Карпаччо из говядины от chudo
![Фото к рецепту: Карпаччо из говядины Фото к рецепту: Карпаччо из говядины](/all_image/recipes/36/36887/recipe_f809d942-8b57-4a32-90ee-a3361b759dc5_w450.jpg)
Ингредиенты
- хорошая говяжья вырезка - 200 г
- салатные листья или "айсберг"
- корнишоны
- маринованный перец
- маслины вяленые
- каперсы
- пару долек лимона
- 1 ст.л. соуса песто
- оливковое масло
- красный бальзамик
- пармезан
- для маринада мяса:
- перец ч.м.
- морская соль
- смесь итальянских трав
Пошаговый рецепт приготовления
Стол или разделочную доску равномерно посыпать смесью из перца, соли и смеси трав.
Кусок хорошей говяжьей вырезки обвалять в этой смеси.
Завернуть в полиэтиленовый пакет и положить в морозильник часа на три.
Листья салата или "айсберга" порвать руками, выложить на тарелку.
Сверху на листья кладем ложку песто.
Корнишоны и перец нарезать полосками.
Выложить на салатные листья.
Мясо достать из морозилки, нарезать на слайсере очень тоненькими кружочками (из 100 гр должно получиться 15-18 кружков) выложить карпаччо на блюдо.
Посыпать тертым пармезаном, посыпать каперсами, оливками.
Хорошо сбрызнуть оливковым маслом.
Подавать с долькой лимона, оливковым маслом и красным бальзамиком, чтобы каждый мог добавить себе их по вкусу.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![%)](/img/smiles/be.gif)
![%)](/img/smiles/be.gif)
![%)](/img/smiles/be.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
![Фото: Картофельное пюре под грибной "шапочкой" Картофельное пюре под грибной "шапочкой"](/all_image/recipes/174/174163/recipe_1c420e04-a0fd-49d4-8070-82a150e79867_w450.jpg)
![Фото: Помидоры фаршированные грибами, фаршем и кускусом Помидоры фаршированные грибами, фаршем и кускусом](/all_image/recipes/174/174162/recipe_5b56ea3f-e492-4885-9aab-75c95fc7ed92_w450.jpg)
![Фото: Ягодное мороженое в домашних условиях Ягодное мороженое в домашних условиях](/all_image/recipes/174/174161/recipe_0879cf2f-f5cc-4609-9e93-19f65a947db1_w450.jpeg)