Английский финиковый пудинг с карамельным соусом (тест-драйв)

Фото к рецепту: Английский финиковый пудинг с карамельным соусом (тест-драйв)
Английская60 мин.Простой
184493025

Ингредиенты

  • для пудинга:
  • сливочное масло - 75г
  • коричневый сахар - 125г
  • яйца - 2 шт.
  • мука - 175г
  • разрыхлитель - 10 г
  • финики без косточки - 230 г
  • горячая вода - 160 мл.
  • сода - 1/2 ч.л.
  • мед - 2 ст.л.
  • патока (мед) - 2 ст.л.
  • для карамельного соуса:
  • сахар - 100 г
  • масло сливочное - 50 г
  • сливки - 150 мл.
  • мед гречишный (кленовый сироп) - 150 г

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

У меня мультиварка VITEK VT-4205 BK и сегодня я готовила в ней английский финиковый пудинг.

Финики освободить от косточек, залить горячей водой и дать им настояться.

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, медом, патокой (я брала 2 разных вида меда) и яйцами.

Небольшими порциями всыпать муку с разрыхлителем, перемешать ложкой.

Набухшие финики вместе с водой измельчить погружным блендером, добавить соду.

Финиковую массу добавить к тесту, хорошо перемешать.

Чашу мультиварки смазать маслом, вылить в нее тесто, запустить программу "Выпечка" на 45 минут.

Готовому пудингу дать остыть в мультиварке (выключить ее) минут 20.

Переложить пудинг на сервировочное блюдо.

Приготовить карамельный соус. В небольшой кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить мед (кленовый сироп), сахар и готовить пока сахар не расплавится, около 5 минут.

Влить сливки, перемешать, довести до кипения, варить, помешивая 2-3 минуты, снять с огня . Дать карамели остыть 10 минут, полить пудинг карамелью.

Пошаговые фото рецепта

Английский финиковый пудинг с карамельным соусом (тест-драйв): фото шаг 1
Английский финиковый пудинг с карамельным соусом (тест-драйв): фото шаг 2
Английский финиковый пудинг с карамельным соусом (тест-драйв): фото шаг 3
Английский финиковый пудинг с карамельным соусом (тест-драйв): фото шаг 4
Английский финиковый пудинг с карамельным соусом (тест-драйв): фото шаг 5
Английский финиковый пудинг с карамельным соусом (тест-драйв): фото шаг 6
Английский финиковый пудинг с карамельным соусом (тест-драйв): фото шаг 7
Английский финиковый пудинг с карамельным соусом (тест-драйв): фото шаг 8
Английский финиковый пудинг с карамельным соусом (тест-драйв): фото шаг 9

Дополнительная информация

Рецепт из нового (последнего в этом году) номера журнала "Saveurs" ("Савёр"). Пудинг мне понравился, он хотя и очень сладкий, но какой-то притягательный, к несладкому чаю просто идеален.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
25  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

кыш
04.11.2013 22:57

Не знаю,как насчёт пудинга, но выглядит, как отличный пирог!*THUMBS UP*

krolya
04.11.2013 23:36

ага, это точно подмечено*THUMBS UP*

fanny
04.11.2013 23:54

Ну, девочки, что у нас пирог, у англичан - пудинг!*ROFL* На самом деле у него такая структура, всё думала с чем сравнить и поняла - с пирожным картошка, когда такая влажная и липкая.

mama tasi

После твоих слов пудинг стал ещё притягательнее :)

ма-ма

Оленька, он очень соблазнительно выглядит! С удовольствием бы угостилась! ;)@}--}--

mama tasi

Оль, люблю финики так просто есть, интересно было бы попробовать кусочек испечённого тобой пудинга! Забираю рецепт в закрома, авось испеку :( @}--}--

fanny
05.11.2013 00:19

Я очень тоже финики люблю, потому и решила его приготовить, а соус карамельный это просто расплавленные ириски, такая прелесть!:)

mama tasi

Да, да, знаю и готовлю такой соус, он и к мороженому и к выпечке идёт на ура! @}--}--

nira60
05.11.2013 00:23

Оля, я решила, что это пирог, очень достойно выглядит. Аппетитно. Нужно попробовать.

fanny
05.11.2013 00:34

Узнала тут между прочим, что тоффи пудинг (так он по-аглицки зовется) любимый десерт Кейт Мидлтон.;)

chef
05.11.2013 00:24

Пирог :p Очень притягательный состав, а карамель так и завлекает... Ммм...! *KISSED*

fanny
05.11.2013 00:31

Ой, какая гостья у меня, умираю от восторга!O<img src=" />

chef
05.11.2013 00:21

В личку загляни. Не умирай O<img src=" />

chef
05.11.2013 00:22

Обрати внимание на время в комментах. Оно играет как всегда злые шутки )))))))))))))))0

TANCHITTA

*BRAVO* Вкусный пудинг-пирожок!!! И финики у меня залежались с лета,тунисские...;)

ogiway
05.11.2013 08:02

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Прелесть пудинг-ссс!!!!!!!!! Знаешь, что я тебе скажу? Не знаю-как последний номер умного журнала-у меня подобный рецепт записан в тетрадке и я как раз собиралась его на днях озвучить(токо у меня финики сразу с содой мокнут)*ROFL*;)Хорошо-не успела!!!!!!!!!!;)*DRINK*За флюиды!

fanny
05.11.2013 11:08

Это я вовремя подсуетилась!*ROFL* А то бы пришлось еще какой десерт/выпечку реализовывать в рамках тест-драйва.:) Оксанчик, ну ты и свой выкладывай - сладкого много не бывает!:)

jamiroquai

Сладкий, влажный - прекрасный пудинг! И с несладким чаем - как я люблю! Подобный встретила не так давно у Ольги Баклановой - она предлагает в карамельный соус добавить темный ром и слегка подсоолить.@}--}--

fanny
05.11.2013 11:22

Ольга Бакланова это известное в узких кругах имя? :) Не слышала.

манюша

Хорош!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

byrenka
05.11.2013 18:24

Аппетитненько!!!! Завлекательно!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

allenka(alarm clock)

у нас финики ну никто не жалует.Но наглядный пример очень заразителен;)Надо рискнуть:)*THUMBS UP*

fanny
05.11.2013 22:03

Алла, они там не чувствуются.:)

Olga
05.11.2013 19:37

Интересный рецепт пудинга ;) Уж очень аппетитный разрез*BRAVO*

sweta1
05.11.2013 21:15

:)как он вовремя ,этот рецепт,Оля!Самое то!с финиками?!АБАЛДЕТь!*BRAVO**DANCE*

chudo
06.11.2013 11:28

Оля, пирог действительно замечательный и особенно понравилось, что с карамельной заливкой:[

fanny
07.11.2013 00:36

Это самое вкусное в нем!;)

mellorn
06.11.2013 16:17

Очень нравится! Люблю выпечку с финиками (они предают сочность), надо соус взять на вооружение. Спасибо.

fanny
07.11.2013 00:36

Пользуйся, Машенька!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5521460917862241.025
Инструменты