Говядина с бананами
Приготовьте говядину с бананами, используя вырезку, белое вино, вустер соус и сливки. Добавьте специи и панировку для незабываемого вкуса!

Ингредиенты
- 600 г говядины (вырезка или балык)
- 1/2 ст. бел. суx. вина
- 3 ст.л. вустер соуса
- 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
- соль
- 1 ч.л. перца горошком
- 1 ст. жидкиx сливок для соуса "президент" (или другой бренд)
- растительное масло
- 5 маленьких бананов или большие разрезанные на несколько частей
- мука
- яйцо
- панировочные сухари
Пошаговый рецепт приготовления
Смешиваем вино, Вустер соус, мускатный орех, перец, соль, в этой смеси маринуем мясо в эмалированной или керамической посуде, 12 часов.
Мясо перекладываем в форму для запекания смазанную растительным маслом.
Для средней прожарки выпекаем в течении 35 мин. при t 200 C .
Готовое мясо тонко нарезаем.
Оставшийся от мяса маринад смешиваем со сливками и прогреваем пока соус не начнет густеть, солим по вкусу.
Бананы отчищаем, панируем мука - яйцо - сухари.
Запекаем 15 мин. при t 200 C или жарим во фритюре.
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, давайте расчитаем приблизительное содержание калорий (КБЖУ) для указанного вами блюда.
Исходные продукты и их примерное содержание:
600 г говядины (вырезка или балык)
- Калории: примерно 130 ккал на 100 г → 600 г = 780 ккал
- Белки: примерно 20 г на 100 г → 120 г = 120 г
- Жиры: около 5 г на 100 г → 30 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: примерно 130 ккал на 100 г → 600 г = 780 ккал
1/2 стакана белого сухого вина (около 120 мл)
- Калории: примерно 70 ккал на 100 мл → 84 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: около 1 г на 100 мл → 1 г
- Калории: примерно 70 ккал на 100 мл → 84 ккал
3 ст.л. вустерского соуса
- Калории: примерно 15 ккал на 1 ст.л. → 45 ккал
- Белки: 1 г на 1 ст.л. → 3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г
- Калории: примерно 15 ккал на 1 ст.л. → 45 ккал
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
- Калории: около 12 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 1 г
- Калории: около 12 ккал
Соль — калорийность незначительна, можно не учитывать.
1 ч.л. перца горошком
- Калории: примерно 6-8 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 1.5 г
- Калории: примерно 6-8 ккал
1 ст. жидких сливок (около 20 мл)
- Калории: примерно 40 ккал
- Белки: около 1 г
- Жиры: около 4 г
- Углеводы: около 1 г
- Калории: примерно 40 ккал
Растительное масло (примерно 1 ст.л.)
- Калории: около 120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: около 120 ккал
5 маленьких бананов (примерно 50 г каждый, всего 250 г)
- Калории: 89 ккал на 100 г → 222 ккал
- Белки: 1.1 г на 100 г → 2.75 г
- Жиры: 0.3 г на 100 г → 0.75 г
- Углеводы: 23 г на 100 г → 57.5 г
- Калории: 89 ккал на 100 г → 222 ккал
Мука (примерно 2 ст.л., около 15 г)
- Калории: около 54 ккал на 15 г
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 11 г
- Калории: около 54 ккал на 15 г
Яйцо (среднее, около 50 г)
- Калории: 70 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 0.6 г
- Калории: 70 ккал
Панировочные сухари (примерно 30 г)
- Калории: около 115 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 20 г
- Калории: около 115 ккал
Итоговые расчёты:
Параметр | Калории (Ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Говядина | 780 | 120 | 30 | 0 |
Вино | 84 | 0 | 0 | 1 |
Вустерский соус | 45 | 3 | 0 | 4 |
Мускатный орех | 12 | 0.2 | 1 | 1 |
Перец горошком | 8 | 0.3 | 0 | 1.5 |
Сливки | 40 | 1 | 4 | 1 |
Растительное масло | 120 | 0 | 14 | 0 |
Бананы | 222 | 2.75 | 0.75 | 57.5 |
Мука | 54 | 2 | 0.2 | 11 |
Яйцо | 70 | 6 | 5 | 0.6 |
Панировочные сухари | 115 | 3 | 3 | 20 |
Общие показатели:
- Калории: 1 550 ккал
- Белки: 141.75 г
- Жиры: 61.2 г
- Углеводы: 97.6 г
Итоговая порция:
Если вы разделите всё блюдо примерно на 4 части, то на одну порцию получится:
- Калории: около 387 ккал
- Белки: 35 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 24 г
Если вам нужно более точное деление или расчет для конкретной порции, уточняйте!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии





Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







