 100 мл.
соевый соус с пониженным содержанием соли - 100 мл.
коричневый сахар - 1\3 ст. ( 70 мл. )
рисовый уксус - 1 ч.л.
растительное масло - 3 ст.л.
кунжут - 1-2 ч.л.
лук зеленый
чёрный перец
1373780 мин.04
24 ноября 2017, 19:18
Каталог: Стейк на мангале
растительное масло - 2 ст.л.
соль
перец
кетчуп томатный
лаваш толстый - 1 шт.
148895 мин.75
11 июля 2017, 13:22
Каталог: Стейк на гриле
соль
перец чёрный молотый
специи
масло растительное
1695927 мин.220
29 августа 2016, 14:54
Каталог: Блюда из мяса
соевый соус - 100 гр.
сахара - 2 ст.л.
3 черешка сельдерея
2 моркови
1 пучок зеленого лука
шампиньоны - 200 г.
свежей шпинат - 200 гр.
0,5 ст. воды
соль
перец .
подсолнечное масло ideal оливковое pure
52480 мин.12
14 апреля 2015, 10:17
Каталог: Блюда из мяса
натурально сваренный соус kikkoman-3 ст.л.
черный молотый перец-1/2 ч.л.
соль-
бульон мясной -1 ст.
вода-1/2 ст.
пиво темное-1/4 ст.
молотый перец чили-1/4 ч.л.
чеснок-3 зубчика
луковица-1 шт.
морковь свежая-2 шт
натертый имбирь-1 ч.л.
острый томатный соус-3 ст.л. л.
растительное масло-3 ст.л.
перышки зеленого лука-для подачи
1089390 мин.21411
20 ноября 2014, 20:53
Каталог: Блюда из говядины
яйцо куриное вареное - 1 шт.
яичный желток(сырой) - 1 шт.
маленькая луковичка (идеально шалот)
половина маленького пучка шнитт-лука
половина пучка петрушки
каперсы - 1 ст.л.
корнишоны маринованные - 2-4 шт.
оливковое масло - 1 ст.л
кайенский перец (мельница)
черный перец (мельница)
крупная соль
156620 мин.12015
15 октября 2014, 21:48
Каталог: Блюда из говядины
100 мл. соевого соуса «blue dragon»
½ салатной луковицы
200 гр. дайкона
1-2 стебля зеленого лука
соус:
100 мл. соевого соуса «blue dragon»
20 гр. свежего имбиря
3 зубчика чеснока
1,5 ч.л. тростникового сахара
1 ч.л. кунжутного масла
1968850 мин.41210
13 мая 2014, 17:17
Каталог: Блюда из мяса
лук репчатый 300 гр.
чеснок 8 зубков
перец красный сухой 50 гр. (крупный)
оливковое масло 6 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
вино красное 200 мл.
соль
18232210 мин.82224
08 мая 2014, 06:19
Каталог: Блюда из мяса
100 гр. копченого бекона
1 луковица
2 столовая ложка горчицы
2 маринованных огурца
1 столовая ложка муки
2 столовая ложка сала
5 ягод гвоздичного перца
2 столовых ложки майорана
½ ч.л. перца
1 лавровый лист
125 мл. сливок 18% жирности
500 мл. говяжьего бульона в кубиках
соль и перец
708740 мин.400
14 мая 2012, 10:29
Каталог: Блюда из мяса
лук красный - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт.
помидор крупный - 1 шт.
смесь перцев молотая - 1/4 ч.л.
растительное масло - 3 ст.л.
горчица зернистая - 1 ч.л.
cок 1 лайма
тортилья - 2 шт.
8055060 мин.23853
16 июня 2011, 03:24
Каталог: Мясные
соль 180 гр
insta curе 1 ч.л. (для сохранения цвета и срока хранения)
коричневый сахар 80 гр
чеснок 4 зубка
специя для засолки:
2 ч.л. pickling spice (в состав специи входит: корица, ямайский перец, семена горчицы, семена кинзы, лавровый лист
имбирь
чили перец
гвоздика
чёрный перец
мускатный орех
кардамон
лавровый лист 2 листка
чёрный перец 1 ч.л. (горошек)
для варки:
лук 1 головка (крупная)
морковь 2 шт. (крупные)
чеснок 8 зубков
лавровый лист 6 листков
чёрный перец 1/2 ч.л. (горошек)
493360 мин.124885
15 февраля 2011, 06:12
Каталог: Мясные
100 гр. - кабачок
2 шт. - маринованый огурец
1 шт. - морковь
растительное масло, перец, соевый соус, чеснок
для соуса
2 ст.л. - сметана (майонез)
2 ст.л. сливки
1 ч.л. - горчица (у меня зернистая)
соль. перец
93960 мин.22345
07 мая 2010, 21:28
Каталог: Блюда из говядины
петрушка
масло оливковое
чеснок
розмарин
тимьян
перец чёрный горошком
масло оливковое
масло растительное
специи
соль
перец
соус "песто" зеленый
сыр
932615 мин.11320
05 апреля 2010, 16:04
Каталог: Блюда из мяса
помидоры свежие - 1 кг. или рубленные в собственном соку - 400 гр
чеснок - 1 большой зубчик
оливки без косточек - 50 гр
каперсы - 1 ст.л.
орехи кедровые - 2 ст.л.
хлебные крошки свежие - 1/4 ст.
пармезан тертый - 2 ст.л.
зелень любая ( петрушка, кинза, тархун, базилик- на выбор) - 1 пучок ( у меня петрушка)
масло оливковое - 4 ст.л.
соль
перец черный свежесмолотый - по вкус
2021640 мин.2551
04 февраля 2010, 14:34
Каталог: Блюда из мяса
3 шт. (600 гр. ) яблок
500 гр. говядины (толстый или тонкий край)
100 мл. сухого белого вина
100 мл. бульона
соль
перец
щепотка розмарина
лавровый лист
89700 мин.61543
01 октября 2009, 16:58
Каталог: Блюда из мяса
2 ст.л. оливкового масла
несколько листиков сельдерея
соль
перец
молотый имбирь
1 ч.л. кунжута
нитка
88860 мин.4940
11 августа 2009, 18:12