Рулька свиная в духовке

Ингредиенты

рулька свиная - 2 шт.
чеснок - 2 головки
соль - 1 ч.л. (на первом этапе)
черный молотый перец - 1/2 ч.л.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1 шт.
корень сельдерея - небольшой кусочек
соль - 3 ч.л. (для варки)
лавровый лист - 4 шт.
черный перец горошком - 1 горсть

пиво темное - 1-1,5 л.
картофель - 5 шт.
паприка копченая - 1 щепотка
сухой чеснок - 1 щепотка
соль - 2 щепотки (для гарнира)
смесь перцев - 1 щепотка
растительное масло - 2 ст.л.
горчица - 2 ч.л.
соевый соус - 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте рульку, промойте под проточной водой, снимите грязь со шкуры.

Сделать надрезы в мясе и добавить чеснок с солью и перцем во внутрь.

Варить в темном пиве, с добавлением овощей и пряностей.

Нарезать картофель и замариновать.

Сделать подушку из картофеля и сверху положить отварную рульку.

Запечь в духовке 40 минут.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Готовьте свиную рульку только так! Самый вкусный и простой рецепт. Настоящее вепрево колено по-баварски, с печеным картофелем. Обязательно попробуйте!