Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сконы булочки к завтраку с кардамоном и джемом cardamom marmalade scones

Сконы - булочки к завтраку с кардамоном и апельсиновым джемом. Быстрый рецепт с самовосходящей мукой, сахаром, сливочным маслом и апельсиновой цедрой.

Продукты

мука самовосходящая(self-raising) – 475 г
или
мука пшеничная 470 г + 2 ч.л. разрыхлителя.
сахар – 1 ст.л.
масло сливочное – 30 г (охлаждённое)
кардамон молотый – 1 ч.л.
цедра апельсина – 2 ч.л.
молоко – 1 ст. (255 г)
мармелад (джем) апельсиновый - 1/3 ст. (115 г)

Пошаговый способ приготовления

Духовку разогреть до 200 градусов, форму для выпечки смазать маслом .

Муку смешать с сахаром в большой миске, положить масло кусочками и изрубить или перетереть в крошку. Добавить кардамон, цедру.

В центре мучной смеси сделать углубление и, добавив мармелад и молоко, порубить ножом в однородную массу. Быстро замесить мягкое тесто, выложить его на подпыленную мукой поверхность и обмять до гладкости .

Тесто раскатать в пласт толщиной 2 см., вырезать круглой формой диаметром до 4,5 см. Обрезки теста аккуратно вымесить вместе и сформовать ещё сконы.

Уложить сконы в форму на небольшом расстоянии от стенок и друг от друга. Смазать верх молоком и печь 25 минут, до зарумянивания и звонкого звука при постукивании по дну.

Подавайте на завтрак тёплыми с чашкой ароматного чая, кофе. Очень вкусно со сливочным маслом, густой сметаной или сливками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

68 человек оценили

В избранное

43 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Английская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 20

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14050

Понравилось: 68

Автор: alyakeyk

Создан: 10 января 2012, 13:45

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Девочки,спасибо вам огромное!!! Танюш,для ответа на твой вопрос и чистоты эксперемента ...только что продегустировала остывшую булочкус трудом остановилась и теперь даже теряюсь в каком варианте вкуснее?!В холодном - аромат корицы нежнее слышится и чуть плотнее консистенция,но мягкость остаётся!Вкусно! Тамарочка,смело замени простой мукой + разрыхлитель - у меня в ингридиентах написано.

Mil@_Mil@

11 января 2012, 00:36

Тонечка, так захотелось этих ароматных булочек, хоть бери и клей пластырь на рот, а то побегу подчищать холодильник

sabisha

11 января 2012, 00:58

Tonechka,otlichnie bulochki prekrasniy resept!

andreytsibulski

11 января 2012, 05:44

Класс!

irina-kolyshkova

11 января 2012, 11:12

МММ,ароматная выпечка!!!

svetkins999

11 января 2012, 11:14

Классно!

anita81

11 января 2012, 12:38

До чего же ароматные и вкусные сконы у Вас! А красивые какие

k_alena

11 января 2012, 20:52

Красиво - свежевыпеченные булочки с маслицем к чашечке кофе, сидишь в кресле и попиваешь, любуясь на заснеженный лес и оранжево-фиолетовое закатное небо....

MissJoker

12 января 2012, 03:25

великолепная выпечка, завтра отчитаюсь... так захотелось на заснеженный лес в окошко глянуть, с горячим кофейком и твоими, Тонечка, сконами))) жаль, только леса рядом нет, и снег тает, и кофе закончился, и булок низзя.. но отчего не помечтать??... а своим завтра обязательно испеку)))

alyakeyk

12 января 2012, 14:33

Cпасибо,девочки! Натусь, у нас снега нет,солнце светит,вместо кофе - чай жасминовый и я снова сижу на ... ,но парочку слопала - они маленькие и почти бЭз калорийные Попробуй!

alyakeyk

12 января 2012, 14:36

ВАУ! Наташенька,как мы с тобой почти одновременно! Спасибо за вкусный отчётик Маленький тоже кушал? с кардамоном? - лондонские денди растут у тебя!!!

anna1990

12 января 2012, 15:42

Очаровательные пышечки

MissJoker

12 января 2012, 15:51

Нет, Тонь, маленький в садике, старший и совсем старший (муж т.е.) ... вот они трескали...а у нас снега навалило, ура!!!

mellorn

12 января 2012, 20:53

Классные булочки! 555

chef

13 января 2012, 01:17

Тоня, очень красивая выпечка и бесподобный отчёт в рецепте. Не помню поздравляла тебя с праздниками или нет... Желаю в новом году всего самого волшебного и сбычи мечт

alyakeyk

14 января 2012, 15:21

СПАСИБО!!!Везёт вам,Натусь,-вы со снегом! У нас один раз выпал и ...растаял Наташенька,спасибо за поздравления

lenochek 0107

14 января 2012, 22:38

Тонечка, очень соблазнительные булочки!

alyakeyk

18 февраля 2012, 22:02

Танечка,очень рада, что тебе понравились!Спасибо за фото! У тебя они "загорелые" получились!

ira bonheur

31 июля 2012, 22:48

Какие булочки аппетитные! Даже слюнки потекли!