Caraway seed cake британский кекс с тмином
Попробуйте британский кекс с тмином (Caraway seed-cake) с тмином, сливочным маслом и молотым миндалем. Идеальный десерт для любителей угощений!
Продукты
- 175 г сливочного масла
- 175 г сахарной пудры
- 225 г муки
- 3 яйца
- 0,5 чл разрыхлителя
- 0,25 чл соли
- 1 ст.л. молотого миндаля
- 2 ст.л. нежирных сливок или молока
- 3 чл тмина
Пошаговый способ приготовления
Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой в пышную светлую массу.
По одному добавить яйца, каждый раз тщательно взбивая.
Добавить тмин, перемешать.
Муку просеять с разрыхлителем и солью.
Осторожно ввести в масляную смесь.
Добавить миндаль и сливки. Перемешать.
Выложить тесто в форму смазанную маслом и посыпанную мукой.
Выпекать при 160 гр 60-75 мин.
Остудить 10 мин в форме.
Вынуть кекс из формы и остудить полностью на решетке.
Щедро посыпать сахарной пудрой.
Подавать к чаю с молоком в 17 часов. Можно со сливочным маслом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
24 человек оценили
17 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Английская
Время приготовления: 100 мин.
Порций в рецепте: 10
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 32401
Понравилось: 24
Автор: byrenka
Создан: 31 января 2014, 18:03
Дополнительная информация
Тминный кекс занимает немаловажное место в английской культуре. Традиционно в Англии отмечался не только праздник сбора урожая, но и посевная. После посева устраивался раздник с песнями и танцами, а главным блюдом был праздника посевной был тминный кекс - выпечка, посвященная тому, без чего посевной не было бы - семенам. По-английски "seed" - семена, "cake" - кекс. Изначально "seed-cake" содержал только семена тмина, поэтому название закрепилось именно за тминным кексом. Далее началось тварчество, в результате которого появилось огромное количество "seed-cake", в том числе не только с тмином, но и скардамоном, анисом, маком и т. д. Появилось новое название - "caraway seed-cake" - кекс содержащий только тмин, "caraway" - тмин.
Кекс с тмином подавали мисс Марпл к чаю в отеле "Бертрам".
Комментарии
31 января 2014, 18:47
обожаю выпечку с тмином!!!Уважаю мисс Марпл---замечательная женщина!!!
31 января 2014, 19:15
Фотографии чудесные Кекс вкусный
31 января 2014, 19:19
Шикарная выпечка и фильм классный
31 января 2014, 19:26
Супер!!!
31 января 2014, 19:40
Блеск!
31 января 2014, 20:02
Традиционно кекс с тмином - ломтики - намазывают сливочным маслом - аккуратно - он очень нежен! Спасибо, дорогие!!!
31 января 2014, 20:24
обожаю эту старушку, как и саму Агату Кристи, думаю от кекса меня не оттащить было бы
31 января 2014, 22:02
думаю,и меня -тоже....
31 января 2014, 22:20
А меня тем более!!Танюшка, скажи пожалуйста, тмин мы в ступке не измельчаем?
01 февраля 2014, 00:12
Обалденный кекс, особенно к утреннему кофе !!!
01 февраля 2014, 10:11
Нет, Манечка, не измельчаем. Я с десяток рецептов перелопатила - нигде не измельчается.Тмина ведь довольно много - и если еще и усилить его всус - нежно-сливочный вкус самого кекса забьется.
01 февраля 2014, 10:14
Фильм замечательный и кекс не уступает фильму, думаю Мисс Марпл оценила бы его по достоинству.
01 февраля 2014, 11:48
Спасибо, большое!!!!
28 марта 2016, 15:19
Это сказка! Огромное спасибо за рецепт.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти