Вход | Регистрация
Говядина с косточкой от andreytsibulski
Ингредиенты
- говядина с косточкой 4 кг. (т-образная косточка)
- лук репчатый 300 гр.
- чеснок 8 зубков
- перец красный сухой 50 гр. (крупный)
- оливковое масло 6 ст.л.
- чёрный перец 1 ч.л.
- вино красное 200 мл.
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Берём крупный, острый, сухой красный перец, удаляем хвостики и семена.
Ставим перец в прогретую духовку и слегка поджариваем, где то 2 - 3 минуты.
Затем заливаем перец горячей водой и даём постоять примерно 10 - 15 минут.
После сливаем воду и перемалываем в блендере: перец, лук, чеснок, оливковое масло, чёрный перец, соль.
Натираем куски мяса приготовленной смесью специй и кладём на противень.
Наливаем в противень красное вино, плотно накрываем фольгой и ставим в прогретую духовку.
Готовим мясо 3 часа при температуре 170 градусов, после этого снимаем фольгу и слегка обжариваем на высокой температуре.
Всё, мясо готово.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Ох и нравится мне мужской размах - 4 кг отборного мяса!Какой кусище ароматный,да с красным вином,обалдеть!
Вот и я о том же размахе! ОТличнейшее мяско!
Шикарно! Что тут еще можно сказать!
НЕТ! НЕТ! НЕТ! Не удаляем из перца семечки!!!!! Все остальное выше всяких похвал
Вот и я всегда с семечками - двумя руками ЗА!
Таким методом на протяжении нескольких столетий пользуются в Южной Америке! Мясо получается очень ароматным и не горьким! Так-же для приготовления некоторых Тайских блюд с огромным содержанием перца, семена удаляются!
Фокус с перцем мне напомнил мексиканскую кухню! Любят они перцы острые обжаривать а после пасту из них делать - мясо нереальное получилось! Вот толлько жалко тавое вино в противень лить
Вкуснотища!
шикарное мя-яяясо!
Няяяммм!
Очень аппетитное мяско!
это просто обалденное мяяяяяяяяяяяясо
Я бы все съела!!!!!
Какая румяная! Вкусно!
в смысле Говядина!
тут ведь самое главное-правильную косточку найти...супер-мясо!
Ух - ты .. Как вкусно ..
Очень маринад твой Андрюха,с перчиком приглянулся!
Какая интересная натирочка!