Говядина "глясе"
Ингредиенты
- мякоть говядины 500 г
- репчатый лук 1 головка
- крепкий кофе 1 ст.
- морковь 2 шт.
- чернослив без косточек приблизительно 10 шт.
- сливочное масло 2 ст.л.
- сливки 200 мл.
- зелень петрушки
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Говядину нарежьте кубиками весом примерно 30 г.
Кусочки мяса посолите и вместе с нарезанным кольцами луком обжарьте на масле.
Тушите мясо минут 15-20.
Горячий кофе добавьте к мясу и тушите еще 10 минут.
Морковь нарежьте кружочками. Чернослив и морковь добавьте в мясо и тушите 15 минут.
В конце тушения добавьте сливки и доведите до кипения.
Украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Очень интересно 5
рафаэлла!! нашел в кулинарном словаре ))) засахаренные фрукты (или фрукты в ликере) или птифур в сиропе, приготовленные таким образом, что их поверхность становится хрустящей и блестящей. Также фрукты и каштаны, консервированные в сиропе. Во Франции этим словом называют многие холодные десерты и напитки, а еще пирожные, покрытые слоем мороженого.
555!!!
5+!!!интерессно с добавлением кофе
