Пикантная говядина

В мясе делаем глубокие, продольные надрезы, но не до конца

Смешиваем масло, соль, перец и немного имбиря, натираем этой смесью мясо, накрываем пещевой пленкой и ставим на пару часов в холодильник

Достаем мясо из холодильника в надрезы укладываем листья сельдерея и перевязываем мясо ниткой, сверху посыпаем кунжутом

Ставим мясо в разогретую до 180 С духовку в зависимости от желаемой прожарки от 40 до 70 мин

Достаем мясо удаляем нитку, в процессе разрезания мяса удаляем листья сельдерея

Вот и все, приятного всем аппетита!