Татаки из говядины
Наслад
Продукты
- говяжья вырезка - 600 г
- соевый соус blue dragon - 100 мл
- салатная луковица - ½
- дайкон - 200 г
- зеленый лук - 1-2 стебля
- соус:
- соевый соус blue dragon - 100 мл
- свежий имбирь - 20 г
- чеснок - 3 зубчика
- тростниковый сахар - 1.5 ч.л.
- кунжутное масло - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Для соуса имбирь и чеснок мелко нарезать.
В небольшой сотейник влить соевый соус, масло, добавить имбирь и чеснок.
Нагревать почти до кипения.
Накрыть крышкой, снять с огня и остудить до комнатной температуры.
Мясо выложить в глубокую миску, залить соевым соусом и оставить на 30 мин.
Лук нарезать тонкими полукольцами, дайкон тонкой соломкой, зеленый лук – наискось на кусочки.
Очень хорошо разогреть сковородку-гриль и на сильном огне быстро обжарить мясо со всех сторон.
Оставить мясо в покое минут на 10.
Нарезать мясо поперек волокон тонкими ломтиками.
В центр большой тарелки выложить репчатый лук, сверху дайкон.
Вокруг разложить лепестки мяса, полить процеженным соусом и посыпать зеленым луком.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
10 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
13 мая 2014, 18:14
Шикарно!!!! очень хочется попробовать!!!!
13 мая 2014, 18:23
Ах, какое мяско! Для настоящих ценителей!
13 мая 2014, 18:40
Интересный рецепт ..
13 мая 2014, 20:18
Вот это мясо!!! такие кусочки аппетитные!
13 мая 2014, 20:28
Очень аппетитно!
13 мая 2014, 20:40
Спасибо, девочки! И вправду очень сочное мясо и соус пикантный - вкусно!!!!
13 мая 2014, 21:05
Мммм, супер мяско!
13 мая 2014, 21:55
Танюша, отлично приготовлено!
13 мая 2014, 23:15
лети ко мне тареееечка со всем её содержимым
14 мая 2014, 00:17
вот татаки,так татаки!мяааасо!
13 июня 2014, 14:57
Не имеет никакого отношения к татаки, неправильно приготовлено мясо. Во-первых, испорчено соусом, во-вторых неправильно пожарено. Мясо для татаки обжаривают насухо и и быстро, до корочки, не прожаривая внутри, для этого после быстрой обжарки его кладут в лёд.
14 июня 2014, 10:44
Мясо именн так и пожарено - прежде чем что-то писать надо рецепт прочитать хотя бы!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти