Жаркое из говядины – это одно из самых популярных блюд по всему миру. Оно прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для спокойного семейного ужина. Готовится оно с использованием одного или нескольких сортов мяса, однако традиционный рецепт жаркого предполагает использование говядины. Рецепт жаркого из говядины может быть разным. Жаркое готовят в духовке, с использованием горшочков, а также в мультиварке. Дополнительными ингредиентами выступают картофель, репчатый лук, морковь, помидоры, разнообразная зелень, сливки или сметана. Также можно добавлять к говядине грибы, а наиболее пикантный вкус придаст сочетание белого вина и ароматного имбиря.
750 гр. говядины 2 луковицы 2 моркови 1 корень петрушки (у меня без него) 1 ст.л. жира соль, черный перец 2 ст. говяжьего бульона (у меня куриный) 1 ч.л. томатной пасты 0,5 ч.л. острой горчицы я еще добавила: 0,5 ч.л. паприки 0,5 ст. сухого белого вина 0,5 ч.л. имбиря 2 ст.л. муки
мякоть говядины (из грудной части,либо из плечевой,без кости только)-у меня 1200 гр. (можно,даже лчше,если будет больше) мука-чуть меньше столовой ложки растительное масло-2 ст.л. репчатый лук-4 средних луковицы,порезанных широкими кольцами (1,25 см в ширину) чеснок-4 зубчика,очищенных и мелконарубленных томатный сок-250 мл. соль свежемолотый чёрный перец тимьян красный перец-1/2 ч.л. лавровый лист-1-2 морковь-4,порезанные диагонально 6-мм-тровыми пластинками
мякоть говядины для жаркого-примерно 1 кг репчатый лук-1 большая или 2 средних луковицы сухое белое вино-300 мл. каперсы-2 стол.ложки базилик-листочки с одного небольшого пучка мята-4 веточки оливковое масло соль свежемолотый чёрный перец чеснок-2-3 зубчика
Вход | Регистрация
