Вход | Регистрация
Английская выпечка - что приготовить 44 рецепта
Английская выпечка – это отличный способ насладиться нежнейшим бисквитом шоколадного брауни или устроить девонширское чаепитие с мягкими булочками – сконами.
В домашних условиях вы можете приготовить и полезные фруктовые кексы, и сытные мясные пироги. Особенно популярны в Англии воздушные булочки – маффины, которые хороши и к чаю, и как основа для завтрака «яйца Бенедикт».
Английские пироги отличаются своей питательностью, приятным вкусом и легкостью приготовления. Например, вы можете удивить близких и гостей шоколадным паем без выпечки. Сладкие пироги с абрикосами или хурмой порадуют любителей новых и необычных сочетаний вкусов.
Каталог: Из сыра и яиц
111345 мин.601
08 июня 2023, 16:58
мука 1срт — 210 гр.
сыр голландский - 300 гр.
масло 82.5% - 45 гр.
кефир 2.5% — 180 мл.
разрыхлитель - 7 гр.
соль - 0.5 ч.л.
Каталог: Печенье
972630 мин.61545
23 марта 2010, 03:02
250 гр. муки , щепотка соли , 2 чайные лож. разрыхлителя ,
75 гр. мягкого маргарина (для выпечки) , 1 яйцо , 6 столов. лож. молока .
Каталог: Другая выпечка
753045 мин.4874
20 июня 2008, 20:28
180 гр. муки
1 ч.л. пекарского порошка
100 гр. маргарина для выпечки
100 гр. сахара
2 яйца
60 мл. красного вина
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. какао
80 гр. шоколада
ваниль
Каталог: Торты
3673645 мин.101024
04 августа 2016, 18:53
основа:
печенье бисквитное (любое)-100 гр.
масло сливочное- 80-100 гр.
щедрая щепотка крупной соли
ганаш:
горький шоколад -200 гр.
сливки 33-38% жирности- 250 мл.
масло сливочное 30-40 гр.
сахар-1 ст.л. (как опция, ели ваш шоколад с повышенным содержанием какао)
для обсыпки:
порошок какао
Каталог: Сладкие пироги
84670 мин.3667
15 февраля 2011, 16:01
200 гр. сливочного масла (или маргарина для выпечки)
180 гр. сахарного песка
1 лимон
4 яйца
2 ст л коньяка
125 гр. пшеничной муки
125 гр. картофельного крахмала
0,25 ч.л. соды
100 гр. грецких орехов
200 гр. сухофруктов (у меня курага и изюм)
сахарная пудра для посыпки.
Каталог: Другая выпечка
51820 мин.117
14 сентября 2007, 20:42
продукты для 12 маффинс
1 1/4 палочки сливочного масла (140 г), растопить +немного для смазывания формы для выпечки
1 3/4 чашки муки
1 ст.ложка разрыхлителя
1 1/4 ст.ложки корицы
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. ванильной эссенции
2/3 чашки сахара
2/3 чашки молока комнатной температуры
1 большое яйцо комнатной температуры
1 1/4 чашки фруктов, сухофруктов, орехов
Каталог: Печенье
2318960 мин.62130
11 мая 2013, 20:09
на 18 шт. :
225 гр. простой муки
110 гр. несоленого сливочного масла
110 гр. сахарной пудры
110 гр. черной смородины
1/2 ч.л. смешанных специй (кардамон, бадьян, имбирь, гвоздика, белый или душистый перец, мускатный орех)
1/2 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. ванильного экстракта
1 яйцо
2 ст.л. коньяка (бренди)
1 щепотка соли
для оформления: 3 ст.л. сахарной пудры или 70 гр. сахарной пудры смешать с 2-3 ст.ложками молока до получения однородной массы
Каталог: Другая выпечка
85350 мин.928
06 сентября 2007, 16:43
100 гр. горького шоколада, измельчить
1 ст. сахара
1 ст. обычной муки
1/4 ст. какао-порошка
3 яйца
2/3 ст. сметаны
150 гр. растопленного сливочного масла
для покрытия:
100 гр. молочного шоколада, измельчить
2 ст.л. сметаны
Каталог: Булочки с корицей
145360 мин.3326
01 мая 2013, 11:39
ингредиенты
тесто:
-мука – 450 гр. (высший сорт)
-соль – 1 ч.л.
-мускатный орех – 1/3 ч.л. (молотый)
-имбирь сухой – 1/3 ч.л.
-кориандр – 1/3 ч.л. (смолоть)
-корица молотая – 1 ч.л.
-масло сливочное – 50 г
-дрожжи сухие – 10 г
-цедра лимона – 13 гр. (тёртая)
-цедра апельсина – 13 гр. (тёртая)
-сахарная пудра – 100 г
-изюм – 75 г
-молоко – 225 мл.
-яйцо – 1шт
кресты:
-мука – 1 ст.л.
-сахар – 2 ст.л.
-вода – 1,5 ст.л.
кроме того: мёд – 1 ст.л. (жидкий), для смазывания булочек сразу после выпечки, противень размером 30 на 25см
Каталог: Кексы и маффины
192220 мин.413
23 августа 2013, 16:49
2 банана
1 яйцо
1 ч.л. ванильного экстракта (я брала простую ваниль на кончике ножа)
1/3 чашки растительного масла
1 чашка сахарного песка
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. пекарского порошка
3/4 чашки горького какао
3/4 чашки муки
1/2 чашки шоколадных чипсов (я брала поломанный мелко черный шоколад)
1/2 чашки грецких орехов (слегка измельчила - порубила ножом)
Каталог: Муссы
1828880 мин.124254
11 мая 2012, 13:52
бисквит:
яйца -2 шт.
сахар – 80 гр.
мука – 90 гр.
разрыхлитель теста – 1 ч.л.
-
сироп:
сахар – 125гр,
вода – 110 гр.
глюкоза ( я добавила лимонный сок – 1 ст.ложку) – 10 г.
-
итальянская меренга:
белки – 3 шт.
сахар – 180 гр.
вода – 5 ст.ложек.
-
черносмородиновый мусс:
черная смородина – 350 гр.
сироп ( разделить на 3 части ) – 150 гр.
сухое молоко – 12гр,
желтки – 3 шт.
сахар – 25гр,
желатин – 25гр,
ванилин – ½ стручка( я взяла ванильный сахар – 10 гр),
черносмородиновый ликер – 200 гр.
сливки – 400 гр.
-
для украшения:
клубника, ежевика, смородина, листики мелисы или мяты.
Каталог: Печенье
614840 мин.2645
27 апреля 2009, 21:26
для сконов:
2,5 ст. муки
0.5 ст. сахара
сахар для посыпки
2 ч.л. разрыхлителя
125 гр. масла сливочного охлажденного
1 ст.л. цедры апельсина
0.5 ст. сливок жирных или сметаны жирной
1 ст.л. сливок или масла для смазывания
0,5 ст. апельсинового сока
для апельсинового соуса:
1 шт. апельсин с кожурой
2 полные ст.л. сахара
0,5 ст. апельсинового сока
0,5 ч.л. корицы
кусочек небольшой бадьяна или аниса
Каталог: Блюда из мяса
119600 мин.63153
23 июля 2009, 19:27
300 гр. говяжьих почек (в оригинале бараньих)
300 гр. бескостной говядины (у меня лопатка)
2 ст.л. муки
3-4 ст.л. сливочного масла
8 полосок бекона
3 луковицы
5 средних картофелин
300 мл. молока
банка консервированных резаных томатов (400 гр. )
для теста
250 гр. муки
60 гр. сливочного масла
1 ч.л. тимьяна (у меня несколько веточек свежего)
150 мл. молока
1 яйцо
Каталог: Хлеб
187710 мин.3636
04 июня 2013, 00:51
675 гр. муки высшего сорта
15 гр. свежих дрожжей
10 гр. соли
430 мл. воды
дополнительно:
30 мл. воды
2.5 гр. ( половина ч.л. ) соли
мак ( кунжут) для посыпки
Каталог: Кексы и маффины
1381460 мин.81515
03 мая 2014, 19:56
2 ст л растительного масла
½ ст какао-порошка
½ ст цельнозерновой муки
1 яйцо
½ ст сахара
2 яблока
1 пакетик ванильного сахара от «haas»
по ½ чл соли и разрыхлителя
сахарная пудра с корицей от «haas» для посыпки
Каталог: Пицца
836940 мин.1315
20 ноября 2014, 10:44
225 гр. пшеничной муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
2 ст л растительного масла
150 мл. молока
125 гр. сыра
4 ломтика бекона
соль
Каталог: Мясные
1584340 мин.2941
09 апреля 2011, 05:12
мука 250 гр-300 гр
разрыхлитель 10 гр. (упаковка)
масло сливочное 80-100 гр.
яйца 3 шт.
молоко 150 мл.
бекон,сыр,грибы по 100 гр
тмин 1 ч.л
соль
Каталог: Печенье
86510 мин.30719
08 ноября 2012, 19:04
100 гр. размягченного сливочного масла
250 гр. мелкокристаллического сахара (за неимением такого, я брала сахарную пудру)
1 яйцо
250 гр. муки
1ч.лож. разрыхлителя
1ч.лож. молотого имбиря
Каталог: Сладкие пироги
2141945 мин.63026
01 декабря 2013, 10:48
для теста:
масло сливочное - 110 г
мука самоподнимающаяся - 225 г
йогурт или сметана - 140 г
сахар - 70 г
соль - щепотка
для начинки:
хурма (или другие фрукты, ягоды) - 1 кг
сахар - 6 десертных ложек с горкой
уксус бальзамический ( я взяла белый бальзамик) - 2 ст л
для посыпки:
1 - 2 - стл сахарной пудры
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
156250 мин.2817
05 декабря 2013, 21:25
250 гр. пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
50 гр. сливочного масла
2-3 веточки петрушки
75 гр. российского сыра
75 гр. сыра с плесенью (у меня дор блю)
150 мл. молока +1,5 ст л
щепотка соли
1 желток
Каталог: Кексы и маффины
102480 мин.2453
29 декабря 2008, 12:54
смесь злаковых хлопьев или "геркулес" (овсяные хлопья) - 1 ст.
сухофрукты - 1 ст. и горсть очищенных семян подсолнечника
мука -1,5 ст.
сахар-песок (лучше если есть коричневый) - 3/4 ст.
разрыхлитель - 10 гр.
апельсиновый сок - 2/3 ст.
растительное масло - 1/3 ст.
яйца - 3 шт.
Каталог: Другая выпечка
7560180 мин.41611
02 мая 2014, 15:35
для пудинга:
75 гр. сливочного масла
125 гр. коричневого сахара мистраль
2 яйца
175 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя для теста
200 гр. фиников без косточек
150 мл. горячей воды
1 ст.л. мёда
ванилин
щепотка соли
для карамельного соуса:
50 гр. сливочного масла
100 гр. коричневого сахара мистраль
125 мл. сливок (28 %)
Каталог: Сладкие пироги
571560 мин.5929
09 января 2008, 02:37
5 морковок
250 гр. сахара
150 мл. растительного масла
4 яйца
1 1/2 ч.л. соды
1 1/2 пекарский порошок
1 ложка корицы
1 банка сгущенки
300 гр. муки
130 гр. грецких орехов
сахарная пудра
Каталог: Сладкие пироги
244430 мин.4035
09 августа 2013, 21:00
500 гр. кисло-сладких яблок
350 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
½ ч.л. соды
4 средних яйца
200 гр. растопленного сливочного масла
250 гр. сахара
сок половины лимона
1 пакетик ванилина(1 гр)
немного листочков миндаля и сахарной пудры
Каталог: Другие десерты
7129120 мин.101232
02 декабря 2009, 12:36
250 гр. несоленого сливочного масла комнатной температуры
230 гр. сахарной пудры
80 мл. бренди
Каталог: Сладкие пироги
5895120 мин.81548
29 января 2009, 22:20
мука 150 гр.
сахарный песок 3 ст.л.
сахарная пудра с ванилью 15 гр.
масло сливочное 125 гр.
цедра 1 лимона
мягкий творог 125 гр.
сметана 4 ст.л.
чёрная смородина замороженная 300 гр.
щепотка соли
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2374330 мин.2529
06 декабря 2013, 13:46
225 гр. муки (смесь ржаной и пшеничной в равных пропорциях)
15 гр. разрыхлителя
40 гр. сливочного масла
1 яйцо
50 мл. молока+50 мл. сливок
½ ч.л. соли
1 ч.л. смеси любимых трав (у меня тосканская смесь)
для посыпки: смесь кунжута и крупной морской соли
Каталог: Другая выпечка
742760 мин.1917
08 мая 2014, 14:48
творог 5%-600 гр.
сахар тростниковый тм "мистраль"-100 гр.
яйца-3 шт.
крахмал картофельный-1 ст.л.
сливки жирные-3 ст.л.
сода-на кончике ножа
манная крупа-3 ст.л.
ваниль-на кончике ножа.
сухари панировачные-2-3 ст.л.
сливочное масло для смазывания чаши-30 гр.
для карамелизованных яблок:
яблоки-2 шт.
сахар тм "мистраль"-40-50 гр.
масло сливочное-30 гр.
Каталог: Другие десерты
776990 мин.3062
18 мая 2008, 17:02
бисквит
шерри
вишневое желе
заварной крем
сливки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1364640 мин.204968
10 января 2012, 13:45
мука самовосходящая(self-raising) – 475 гр.
или
мука пшеничная 470 гр. + 2 ч.л. разрыхлителя.
сахар – 1 ст.л.
масло сливочное – 30 гр. (охлаждённое)
кардамон молотый – 1 ч.л.
цедра апельсина – 2 ч.л.
молоко – 1 ст. (255 гр. )
мармелад (джем) апельсиновый - 1/3 ст. (115 гр. )
